Tento Slutty Brownie Cookie Dough Cake kombinuje oblíbený dezert z Pinterestu ve formě vrstveného dortu plněného sušenkovým těstem! Neodolatelný, naprosto dekadentní a super lahodný!
Takže včera byla vaše pravá ruka v pořadu Home & Family na Hallmark Channel… chytli jste to?
Měla jsem na sobě šaty s bombastickým popovým potiskem, připravila jsem koláč z mé nejnovější kuchařky Two in One Desserts a setkala jsem se s Deanem Cainem, Donnou Millsovou a Fabiem Vivianim (a také s Markem a Debbie, laskavými a tak sladkými moderátory H&F).
Minulý čtvrtek jsem přiletěla do Los Angeles a v pátek jsem šla natáčet do kulis Universal Studios. Bylo to tak úžasné být v kulisách, kde se natáčejí televizní pořady a filmy. Kulisy filmu Domov a rodina jsou zasazené mezi staré opuštěné kulisy westernových filmů s chátrajícími saloony a budovami. A jakmile jsem se setkala se svou producentkou, vzala mě do mého vlastního přívěsu.
Cože!?!
Měl dokonce vlastní koupelnu! A miniledničku s dietní colou! A klimatizaci! A nemusel jsem se o něj dělit s Deanem Cainem, Donnou Millsovou, Fabiem ani nikým jiným! Takhle vypadají celebrity? Jestli ano, tak si život celebrity zatím užívám.
Když jsem byla malá, snila jsem o tom, že budu psát romány… ale taky jsem snila o tom, že budu v televizi a jak to bude super. A vy, lidi, je to zatraceně cool! Živý televizní přenos vypadá děsivě, ale myslím, že už to zvládám, a miluju vědomí, že mě doma sledují čtenáři a fandí mi – díky tomu je to mnohem méně děsivé 🙂 A teď budu dneska v místním televizním pořadu a jsem až po uši v dobrotách, ale vděčná za příležitost šířit slovo Domácí rebelka!“
A já dneska šířím slovo o tomhle Slutty Brownie Cookie Dough Cake. Už jste slyšeli o slutty brownies, že? Než na mě přijdete mávnout prstem a vynadat mi, že hanobím čokoládové dezerty, tak ten název jsem nevymyslela já. Slutty Brownies jsou v podstatě brownies, čokoládové sušenky a Oreo smíchané do jedné nehorázné tyčinky, ale já jsem to vzala ještě o krok dál.
Tento dort se skládá ze dvou vrstev fondánového brownies „dortu“ obložených čokoládovými sušenkami a sušenkovým těstem Oreo, zalitých čokoládovou ganache a do nebe vyzdvižených nasekanými brownies, čokoládovými sušenkami a sušenkami Oreo. A já vím, že tam někde v zemi internetu někdo přijde na tuhle stránku, okomentuje to slovy „příliš sladké“ a já vyvalím oči tak rychle a tak silně, že mi vypadnou z hlavy a utečou někam do tropů, kde nebudou muset číst nesmyslné komentáře lidí o tom, že jsou věci na blogu o dezertech „příliš sladké“.
JAKOŽE. Odbočím.
Tento dort je šílenost, a pokud máte vysoký čokoládový práh, vřele ho doporučuji! Ale pokud vám i žvýkačka připadá příliš sacharinová, možná byste si místo ní měli najít slanou sušenku nebo náplast a nechat tenhle dort profesionálům.
KDO JE PŘIPRAVEN?
Vytisknout recept
Slušivý dort z brownie a sušenkového těsta
Složení
- Na „dortové“ vrstvy:
- 2 krabice směsi na brownies s fondánem plus ingredience uvedené na zadní straně krabic
- Na náplň do těsta na koláčky:
- 3/4 hrnku slaného změklého másla
- 3/4 hrnku hnědého cukru
- 1/4 hrnku krystalového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku husté smetany ke šlehání nebo mléka
- 2 hrnky hladké mouky, pokud se obáváte použití syrové mouky, mouku tepelně upravte nebo použijte náhradní mouku, například mandlovou, ovesnou nebo kokosovou
- 1,5 hrnku miniaturních čokoládových lupínků
- 12 Oreo sušenek nahrubo nasekaných
- NA GANACHE:
- Další upečené brownies s fondánem: použila jsem brownies kousky z obchodu, čokoládové sušenky a Oreo sušenky, vše nahrubo nasekané
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Hojně vymažte dvě 9″ pružinové formy sprejem na vaření a na dno každé z nich vložte pergamenové kolečko. Pergamen lehce postříkejte sprejem na vaření; dejte stranou.
-
Ve dvou velkých miskách připravte těsto na brownies podle návodu na obalu. Nalijte těsta na brownies do připravených forem. Pečte přibližně 30-35 minut nebo dokud párátko zapíchnuté blízko středu nevyjde čisté nebo s vlhkými, ne mokrými drobky. Nechte koláčky zcela vychladnout a poté je opatrně uvolněte z formiček. Jednu vrstvu brownies položte dnem vzhůru na dortový podnos.
-
Pro přípravu náplně ze sušenkového těsta: Máslo, hnědý cukr a moučkový cukr smíchejte v míse stojanového mixéru při střední rychlosti asi 1 minutu nebo dokud nevznikne krémová hmota. Vmíchejte vanilku a hustou smetanu ke šlehání/mléko a poté mouku nebo její náhražku, dokud nevznikne měkké těsto. Vmíchejte miniaturní čokoládové lupínky a kousky sušenek Oreo.
-
Sušenkové těsto rozetřete na vrstvu brownies v rovnoměrné vrstvě. Vrstva náplně bude hustá. Navrch dejte zbývající vrstvu brownies a jemně přitlačte, aby přilnula.
-
Pro ganache ohřejte v mikrovlnné troubě hustou smetanu ke šlehání po dobu 30-35 sekund nebo dokud není horká. Zalijte polosladké čokoládové lupínky ve střední misce a tuto směs ohřívejte v mikrovlnné troubě 10-20 sekund. Nechte v mikrovlnné troubě asi 1 minutu, aby se čokoládové lupínky rozpustily. Směs míchejte, dokud nebude hladká a lesklá, a pak ganache rovnoměrně nalijte na vrchní vrstvu brownies a po stranách dortu.
-
Na povrch ganache ihned nasypte hrst nakrájených brownies, čokoládových sušenek a sušenek Oreo. Ihned podávej nebo uchovávej v lednici až 2 dny.
Prostá šílenost… ale naprosto vynikající.
Přeji super sladký den!
xo, Hayley
.