Netolerance laktózy vzniká, když nemáme dostatečné množství enzymu potřebného k trávení laktózy, cukru přirozeně obsaženého v mléčných výrobcích. Nestrávená laktóza přechází do tlustého střeva, kde ji bakterie rozkládají na mastné kyseliny s krátkým řetězcem a plyny – a tehdy si problém bolestivě uvědomíme.
Nesnášenlivost laktózy je běžná bez ohledu na etnický původ, ale zdá se, že zvláště náchylní jsou k ní Asiaté a Afričané:
Probiotika – přátelské formy života
Vědci ve snaze zmírnit tuto těžkou zátěž laktózové intolerance zaměřili v posledních letech svou pozornost na probiotika – bakterie a kvasinky, kterými lze doplnit biliony drobných forem života, jež obývají naše střeva: střevní mikroflóru.
Probiotika jsou živé mikroorganismy, které při podávání v přiměřeném množství přinášejí hostiteli zdravotní prospěch. Nejenže mohou pomoci zdraví našich střev, ale jsou spojována i s několika dalšími výhodami, včetně posílení imunitního systému a snížení hladiny cholesterolu v krvi.
Jak mohou probiotika pomoci při intoleranci laktózy?
Probiotika také podávají našemu střevu pomocnou ruku při trávení laktózy, a proto jsou jasnou volbou, pokud jde o hledání řešení intolerance laktózy. Probiotika mohou snížit koncentraci laktózy ve fermentovaných výrobcích, jako je jogurt, a zvýšit aktivitu enzymu, který štěpí laktózu a který se s fermentovanými výrobky dostává do tenkého střeva.
Autoři tohoto článku provedli přehled 15 klíčových studií zabývajících se úlohou probiotik při zmírňování příznaků intolerance laktózy. Hodnotili osm kmenů probiotických bakterií – většinou z rodu Bifidobacterium a Lactobacillus – s nejvíce prokázaným přínosem.
Jejich přehled ukázal, že účinky těchto probiotických kmenů se v jednotlivých studiích značně lišily, ale celkově byl mezi probiotiky a laktózovou intolerancí pozorován pozitivní vztah.
„Výsledky ukázaly různou míru účinnosti, ale celkově pozitivní vztah mezi probiotiky a laktózovou intolerancí. – Oak SJ et al, 2018.
Z osmi kmenů hodnocených v tomto přehledu patřil Bifidobacterium animalis k nejvíce zkoumaným a nejúčinnějším proti intoleranci laktózy. Pět ze šesti analyzovaných studií prokázalo, že B. animalis má potenciál v léčbě příznaků intolerance laktózy.
Probiotika v jogurtu hrají několik důležitých rolí
Dvě bakterie, které se v jogurtu nacházejí, jsou bakterie mléčného kvašení Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. V našem trávicím traktu hrají několik důležitých rolí. L. bulgaricus například zvyšuje kyselost uvnitř střeva, což pomáhá chránit před patogeny. Bylo prokázáno, že S. thermophilus štěpením laktózy usnadňuje lidem s intolerancí laktózy trávení mléčných výrobků.
Ze studií uvedených v tomto přehledu jedna zjistila, že konzumace čerstvého jogurtu obsahujícího živý L. bulgaricus a S thermophilus byla spojena s výhodami u lidí se špatným vstřebáváním laktózy ve srovnání s jogurtem, který byl tepelně upraven, aby se bakterie zničily. Další čtyři studie rovněž prokázaly, že L. bulgaricus může snížit příznaky intolerance laktózy. Podobně pozitivní výsledky byly zjištěny i u S. thermophilus, ale některé další studie přínosy suplementace těmito dvěma bakteriemi nezjistily.
Analýzou těchto výsledků autoři upozorňují, že je nezbytné pochopit význam rozdílů v koncentracích a použitých preparátech probiotik a mít konzistentní způsoby měření jejich účinků.
Závěrem uvádějí, že je třeba provést další klinické studie, aby bylo možné posoudit úlohu konkrétních probiotických kmenů a koncentrací a odhalit mechanismy, kterými mohou uplatňovat své účinky.
„Aby bylo možné objasnit potenciální terapeutický vztah mezi probiotiky a , je třeba vyvinout nové strategie týkající se konkrétních kmenů, koncentrací a přípravků probiotik“. – Oak SJ et al, 2018.
Zjistěte více: přečtěte si původní článek.
.