Tyto věci mohou ležet vzadu ve spíži příliš dlouho. A i když může být těžké poznat, zda máte některé položky vyhodit nebo použít, pokud jde o tu krabici směsi na palačinky, měli byste ji vyhodit (zejména pokud je otevřená). Technicky vzato vás může zabít, ale pouze v případě, že jste alergičtí na plísně.
Studie zveřejněná v časopise American Journal of Forensic Medical Pathology podrobně popisuje smrt 19letého muže, který snědl palačinky z otevřené dva roky staré palačinkové směsi. Po snědení dvou palačinek u něj došlo k anafylaxi (nemohl dýchat) a zemřel. Později se zjistilo, že směs na palačinky obsahovala vysoké množství různých druhů plísní (včetně penicilinu), na které měl těžkou alergii.
Podle informací z médií se vyskytly i další případy. Jiná studie publikovaná v časopise Annals of Allergy, Asthma & Immunology zjistila, že 52letá žena prodělala těžkou anafylaxi „ve dvou různých případech po požití a vdechnutí výparů z vaření komerční palačinkové směsi kontaminované roztočem Dermatophagoides farinae“. Naštěstí přežila, ale jak je to nechutné?
Dívejte se na to!
Pop kvíz
Pokud nemáte silnou alergii na plísně nebo roztoče, možná to ještě můžete jíst, ale za to riziko to asi nestojí. Podle aplikace FoodKeeper amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí, která umožňuje zkontrolovat, jak dlouho můžete uchovávat určité potraviny, by se směsi na palačinky a sušenky uložené ve spíži měly spotřebovat do devíti měsíců.
Pokud si tedy nejste jisti, jak dlouho tam ta napůl použitá krabice se směsí na palačinky leží, prostě ji vyhoďte a rychle běžte do obchodu nebo si ušlehejte vlastní směs od základu, abyste se vyhnuli potenciálně fatální situaci.