Vepřové maso je oblíbenou ingrediencí v různých kuchyních v Asii i v západních zemích. Z tohoto důvodu se podává po celý den. Maso z prasat někteří lidé označují jako vepřové a někteří jako šunku. To je také důvod, proč jsou někteří lidé zmateni rozdílem těchto dvou termínů. V tomto článku se naučíme rozlišovat vepřové maso od šunky.
Souhrnná tabulka
| Šunka | Vepřové |
| Pochází ze zadní kýty prasete | Jakékoli maso z prasete |
| Chuť může být slaná, sladká nebo uzená | Není jedinečná chuť |
| Maso je připraveno k jídlu | Maso vyžaduje tepelnou úpravu |
Popisy
Vepřové maso je to, čemu říkáme maso z domácího prasete. Označuje se jím vepřové maso z jakékoli části prasete. Kromě toho může být syrové nebo zpracované za účelem konzervace.
Šunka je naproti tomu vepřové maso, které pochází z určité části prasete – z jeho zadní kýty. Tato část se obvykle konzervuje metodou solení, mokrého solení nebo uzení. Díky tomu má šunka ve srovnání s ostatními kusy vepřového masa jedinečnou chuť.
Vepřové maso vs. šunka
Jaký je rozdíl mezi vepřovým masem a šunkou?
Vepřové maso a šunka mají odlišné vlastnosti z hlediska zdroje, chuti a zamýšlené spotřeby. Šunka pochází z vepřové kýty, zatímco vepřové maso je jakékoli maso z prasat. Šunka má v závislosti na způsobu konzervace jedinečnou slanou, sladkou nebo uzenou chuť; vepřové maso tuto jedinečnou chuť nemá. Šunka je připravena ke konzumaci, protože již byla zpracována, zatímco vepřové maso může být v syrovém stavu a před konzumací vyžaduje tepelnou úpravu.
.