Smažená vařená vejce jsou máslová, křupavá a tak lahodná. Jsou báječná jako svačina, k snídani nebo jako příloha k salátu.
Jedlá vejce vařená natvrdo nejsou špatná. Naopak. Jsou vynikající a představují dokonalou svačinu s nízkým obsahem sacharidů. Jsou však trochu nudná. Tento recept je rozhodně pozvedne na zcela novou úroveň.
Smažená vařená vejce jsou překvapivě chutná. Nebo to možná zase tak překvapivé není. Vezměte chutná vejce natvrdo a uvařte je na másle do hněda a do křupava. Samozřejmě, že budou mňamózní!
Dokonalá svačinka!
Mám rád vejce natvrdo. Miluji je obyčejná, jen posypaná solí a pepřem. 🥚 A miluju je posypaná různými polevami – majonézou, hořčicí, zakysanou smetanou, salsou nebo pálivou omáčkou. Samozřejmě je miluju i uvařená (kdo ne?).
Dvakrát týdně dělám pro svou čtyřčlennou rodinu tucet vajec natvrdo, takže si vždycky můžeme dát jedno nebo dvě, když máme mezi jídly hlad. Smažení vajec natvrdo na másle je obzvlášť dobré. Ve skutečnosti jsou jednou z mých nejoblíbenějších keto svačinek!
Složky, které budete potřebovat
K přípravě této chutné svačinky budete potřebovat jen několik jednoduchých surovin. Přesné míry jsou uvedeny na kartě s receptem níže. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:
Vejce uvařená natvrdo: Měla by být podélně rozpůlená. A pokud použijete můj návod na vaření vajec, měli byste je nechat ve vodě celých 12 minut, aby byly žloutky úplně uvařené.
Máslo: Vejce uvařte ve vodní lázni: Máslo může být solené nebo nesolené, záleží na vás. Já mám obvykle v lednici nesolené máslo (kvůli častému pečení), takže to používám v tomto receptu.
Sůl a pepř: Jen špetku. Nebo prostě osolte podle chuti.
Jak připravit smažená vařená vejce
Je to snadné! Přejděte na kartu s receptem, kde najdete podrobný návod. Zde jsou základní kroky:
Vezmi vařená vejce, rozkroj je napůl a osmaž je na másle z obou stran dozlatova. Vyjdou tak nádherná: teplá a máslová, měkká a přitom křupavá.
Já je kořením velmi jednoduše, solí a černým pepřem. Paprika nebo dokonce uzená paprika (jedno z mých nejoblíbenějších koření) by pravděpodobně zvýraznila jejich chuť. Mně to ale přijde zbytečné.
Jak je podávat?
Smažená vařená vejce jsou ideální svačinou nebo skvělou snídaní. A jsou také velmi dobrá k obědu nebo večeři, jako příloha k salátu – skvěle se hodí k tomuto jednoduchému rukolovému salátu a mohou z něj udělat kompletní jídlo.
Občas dělám cobb salát a používám tato vejce místo starých nudných vajec uvařených natvrdo. Je to opravdu příjemná variace na klasický recept.
Můžete si nechat zbytky?
Můžete, po dobu 3-4 dnů v lednici, v uzavřené nádobě. Pokud jste ale použili vejce uvařená natvrdo, která už strávila několik dní v lednici, počítejte s tím. Zbytky ohřej velmi opatrně, v mikrovlnné troubě na 50 % výkonu.
Další chutné věci, které se dají dělat s vejci natvrdo
Moje oblíbená jsou tato ďábelská vejce. Dělám je s řeckým jogurtem a jsou tak krémové a chutné.
Dalším chutným receptem je tento vaječný salát. Vejce nejraději strouhám ručně pomocí krabicového struhadla. Vytváří to skvělou strukturu.
Nakonec, tato zapečená skotská vejce jsou trochu pracnější, ale jakmile jsou hotová, je to taková báječná svačinka. Jejich příprava je také zábavná!
Předplatné
Obvykle jednou týdně zveřejňuji nový recept. Chcete mít nové recepty ve své e-mailové schránce? Přihlaste se k odběru!
Připnout recept Sdílet na Facebooku Sdílet pomocí textu Vytisknout recept Přidat k oblíbenýmDo oblíbených
Smažená vařená vejce
Složení:
- ▢ 2 vejce uvařená natvrdo, podélně rozpůlená
- ▢ 1 lžíce másla
- ▢ špetka soli a pepře
INSTRUKCE
-
Máslo vložte do malé nepřilnavé pánve.
-
Zahřívej ho na středním plameni, dokud se nerozpustí.
-
Přidej poloviny vajec. Smažte je dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Pokud máslo příliš zhnědne, mírně snižte teplotu a pokračujte ve smažení.
-
Vejce osolte a opepřete a podávejte.
-
Zbytky uchovávejte v lednici, ve vzduchotěsné nádobě, až 3 dny (pokud vejce, která jste použili, již nějaký čas v lednici nestrávila).
PODÍVEJTE SE NA VIDEO:
Další recepty k vyzkoušení
