Tento jednoduchý recept na salát je ten nejlepší domácí salát, který se hodí ke všemu! Tento salát, připravený z jednoduchých zelených plodů a přísad, je přílohový salát všech přílohových salátových receptů!
Po léta jsem se dělila o saláty k hlavním jídlům, jako je můj šéfkuchařský salát, steakový salát, a dokonce i můj salát s kuřecím masem buffalo. A ty jsou rozhodně všechny zachovalé. Ale o jednu věc jsem se dosud nepodělila, a to o náš velmi oblíbený recept na domácí salát. Tohle je ten salát, který dělám, když nepodávám salát jako hlavní jídlo. Někdo tomu říká přílohový salát, někdo domácí salát.
Podobně jako jsme začali říkat naší domácí kořenící směsi Stone House Seasoning, tak se jmenuje i tento salát. (Nikdy jsem netvrdila, že jsme super kreativní lidé! 🙂 ). Protože mé příjmení je Stone a toto je náš domácí salát (stejně jako naše domácí koření), je to název.
Možná se vám bude zdát trochu zvláštní podělit se o tak základní recept na salát. A nejspíš to tak i je. Ale víte, můj syn je ve čtvrťáku na střední škole a začali jsme přemýšlet o všech základních jídlech, která dělám a která bude chtít s největší pravděpodobností dělat, až půjde příští rok na vysokou školu. Tento salát byl jednou z věcí na vrcholu seznamu. Pokud už máte nějaký oblíbený salát, který doma děláte, možná budete chtít prolistovat právě tenhle. Pokud ne, zvu vás, abyste ho vyzkoušeli. A dávejte pozor na další základy, o které se s vámi v budoucnu podělím.
Základy domácího salátu
Kousek po kousku. Od doby, kdy byl Sam ještě malý, jsem naše saláty vždycky krájela tak, aby byly na kousky. Při přípravě salátu mi to sice zabere pár minut navíc, ale salát se pak mnohem lépe jí.
Připravte si ho předem. Vzhledem k tomu, že tento domácí salát jíme téměř každý den, ráda si připravuji co největší část salátu dopředu, aby bylo jídlo ještě jednodušší. Přísady skladuji v oddělených vzduchotěsných nádobách v chladničce.
Základní ingredience: 1. Během let jsem našla základní ingredience a kombinace, které do svého domácího salátu zahrnuji a které všichni milují. I když se jedná o naše základní ingredience, můžete přidat jakoukoli čerstvou zeleninu, která vám leží po ruce a kterou máte raději. Ráda do salátu zařazuji také nakrájenou papriku, dýni nebo cuketu, nebo dokonce přimíchávám kapustu či špenát, pokud je potřeba je použít. Použijte, co máte!
Základní ingredience pro domácí salát
- Zelený salát – my dáváme přednost buď jarní směsi salátů, nebo nahrubo natrhanému máslovému salátu.
- Rajčata – milujeme rajčata od těch, která si v letních měsících vypěstujeme na zahradě, až po malá cherry rajčátka ze stánku. Prostě je milujeme!
- Okurka – do domácího salátu rádi zařazujeme okurku. Můžete použít svou oblíbenou.
- Mrkev – mrkev dodá salátu trochu sladkosti a křupavosti. Ráda do salátu přidávám mrkev nakrájenou na plátky, kostičky nebo i oholenou.
- Zelená cibulka – do domácího salátu ráda přidávám nakrájenou zelenou cibulku, která salátu dodá další chuť. Pokud je někdo citlivý na cibuli, jednoduše ji vynechte nebo ji podávejte jako přílohu.
- Sýr – Sýr čedar je vždy oblíbený, ale pokud můžete mít sýr, použijte jakýkoli sýr, který máte raději. Pokud ne, jednoduše ho vynechejte. Čas od času také rádi použijeme strouhaný parmazán nebo mozzarellu.
- Krutony – Věnujte chvilku přípravě těchto lahodných krutonů do salátu. Nebudete toho litovat.
Jak připravit dopředu a skladovat
Jak jsem se zmínila výše, ráda si všechny ingredience připravuji dopředu a skladuji je v oddělených nádobách v chladničce. To mi umožňuje rychle sestavit domácí salát, když jsem si dopředu připravila všechny ingredience. Obvykle si ingredience připravuji dvakrát týdně.
Oblíbené salátové dresinky, které se k tomuto salátu podávají
Máslový rančový dresink
Balsamiková zálivka
Medová hořčice
Tady je můj jednoduchý recept na salát Stone House. Doufám, že vám bude chutnat stejně jako nám!
Recept na salát Stone House
Složení
- 10 uncí čerstvé salátové zeleniny jarní směs, máslový salát, nebo vámi preferované salátové zeleniny natrhané na kousky.kousky
- 1 půllitr hroznových rajčat rozpůlených
- 2 velké okurky oloupané a nakrájené na kostičky
- 3 zelené cibule oříznuté a nakrájené na plátky
- 2 velké mrkve oloupané a nakrájené nebo nastrouhaná
- 1/2 šálku sýra Cheddar rozdrobeného
- Domácí krutony
-
Salát přidejte do velké salátové mísy.
-
Přidejte rajčata, okurky, zelenou cibuli a mrkev. Promíchejte, aby se vše spojilo. Navrch přidejte rozdrobený sýr a krutony. Podávejte s oblíbeným salátovým dresinkem a domácími krutony.
Výživové informace
Připravili jste tento recept?