- Pin
- Share
- Tweet
Tento snadný zapečený kastrol s klobásou a cuketou je perfektní jídlo na všední večer, které je rychle hotové a je velmi lehké a přitom syté. Připomíná něco jako pizzu nebo lasagne a je vážně vynikající! Neobsahuje lepek, nízký obsah sacharidů, keto a dá se připravit i jako paleo nebo Whole30.
Pokud máte po ruce cuketu a nechcete spiralizovat svůj život, mám pro vás opravdu jednoduchý a snadný recept, který se dá dohromady poměrně rychle speciálně pro vás.
Tento cuketový nákyp s nízkým obsahem sacharidů vyžaduje pouze 2 velké cukety v 1,75litrové zapékací misce. Tento recept však můžete snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit a hodit ho do větší nádoby.
V rámci samotného receptu můžete být také trochu kreativní. Pokud máte opravdu rádi omáčku marinara, určitě ji použijte navrch. Pokud však dodržujete dietu Whole30, nezapomeňte zkontrolovat složení, zda v ní není přidaný cukr.
Pokud marinara není váš styl, použijte svou oblíbenou omáčku na těstoviny. Já jsem velkým fanouškem arrabbiaty, protože mám ráda v životě všechno ostré, víte? 🙂
Složení na cuketový nákyp s nízkým obsahem sacharidů
Potřebné ingredience jsou: cuketa (ha, samozřejmě), olej, italská klobása, cibule, italské koření, česnek, artyčoková srdíčka, kuřecí vývar, červená omáčka, parmazán (volitelně) a čerstvá petrželka.
Je to docela krátký seznam a všechny tyto věci najdete v místním obchodě s potravinami.
Můžete zde být kreativní a použít buď sladkou, nebo pikantní italskou klobásu. Pokud italské chutě nejsou vaše parketa, pravděpodobně si tento pokrm nezamilujete. Dělám si legraci.
Ale vážně. Pokud si potrpíte na mletá kuřecí stehna nebo chorizo, bude to i tak naprosto vynikající.
Je opravdu úžasné, že můžete jednoduše vynechat parmazán a tento cuketový nákyp se automaticky stane paleo i Whole30 kompatibilní.
Chtěla jsem vám ukázat, jak pohodové může být vrstvení cuketových koleček do zapékací misky. Nemusíte to dělat žádným zvláštním způsobem.
Prostě jim udělejte místo mezi směsí klobásy a artyčoků a ujistěte se, že nahoře trochu vyčnívají.
Jsou dokonalou nádobou pro červenou omáčku a sýr, které se chystají navrstvit nahoru.
Místo toho jsem dělala cuketový nákyp s kolečky polenty, a i tak je naprosto báječný.
Však už by se v tomto případě nepovažoval za paleo, low carb ani keto.
Mimochodem, k přípravě tohoto jídla mě naprosto inspirovala moje kamarádka Maya z Wholesome Yum. Má recept na Zapečený snadný sýrový cuketový nákyp, který rozproudil můj motor.
Jak udělat cuketový nákyp
Plátky cukety posypte košer solí. Vložte je do cedníku a postavte nad dřez, kde je nechte 30 minut okapat. Nakonec je velmi osušte a odstraňte z nich co nejvíce soli.
Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia a nastavte rošt trouby do střední polohy.
Ve velké pánvi na středním ohni přidejte olej. Po jeho rozehřátí po dobu asi 1 minuty přidejte cibuli. Za častého míchání vařte asi 5 minut do změknutí.
Přidejte klobásu a za stálého rozbíjení masa dřevěnou lžící vařte asi 7-8 minut do zhnědnutí. Přidejte česnek a za častého míchání vařte asi minutu, dokud nebude vonět. Vyjměte z pánve a přendejte do mísy. Vmíchej artyčoková srdíčka a sůl &pepř.
Přidej směs do 1,75kvartové zapékací mísy a mezi ně navrstvěte kolečka cukety. Na povrch misky rovnoměrně rozdělte kuřecí vývar. Přikryjte červenou omáčkou a sýrem.
Pečte při 400 stupních Fahrenheita 20-25 minut, dokud cukety na okrajích lehce nezezlátnou a sýr se nerozpustí. Nebojte se posledních pár minut také mírně opéct. Cuketový nákyp posypte čerstvou petrželkou a podávejte teplý.
Tento pokrm jsem měla i několik dní po přípravě a chutná stejně výborně i ohřátý.
Můžete ho jíst i studený. Jen se zeptejte mého manžela Tima… absolutně odmítá cokoli ohřívat, zejména od té doby, co jsme od loňského přestěhování do tohoto domu neměli mikrovlnnou troubu.
Je to „ztráta času“ a „skoro všechno chutná stejně dobře i studené“. Je to blázen.
Já v tomhle táboře nejsem.
Vezměte si ale tuhle dobrotu do práce nebo ji udělejte jako večerní jídlo pro celou rodinu.
Děti si ji zamilují! Dala jsem trochu Sofince a ta to vážně hltá.
No a to je vše, co napsala. Cuketový nákyp se určitě stane základem vaší kuchyně.
Je jednoduchý, rychlý, snadný a plný tolika chutí. Nemůžu se dočkat, až uslyším, co si o ní myslíte!
Další snadné recepty s nízkým obsahem sacharidů, jako je tento:
Paleo Whole30 Chili
Jedna pánev Smetanové česnekové krevety
Snadné paleo kuře s kešu
Jedna pánev Krevety Fajitas
Instant Pot Kuřecí tortilla-less Soup
Paleo Chicken Salad Wraps
Easy Baked Sausage and Zucchini Casserole
Vytisknout recept Připnout recept
Složení
- ▢ 2 velké cukety nakrájené na 1/4″ kolečka
- ▢ 2 lžíce avokádového oleje
- ▢ 1/2 bílé cibule nakrájená na plátky
- ▢ 2 lžičky italského koření
- ▢ 1 1/2 libry italské klobásy s odstraněným střívkem
- ▢ 4 stroužky česneku prolisované
- ▢ 1 plechovka artyčokových srdcí ve vodě, scezené & nakrájené
- ▢ košer sůl podle chuti
- ▢ černý pepř podle chuti
- ▢ 1/3 šálku vývaru z kostí nebo kuřecího vývaru
- ▢ 1 1/2 šálku červené omáčky viz poznámky
- ▢ 1/4 šálku strouhaného parmezánu na ozdobu, nepovinné
- ▢ 1/4 šálku čerstvé petrželky nasekané nahrubo
-
Plátky cukety osolte košer solí. Vložte je do cedníku a postavte nad dřez, kde je nechte 30 minut odkapávat. Nakonec je velmi osušte a odstraňte z nich co nejvíce soli.
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita a nastavte rošt trouby do střední polohy.
-
Ve velké pánvi na středním ohni přidejte olej. Po jeho rozehřátí asi 1 minutu přidejte cibuli s italským kořením. Za častého míchání vařte asi 5 minut do změknutí.
-
Přidejte klobásu a vařte za současného rozbíjení masa dřevěnou lžící asi 7-8 minut do zhnědnutí. Přidejte česnek a za častého míchání vařte asi minutu, dokud se nerozvoní. Vyjměte z pánve a přendejte do mísy. Vmíchej artyčoková srdíčka a sůl &pepř.
-
Přidej směs do 1,75kvartové zapékací mísy a mezi ně navrstvěte kolečka cukety. Na povrch misky rovnoměrně rozdělte vývar. Přikryjte červenou omáčkou a sýrem.
-
Pečte při 400 stupních Celsia 20-25 minut, dokud cukety na okrajích lehce nezezlátnou a sýr se nerozpustí. Nebojte se posledních pár minut také mírně opéct. Posyp čerstvou petrželkou a podávej teplé.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Ahoj! Jsem Monika – tvůrce receptů, matcha závislák a milovník všeho čokoládového, kombuchy a všech & slovních hříček. Jsem také blogerka, milovnice skutečného jídla, & bonafide hustler stojící za blogem ‚The Movement Menu‘. Jsem tak nadšená, že vás mohu přivítat ve svém šťastném prostoru, kde se snoubí mé uznání pro kreativní recepty a zdravé & vědomé stravování, aby vás inspirovalo ke zdravému a vyváženému životu.
.