Snadná letní večeře, toto rozmarýnové grilované kuře na zelí je vynikající a bezlepkové.
Zelenina, se kterou se přátelím teprve posledních pár let. Nikdy jsem zelí neměla ráda, protože mi nijak zvlášť nechutnaly saláty (nesnášela jsem ocet a olej) ani kvašená jídla (nesnášela jsem kyselé věci). Ale jak jsem stárla a moudřela, objevila jsem balzamikový ocet a dýňový olej a saláty se rychle staly velkou součástí mého jídelníčku.
Takže vstupte do skromného zelí. Nyní MILUJU křehké mladé letní zelí, které jednoduše nakrouhám na tenké nudličky a upravím do salátu. Ale miluji ho i v tomto receptu. Rychlé osmažení zelí na stejné pánvi, kde se grilovalo kuře, mu dodá zcela nový chuťový rozměr. Tohle není obyčejné krouhané zelí!“
Toto grilované kuře na zelí je ochucené čerstvými bylinkami, jako je tymián a rozmarýn, které mu dodávají lehkou chuť léta. Rychlé opečení nechá maso během odpočinku vyvinout šťávu, kterou můžete přidat i jako zálivku na smažené zelí.
Rozmarýnové grilované kuře na zelí je bezlepkové a bez mléka. Podávala jsem ho s přílohou z hranolků (jak je vidět na obrázcích), bez kterých se rozhodně můžete obejít a udělat si jídlo nízkosacharidové. Prostě ideální na léto!
Složení
- 250 g kuřecích prsou
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- pomlčka mletého černého pepře
- 1/4 lžička papriky
- 1/4 lžičky tymiánu
- 1/4 lžičky rozmarýnu
- 1 malé zelí
Návod
- Kuřecí prsa nakrájejte na filety. Kuřecí maso potřete olivovým olejem, osolte, opepřete, posypte paprikou, tymiánem a čerstvým rozmarýnem. Obalte rovnoměrně. Nechte marinovat v lednici hodinu nebo přes noc.
- Vezměte hlávku zelí a ostrým nožem ji nakrouhejte na tenké proužky. Pokud je vaše zelí čisté a bio, nemusíte ho umývat, v opačném případě ho omyjte a dobře osušte. Nebojte se, pokud se vám bude zdát hodně objemné, zelí při vaření zavadne.
- Rozpálte grilovací pánev na střední teplotu a potřete ji trochou olivového oleje. Přidejte kuřecí maso na pánev a grilujte z každé strany asi 6 minut, podle toho, jak silné jsou vaše filety. Když je spodní strana opečená, otočte ji na druhou stranu a grilujte dalších několik minut. Ujistěte se, že uprostřed není růžové maso.
- Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou, aby si odpočinulo. Vraťte pánev na sporák, aniž byste ji čistili, a přidejte do ní nakrouhané zelí. Rychle smažte několik minut, dokud zelí nezměkne, a ujistěte se, že jste jím potřeli všechny lepkavé zbytky na pánvi. Podle chuti osolíme a opepříme, vyjmeme z pánve a dáme na talíře.
- Kuřecí maso nakrájíme na plátky a přidáme na zelí. Přelijte veškerou šťávou z masa, která se vytvořila, zatímco kuře odpočívalo. Podávejte.
- Případně můžete podávat s přílohou z hranolků nebo pečených brambor, ale mějte na paměti, že pokrm už nebude nízkosacharidový.
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost: 2Velikost porce: 1
Množství v jedné porci:Kalorie: 285Tuky celkem: 11gNasycené tuky: 2gTrans tuky: 0gNenasycené tuky: 8gCholesterol: 106mgSodík: 680mgSacharidy: Vláknina: 2gCukry: 2gBílkoviny: 40g
Nutriční údaje jsou automaticky vypočítány pomocí Nutritionix a nemusí být přesné.
Líbí se vám tento recept? Dejte nám vědět v komentářích níže nebo na sociálních sítích s použitím #vibrantplate a označte nás @vibrantplate.
Spojit se s námi můžete na našem účtu na Instagramu a Facebooku nebo na Pinterestu. V našich Instagram Stories sdílíme mnoho fotografií ze zákulisí, tak se tam určitě podívejte! A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho newsletteru &zůstaňte informováni o našich nejnovějších receptech 😉
Potřebujete další recepty na kuřecí maso? Podívejte se na tyto:
- Kuřecí nudličky s nízkým obsahem sacharidů {cuketové nudle}
- Snadné kuřecí kari s nadýchanou rýží
- Grilované kuřecí tacos
- Kuřecí guláš s nadýchanými knedlíčky
