Recept na červenobílý a modrý dort je tak krásný, má tři vrstvy a nadýchanou tvarohovou polevu. Bude hitem na 4. červenec a Den památky obětí války!“
Můj recept na velikonoční dort je u čtenářů velmi oblíbený, proto jsem se rozhodla podělit se o červenobílomodrý dort na 4. červenec a také na Den památky obětí války a Svátek práce. Vrstvené dorty vypadají úžasně a líbí se mi, že se snadno připravují. Lehká, nadýchaná tvarohová poleva se skvěle hodí k vrstvám dortu a rozdrobený dort nahoře je zábavnou ozdobou.
Dvě bílé dortové směsi, vanilkový jogurt, vodu, bílky a olej míchejte asi 30 sekund pomocí stojanového mixéru, dokud nezvlhnou, a pak šlehejte 2 minuty. Těsto rozdělte do tří misek, do každé asi tři hrnky. Těsto v jedné míse obarvěte na modro, ve druhé na červeno a poslední mísu nechte bílou. Doporučuji použít Wilton Icing Gel pro zářivé barvy, které získáte s menším množstvím potravinářského barviva.
Těsto rozetřete do tří vymazaných, moukou vysypaných a pergamenem vyložených 9palcových forem a několikrát s nimi pevně poklepejte o pult. Pečeme při 325 stupních 35-45 minut, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté. Koláče nechte 30 minut vychladnout na mřížce. Opatrně vyjměte koláče z formy a odlepte pergamenová kolečka. Koláče nechte zcela vychladnout na mřížce.
Po vychladnutí koláčů připravte polevu a zarovnejte koláče tak, že dlouhým zubatým nožem odříznete zaoblené vrcholy. Vrchní části dortů odložte stranou na později. Červený dort položte na kartonový dortový kruh na otočném dortovém stojanu nebo ho položte přímo na dortový stojan, jako jsem to udělala já. Na první vrstvu rozetřete asi jeden a půl šálku polevy a zopakujte to se zbývajícími dvěma vrstvami.
Zbylou polevou pokryjte vrchní část a boky dortu. Pomocí špičky ofsetové stěrky udělejte po stranách dortu pruhy.
Podle toho udělejte čáry i na povrchu dortu. Nedělej si starosti s tím, aby byly dokonalé, protože většina vrchní části bude zakrytá.
Zbylé červené a modré vrchní části dortu rozdrob a posyp jimi vrchní část dortu.
Červenobílý a modrý dort se ukázal tak krásný se třemi vrstvami a nadýchaná tvarohová poleva je tak chladivá a krémová. Určitě bude hitem na vašich letních večírcích!
Složení
Dortíčky: Dortíčky s bílým a bílým krémem a bílou polevou:
- 2 bílé dortové směsi
- 1½ šálku vanilkového jogurtu
- 1 šálek vody
- 8 bílků
- ½ šálku oleje
Nadýchaná vanilková tvarohová poleva:
- 8 oz balení smetanového sýra, změklého
- 2 hrnky moučkového cukru
- ¾ hrnku krému marshmallow
- 3 lžičky vanilkového extraktu
- 16 oz balení šlehačky, rozmražená (asi 6 1/2 šálku)
Trouby:
- Předehřejte troubu na 325 stupňů.
- Vymažte a vysypte moukou tři 9palcové dortové formy. Vyložte je pergamenovými kolečky.
- Smíchejte dortové směsi, vanilkový jogurt, vodu, bílky a olej asi 30 sekund, dokud nezvlhnou, a pak šlehejte dvě minuty.
- Těsto rozdělte do tří misek, do každé asi tři hrnky. Těsto v jedné misce obarvi na modro, v další misce na červeno a poslední misku nech bílou.
- Těsto rozetři do připravených forem a několikrát s nimi pevně poklepej o pult.
- Pečeme při teplotě 325 stupňů 35-45 minut, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
- Koláče nechte 30 minut vychladnout ve formičkách na mřížce.
- Opatrně vyjměte koláče z forem, odlepte pergamenová kolečka a nechte je zcela vychladnout na drátěné mřížce.
Fluffy Vanilla Cream Cheese Frosting:
- Pomocí mixéru vyšlehejte balíček změklého smetanového sýra.
- Vmíchejte moučkový cukr.
- Všlehejte marshmallow krém a vanilku do hladka.
- Ručně jemně vmíchejte šlehačku.
Sestavení:
- Po vychladnutí dortů je vyrovnejte tak, že zubatým nožem odříznete zaoblené vrcholy. Vrchní části dortů odložte stranou na později.
- Položte červenou vrstvu dortu na kartonový kulatý dort na otočný dortový stojan nebo ji položte přímo na dortový stojan. Na první vrstvu rozetřete asi jeden a půl šálku polevy a zopakujte to s bílou a modrou vrstvou. Zbylou polevou pokryjte vrchní část a boky dortu.
- Pomocí špičky ofsetové stěrky vytvořte pruhy po stranách dortu a poté na horní straně dortu.
- Vrch dortu posypeme červenými a modrými drobečky ze zbylých vršků dortu.
- Ulož do chladničky, dokud nebude připraven k podávání.
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost: 12Velikost porce: 1 g
Množství v jedné porci:Kalorie: Vláknina: 0gCukry: 39gBílkoviny: 6g
Nutriční údaje jsou vypočítávány automaticky společností Nutritionix a nejsou vždy přesné. Nejsem certifikovaný odborník na výživu a netvrdím opak. Stravovací potřeby a omezení jsou u každého jedince jedinečné. Za všechna rozhodnutí týkající se vašeho zdraví jste v konečném důsledku zodpovědní vy sami.
Připravili jste tento recept?
Sdílejte fotografii a označte nás na Instagramu @thegunnysack
Další červené, bílé a modré recepty:
Fireworks Cupcakes | Red White and Blue Pretzel Bites | Red White and Blue Ooey Gooey Bars
.