Sauté brokolice se slaninou

V PRODEJI: Dvě nové e-knihy! Navštivte obchod!

Tato SAUTEED BROCCOLI je jednoduchá a rychlá 4-.ingrediencí, díky kterému snadno dostanete brokolici na stůl. Slanina dodá brokolici spoustu chuti a promění ji v něco, co budou chtít jíst i děti!

Máte asi 15 minut a lásku ke slanině? Mám pro vás recept 😉

Jak jste si už možná všimli, brokolicí jsem doslova posedlá. Dělám ji skoro každý den.

Vím, že ne každého baví jíst každý večer v týdnu jen obyčejnou dušenou brokolici, takže jsem v podstatě vymyslela 13 000 způsobů, jak ji udělat zajímavou. Musím si dát brokolici, aniž by mě moje rodina nějak nenáviděla, víte? 😉

Tento recept na smaženou brokolici je ideální pro lidi, kteří jsou vůči brokolici na vážkách, a dokonce vám dám svůj největší tip, jak se naučit mít brokolici rád.

Jste na ten tip připraveni?

Tady je: Použijte čerstvou brokolici. Přestaňte kupovat tu mraženou kašovitou. Není to ono. Není to ani zdaleka stejné.

Téměř vždycky kupuju už nakrájené růžičky v oddělení zeleniny. Je to stejně pohodlné jako ta mražená, bez kašovité konzistence.

Můžeš si také koupit jen hlavičku brokolice a nakrájet si ji sama. Je to finančně výhodnější, ale méně pohodlné.

Jak na to:

Pokrájejte čerstvou brokolici na malé růžičky. Tu dej stranou a pak nakrájej slaninu.

Smaž slaninu, dokud není téměř křupavá, a pak brokolici a prolisovaný česnek vyklop přímo na pánev.

Tuk nevylévej – dodá jí spoustu chuti.

Brokolici během vaření často míchej, dokud nebude tak měkká, jak bys chtěl. My obvykle používáme asi 8 minut, abychom dosáhli křehké struktury.

My ji dochucujeme trochou vloček červené papriky a solí, ale pokud nemáte rádi trochu ostré papriky, můžete ji vynechat.

To je vše!

Pokračujte a naservírujte to svým dětem – jen se dívejte, jak to hltají.

Dá se to použít i s mraženou brokolicí?

Přibližně pokaždé, když se s vámi dělím o recept na brokolici, zdůrazňuji, že čerstvá brokolice je nejlepší kvůli chuti a struktuře, ale vždycky se někdo zeptá, jestli může stejně použít mraženou. (Vážně, prosím, používejte jen čerstvou – je lepší, slibuji.)

Já jsem to nikdy nezkoušela, protože mraženou brokolici nemáme rádi. Dovedu si představit, že to bude fungovat, nicméně pozor na vhazování mražených potravin do horkého slaninového tuku. Pravděpodobně dojde k rozstříknutí krystalků ledu, které narazí na horký tuk.

Výměny & Přídavky:

• Vločky červené papriky: Nejste příznivci koření? Vynechejte vločky červené papriky a místo nich dochuťte brokolici italskou kořenící směsí.
• Parmazán:
• Citronová šťáva: Tento recept máme rádi takový, jaký je, ale posypání strouhaným parmazánem se vždy hodí: Vždycky mě šokuje, co se zeleninou udělá trocha citronu. Před podáváním ho trochu pokapejte a sledujte, jak vynikne jeho chuť.

Další recepty na brokolici:

• Keto brokolicový salát
• Keto kuřecí brokolicový nákyp
• Brokolicová sýrová polévka
• Brokolicové lívance
• Brokolicový nákyp
• Brokolicový sýr

.

• Brokolicovo-sýrová polévka

.