- Pin15147
- Sdílet279
- Tweet
- Yummly171
Salátové závitky plněné jemnými pikantními krevetami, avokádovou & rajčatovou salsou a přelité pikantní jalapeno koriandrovou omáčkou. Tyto chutí nabité tacos jsou nízkosacharidové a keto a jsou ÚŽASNÝM obědem nebo večeří. 
Tento měsíc se stal měsícem salátových wrapů. Jsou snadné na přípravu, super zdravé, nízkosacharidové & keto a DELIKANTNÍ! nahrazení tortilly listy salátu vám pomůže vyhnout se zbytečným sacharidům a udělá divy, pokud držíte nízkosacharidovou dietu. Listy salátu dodají tacos lahodnou křupavost a svěžest a tortilly vám s největší pravděpodobností nebudou chybět.
Dnešní salátové wrapy jsou nabité jemnými krevetami s kořením taco a pikantní salsou z rajčat a avokáda. Poté jsou přelité krémovou omáčkou z jalapeňa a koriandru a limetky. Pikantnost krevet spolu s čerstvou avokádovou a rajčatovou salsou a pikantnost jalapeňo koriandrové omáčky tvoří lahodnou kombinaci plnou chutí, která je jako z jiného světa!
K tomu, abyste mohli být, budete potřebovat půl kila oloupaných krevet s odstraněnými ocásky. Krevety se potřou štědrou vrstvou koření a grilují se na pánvi pouhých 5 minut na středně vysoké teplotě. Trik spočívá v tom, že rozpálíte pánev, dokud není SUPER horká, takže když přidáte krevety, rychle se spálí a získají tu krásnou barvu. Tím také zajistíte, že se krevety nevysuší a nebudou gumové.
Po přípravě krevet smíchejte ve střední míse na kostičky nakrájené avokádo, nakrájené rajče, koriandr a pokapejte limetkou. Salsu osolte a opepřete a dejte stranou, dokud nebudete připraveni k podávání.
Na koriandrovou omáčku budete potřebovat zakysanou smetanu, jogurt nebo majonézu. Já osobně nejraději používám zakysanou smetanu, ale stačí, co máte po ruce! V kuchyňském robotu smíchejte asi 1/4 šálku zakysané smetany s 1/4 šálku koriandru, 1/2 jalapeňa, česnekem a kůrou z 1/2 limetky. Výsledkem je pikantní omáčka, která doplní tacos a donutí vás vracet se pro další.
Spicy Shrimp Taco Lettuce Wraps
Složení
- 20 středních krevet oloupaných a zbavených kůže (asi 1 libra)
- 1 polévková lžíce oleje dle výběru
- 1 stroužek česneku mletého
- 1/2 čajové lžičky chilli
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/4 čajové lžičky košer soli
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- stisk limetky volitelně
Avocado Salsa
- 1 avokádo nakrájené na kousky
- 1 rajče, nakrájené na kousky
- 1/4 šálku volně balených čerstvých koriandrových lístků nasekaných nahrubo
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy z poloviny limetky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
Cilantrová omáčka
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 1/4 šálku koriandru
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- sůl a pepř, podle chuti
- 8-12 listů hlávkového salátu
K přípravě krevet
-
Ve střední míse prošlehejte olivový olej, česnek, kmín, chilli a sůl. Přidejte krevety a míchejte, dokud nejsou krevety pokryty kořením. Rozpalte velkou silnou nebo litinovou pánev na vysokém ohni po dobu 2 minut. Přidejte olivový olej a krevety. Vařte 2-3 minuty z každé strany nebo dokud nejsou krevety propečené. Vypněte oheň a dochuťte vymačkanou limetkou (nepovinné).
Pro přípravu avokádové rajčatové salsy
-
Ve středně velké míse opatrně smíchejte rajčata, avokádo, koriandr, limetkovou šťávu a posypte solí a pepřem a promíchejte. Odstavte stranou.
Pro přípravu jalapeňo-cilantrové omáčky
-
Do kuchyňského robotu přidejte zakysanou smetanu, jalapeňo, česnek, koriandr, limetku a sůl a pepř. Mixujte 30 sekund nebo dokud nevznikne krémová hmota.
Připraví se:
-
Pro každý salátový závitek položte na sebe dva listy římského nebo máslového salátu. Navrch dejte 4-5 kousků krevet, několik lžic avokádové salsy a genrosovou kapku pikantní jalapeňo koriandrové omáčky. Vychutnejte si teplé nebo studené!
Nutriční hodnoty
- Pin15147
- Share279
- Tweet
- Yummly171