Stropharia caerulea Kreisel – Blue Roundhead

Phylum: Basidiomycota – Třída: Agaricomycetes – Řád: Agaricales – Čeleď: Agaricum – Agaricum – Agaricum – Agaricum – Agaricum – Agaricum Strophariaceae

Distribuce – Taxonomická historie – Etymologie – Identifikace – Kulinářské poznámky – Referenční zdroje

Stropharia caerulea je jednou z mála modrozelených hub. (Ve většině případů mají kloboučky mnohem blíže k zelené než k modré barvě, ale když jsou mladé a čerstvé, jsou velmi krásné a docela překvapivé). Kloboučky, zpočátku zvonkovité, se zplošťují a od středu blednou. Bílé šupinky při okraji klobouku pomáhají určit tuto neobvyklou houbu.

Pěkné exempláře na obrázku vlevo byly vyfotografovány v bukovém lese u Chamborigaud v jižní Francii.

Rozšíření

Modrá kulatoplodá houba se v Británii a Irsku vyskytuje příležitostně a velmi lokálně, především v alkalických oblastech bukových lesů bohatých na humus. Tyto nápadné houby se vyskytují v celé kontinentální Evropě – viděl jsem je ve Švédsku, Francii, Portugalsku a Slovinsku – a jsou zaznamenány také v některých částech Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Ačkoli je tato modrá houba známa vědě již více než dvě století, její oddělení od Stropharia aeruginosa nebylo jasně definováno, dokud v roce 1979 německý mykolog Hanns Kreisel (nar. 1931) nepublikoval v Sydowia (mezinárodní mykologický časopis vydávaný v Rakousku) článek, který stanovil její dnes uznávané vědecké jméno Stropharia caerulea.

Dlouho před Kreiselovou prací o tomto a příbuzných druzích popsal v roce 1788 britský mykolog James Bolton modrou kulatku a dal jí binomické vědecké jméno Agaricus politus.

Etymologie

Rodové jméno Stropharia pochází z řeckého slova strophos, které znamená pás, a odkazuje na kroužky stonků hub této rodové skupiny. Specifické epiteton caerulea znamená modrý a často se vztahuje spíše k tmavě modré barvě než k modrozelenému zbarvení modráska kulatoplodého.

Průvodce určováním

	Klobouk Mladé klobouky jsou zvoncovité, modrozelené a slizké, poseté drobnými bílými úlomky závoje. Starší exempláře, jako je zde vyobrazený, jsou světlejší a šupinaté hlavně při okraji klobouku, který se rozšiřuje, ale není zcela zploštělý. Na slunečním světle sliz zasychá na starších kloboučcích, které se postupně od středu směrem ven zbarvují do světle hnědé barvy. Průměr klobouku v době zralosti se obvykle pohybuje mezi 2 a 8 cm.
	Žábry Zprvu světle šedé, přeplněné sinusoidní (vroubkované u stopky) žábry se v průběhu zrání výtrusů stávají fialově hnědými. (Žábry vzácnějšího druhu Stropharia aeruginosa, okružák verdigrisův, jsou srostlé nebo jen mírně vroubkované a okraje žáber tohoto druhu zůstávají bílé, jak žaberní plochy dozrávají a hnědnou).
	Stéblo Bělavé nad prstenem, který je přechodný a brzy se zbarvuje do hněda padajícími výtrusy; o něco nápadnější bledě modrozelené pod zónou prstence a poseté drobnými bílými šupinkami. Průměr 5 až 12 mm, výška 2 až 6 cm. Na obrázku vlevo, který ukazuje stopku a prstencovou zónu zralého plodnice, je prstenec stopky téměř vymizelý, kromě mírné prstencové vybouleniny zvýrazněné hnědou skvrnou od spor.
	Spory Elipsoidní až vejčité, hladké, 7-9,5 x 4,5-6 μm, bez zárodečného póru. Zobrazit větší obrázek Spory Stropharia caerulea, Blue Roundhead X Spory Fialově černé.
Kyselý/příchuť	Nevýrazný. (Pozor: pravděpodobně jedovatý.)
Habitat &Ekologická role	Saprobní, obvykle v malých skupinách mezi trávou a příležitostně listovým opadem v lesích a na pastvinách.
Roční období	Červenec až říjen v Británii a Irsku; v jižní Evropě až o tři měsíce později.
Podobné druhy	Stropharia aeruginosa je tmavší modrozelená a její kloboukové šupiny jsou trvalé; má červenohnědé žábry s bílými okraji. Tento druh je mnohem méně častý než Stropharia caerulea. Clitocybe odora je také modrozelená, ale nemá slizký klobouk s šupinami; má silnou vůni po anýzu.

Kulinářské poznámky

Společně s ostatními houbami rodu Stropharia není modrá kulatinka obecně považována za dobrý jedlý druh. V USA bylo některými autoritami tvrzeno, že se jedná o jednu z hub, která může obsahovat významné množství toxických halucinogenů psilobinu a psilocybinu; výzkum však ukázal, že většina druhů rodu Stropharia neobsahuje zjistitelné množství psilocybinu (viz ref. Kristinsson, níže). Ačkoli není známo, že by snad s výjimkou sírovce Hypholoma fasciculare byl některý z příslušníků čeledi Stropharicae nebezpečně jedovatý, některé druhy rodu Stropharia mohou jistě vyvolat velmi nepříjemné gastrointestinální příznaky. Stropharia caerulea proto považujeme pouze za rostlinu na koukání a rozhodně ne na vaření.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, kterými laskavě přispěli David Adamson a Simon Harding.

Referenční zdroje

Fascinated by Fungi, Pat O’Reilly 2016.

BMS List of English Names for Fungi

Jakob Kristinsson (2008), Occurrence and use of Hallucinogenic Mushrooms containing Psilocybin alkaloids; Nordin Counsil of Ministers, Island; ISBN 978-92-893-1836-5

Slovník hub; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a J. A. Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, zejména však z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro bazidiomycety) z Checklist of the British & Irish Basidiomycota vydaného Kew.

Na začátek stránky…