Rum Mount Gay Black Barrel a XO Rum jsou na trhu již nějakou dobu – Black Barrel je nováček, který byl původně uveden na trh v roce 2013; XO byl někdy v té době také přejmenován z původního „Extra Old“ – ale v roce 2020 barbadoská palírna obě tyto úctyhodné lahve obnovila. (Ty byly představeny na akci nazvané Mount Gay Brand Reset – jejímž cílem bylo „přijmout transparentnost s hloubkovým pohledem na značku a její prémiové tekutiny.“)
Tady je, co se změnilo:
Mount Gay Black Barrel je zcela nový blend, který „obsahuje starší výběr rumů, přecházející na směs tří až sedmiletých rumů oproti předchozím dvěma až sedmi letům, s vyšším obsahem dvakrát destilovaných pot still rumů. Doba zrání v hluboce zuhelnatělých sudech po bourbonu se prodlouží na šest měsíců, což je výrazně delší než předchozí čtyřtýdenní doba zrání.“
Mount Gay XO byl „obohacen o širší paletu vybraných rumů, které jednotlivě zrají ve třech různých sudech – po americké whiskey, bourbonu a koňaku – po dobu pěti až sedmnácti let namísto předchozích osmi až patnácti let. Úpravy směsi mají za cíl zvýšit konečnou komplexnost tekutiny.“
Dost zásadně se změnily i etikety a výběr karaf.
Zní to dobře, ale jak si nové lahve vedou? Pojďme ochutnat (včetně porovnání s lahví Mount Gay Extra Old z roku 2008).
Obě jsou stáčeny do lahví o obsahu 86 procent. (To se mimochodem nezměnilo.)
Mount Gay Black Barrel Rum (2020) – bohužel nemám k dispozici starší lahve pro srovnání, ale podle paměti a mých starých degustačních poznámek se duše Black Barrel nezměnila. Vůně je bohatá a dřevitá, s tóny melasy, vanilky a komínových sazí ve směsi. Chuť je poměrně pikantní a těžká, s tóny dubu, hnědých/téměř spálených cukrů a více té husté melasy. Je tu ovoce, ale stejně jako u staršího lahvování mu trvá, než se projeví. Stejně jako u originálu dostávám ten flambovaný banán, prosycený hustým vanilkovým extraktem a nádechem kakaového prášku. V závěru je lehce vinný. Celkově vzato, i přes mírně vylepšený režim zrání a delší dobu v sudech po bourbonu se nejedná o dramatický odklon od Black Barrel, který už možná znáte a máte rádi. A- / $30
Mount Gay XO Rum (2020) – I když je nyní ve směsi starší zásoba, myslím, že klíčové je, že starý Extra Old začínal na 8 letech, zatímco nový XO začíná na pouhých 5 letech. Rozdíl je jasně patrný. V nose je spousta očekávaného karamelu a sušeného koření, ale je tu překvapivé mládí, které se projevuje jako travnaté a příliš bylinné. V chuti dodává slaný karamel rumu cukrkandlový nádech, který však časem ustupuje tónům černého pepře a zelených fazolí. V závěru se začíná prosazovat benzín a rum získává zřetelně mladistvý, poněkud tenký charakter. V kontrastu s bohatými tóny kávy, čokolády a tabáku, které jsem našel v lahvi Mount Gay Extra Old ročníku 2008, se to opravdu nedá srovnat. B / 45 dolarů
mountgayrum.com
Podobné příspěvky:
- Recenze: Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection
- Recenze: Mount Gay XO Cask Strength Rum
- Recenze: Mount Gay XO Cask Strength Rum
- Recenze: (2013)
- Recenze: Mount Gay Black Barrel Rum (2013)
- Recenze: Mount Gay Eclipse Silver, Eclipse Gold a Extra Old Rum (2008)
.