Snadný čokoládový kouzelný dort (pudinkový dort)

Tento čokoládový kouzelný dort má tři vrstvy s pudinkovou vrstvou uprostřed, vše z jednoho těsta. Uspokojí každou chuť na čokoládu!“

Na tomto mém malém blogu najdete tolik čokoládových receptů a důvod je jasný, čokolády prostě nemám nikdy dost a vy ji milujete také! Tenhle rozpuštěný čokoládový dort šílí na Pinterestu a moje žvýkací sušenky s dvojitou čokoládou zmizí během chvilky!

Čokoládě nikdy nedokážu říct ne. Není jediný den v mém životě, kdy by mi někdo nabídl čokoládu a já bych řekla „Ne, děkuji“. A proto miluju tenhle recept na kouzelný dort, protože vyřeší TŘI moje chutě na čokoládu!“

Kouzelný dort, který všichni milují!“

Procházela jsem si své příspěvky a uvědomila jsem si, že jsme se v poslední době o čokoládě moc nebavili, že? Tento recept je pravděpodobně jeden z mála receptů na čokoládový dort, které mám na blogu dodnes, a já vám chci moc poděkovat, že jste si tento kouzelný čokoládový dort připravili a zamilovali si ho! Všichni jste nejlepší čtenáři na světě a já se nemůžu dočkat, až se s vámi podělím o mnoho dalších receptů!“

Tento příspěvek jsem upravila, abych přidala několik poznámek a odpovědí na otázky, které se na tento čokoládový kouzelný dort s krémem často ptají. Tento kouzelný dort je náš oblíbený a nejvíc se mi na něm líbí, že není přeslazený a s trochou moučkového cukru posypaného na povrchu dosahuje dokonalé rovnováhy sladkosti a dekadence.

Co je to čokoládový kouzelný pudinkový dort?

Není to obvyklý čokoládový dort s polevou nebo polevou na povrchu. Jedná se o požitkářský dort, který ohromí každého, kdo ho ochutná! Tři vrstvy lahodnosti, které pocházejí z jednoho jednoduchého těsta? To je něco, nad čím je třeba žasnout! Čokoládový kouzelný krémový dort se připravuje ze základních ingrediencí, ale je to právě technika, která z něj dělá kouzlo!“

Tento recept na čokoládový kouzelný dort je poměrně jednoduchý a vyžaduje základní ingredience, jako jsou vejce, mouka, kakaový prášek, cukr a máslo. Postup přípravy tohoto dortu je také velmi podobný všem ostatním dortům, které jsme již připravovali.

Čokoládový kouzelný dort má tři vrstvy:

Počkejte, čím je tento čokoládový kouzelný dort výjimečný?

Je to poměr a odměřování ingrediencí, které tomuto dortu dodávají kouzelnou strukturu. Tento koláč má pouze půl šálku hladké mouky a ⅓ šálek kakaového prášku, zatímco vyžaduje 2 šálky vlažného mléka, což znamená, že těsto bude velmi řídké. Díky řídkému těstu a přidání bílků vyšlehaných do tuhého krému se tento čokoládový kouzelný dort rozdělí na tři vrstvy, přičemž horní vrstva bude vzdušná, prostřední vrstva bude mít krémovou strukturu a spodní vrstva bude fondánová.

Jak připravit čokoládový kouzelný dort

Nejprve rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout. Poté ušleháme bílky, aby dosáhly tuhého vrcholu, a také je odložíme stranou. Nyní smíchejte žloutky, cukr a máslo, přidejte mouku a kakaový prášek a míchejte, dokud se nespojí. Přidáme mléko, a jakmile je vše promícháno, opatrně vmícháme bílky a nepřeháníme. Koláč pečeme v troubě asi hodinu, dokud není střed pevný, ale trochu skákavý.

Nejtěžší je nechat koláč několik hodin vychladnout v lednici. Ale slibuji, že se vyplatí počkat!“

Tohle není jeden z těch receptů, které jsou hezké jen na blozích, a když si je uděláte doma, dopadne to jako totální katastrofa. Tohle je praktický recept, který budete pokaždé rádi dělat. Nicméně trocha řešení problémů nikdy neuškodí, že? Tento kouzelný dort je především o třech vrstvách lahodnosti, takže se musíme ujistit, že vyjdou správně.

Můj čokoládový kouzelný dort nemá všechny tři vrstvy. Proč?“

Může to mít několik důvodů:

• Bílky: Ujistěte se, že bílky dosáhly tuhých vrcholů. To znamená, že po zvednutí šlehače stojí bílky rovně. V tomto okamžiku byste měli přestat bílky šlehat. Chcete-li dosáhnout tuhých špiček rychleji, přidejte do bílků během šlehání špetku cukru. Zestárlé bílky také rychleji dosahují tuhých špiček.
• Teplota trouby: Každá trouba je jiná a každá dává při pečení jiný výsledek. U tohoto kouzelného čokoládového dortu byste měli začít kontrolovat po 40 minutách pečení. Mně to obvykle trvá mezi 50 a 60 minutami. Koláč je hotový, jakmile je uprostřed mírně kolébavý, ale v ostatních částech pevný.
• Míchání: Dbejte na to, abyste těsto příliš nemíchali. Přílišné míchání by mělo za následek vyprázdnění bílků a to by způsobilo, že by čokoládový kouzelný dort postrádal jasné vrstvy.

Jelikož se nejedná o běžný dort, mohou se vyskytnout otázky, které vás napadnou, když se rozhodnete tento dort připravit. Odpověděla jsem zde na několik běžných otázek, ale případné další dotazy můžete komentovat a já je přidám do tohoto seznamu.

Otázky týkající se přípravy čokoládového kouzelného dortu:

• Můžu tento recept zdvojnásobit?

Ano! Tento dort se připravuje v dortové formě 8×8. Pokud recept zdvojnásobíte, měli byste použít formu o rozměrech 9×13 palců.

• Musím tento dort uchovávat v chladničce?

Tento dort by měl vychladnout při pokojové teplotě a poté být před podáváním hodinu nebo dvě v chladničce. Tento koláč je nejlepší sníst v den jeho přípravy, ale pokud vám zůstanou zbytky, uložte je do chladničky.

• Můžu použít jakýkoli druh mléka?

Jakýkoli druh mléka, ano. Můžete použít plnotučné mléko, nízkotučné nebo odtučněné mléko, které obsahuje mléčné výrobky. Co se týče nemléčných mlék, jako je mandlové nebo kokosové mléko, sama jsem je zatím nezkoušela.

• Mám použít holandsky zpracovaný kakaový prášek nebo obyčejný kakaový prášek?

Obojí bude v tomto receptu fungovat perfektně. Já však dávám přednost holandsky zpracovanému kakaovému prášku.

• Můžu čokoládový kouzelný dort připravit bez vajec?

Podle mých informací bohužel ne. Vejce potřebujete k tomu, aby horní vrstva měla tu vzdušnou, lehkou strukturu a prostřední vrstva pudinkovou konzistenci. Takže vejce určitě potřebujete.

• Jak dlouho mám šlehat bílky?

Bílky byste měli šlehat, dokud nedosáhnou tuhého vrcholu. Více o tom, jak šlehat bílky, si můžete přečíst na webu The Spruce Eats.

Hledáte další lahodné čokoládové dezerty?

• No Bake Chocolate Cream Pie
• Double Chocolate Mug Cake
• Čokoládový pudink Chocolate Chip Cookie Cups
• Double Chocolate Banana Bread

Nezapomeňte nás sledovat na Instagramu, Facebooku, Twitteru a Pinterestu pro další dobroty z jídla!

Čokoládový kouzelný dort

Shadi HasanzadeNemati

Tento čokoládový kouzelný dort má tři vrstvy dortu, krému a suflé, vše z jednoho těsta. Uspokojí všechny chutě na čokoládu!

4.5 z 30 hlasů

Doba přípravy 20 min

Doba vaření 1 hod

Celkový čas 1 hod. 20 min

Chod Dezert

Kuchyně Rumunská

Porce 9 plátků

Kalorie 300 kcal

Složení 1x2x3x

• 1 tyčinka nesoleného másla
• 4 bílky a žloutky oddělené, při pokojové teplotě
• 1 hrnek cukru
• ½ hrnku AP mouky
• ⅓ šálek holandsky zpracovaného kakaového prášku použila jsem Hershey’s
• 2 šálky vlažného mléka
• Práškový cukr na ozdobu

Návod

• Předehřej troubu na 320F.
• Potřete dno pečicí nádoby o rozměrech 8X8 palců nepřilnavým sprejem. Vyložte ji pergamenovým papírem a papír potřete nepřilnavým sprejem.
• Máslo rozpusťte v misce vhodné do mikrovlnné trouby a dejte stranou, aby vychladlo.
• Bílky vyšlehejte v čisté a suché míse do tuhého vrcholu. Odstavíme.
• V jiné míse smícháme žloutky s cukrem do světlé a krémové konzistence.
• Přidáme rozpuštěné máslo a mícháme, dokud se zcela nespojí.
• Do těsta přisypeme celozrnnou mouku a holandsky zpracovaný kakaový prášek a stěrkou promícháme do úplného spojení.
• Přidáme mléko a dobře promícháme.
• Po třetinách vmícháme sníh z bílků. Opatrně přeložte stěrkou a nepřehánějte.
• Těsto vlijte do zapékací mísy a pečte 60 minut. Po 40 minutách zkontrolujte. Koláč je hotový, jakmile se střed mírně pohupuje, ale je pevný.
• Dort nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté ho dejte na jednu až dvě hodiny do chladničky.
• Poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte.

Poznámky

• Tento dort je nejlepší podávat ještě týž den.
• Těsto bude velmi řídké. Nebojte se, tak to má být. Několik hrudek bílku je také v pořádku.

Nutriční hodnoty

Kalorií:

Připravovali jste tento recept? Dejte nám vědět, jaký byl, zanecháním komentáře a pětihvězdičkového hodnocení!