Zdravý bezlepkový Hummus z pečených bílých fazolí s česnekem, Nezbytná varianta svačiny na cesty, když začne kručet v břiše.
Když byl Cason malý, bylo snadné nechat ho na mně usnout. Nebyl v žádném případě malý, ve skutečnosti měl po narození něco málo přes devět kilo, ale pořád mi připadal dost maličký.
Jediný způsob, jak jsem ho mohla uspat, když byl miminko, bylo houpání. Což znamenalo, že byl schoulený v poloze plodu na mém hrudníku a jeho drahocenné buclaté tvářičky se mi hladily po srdci, aby slyšel tlukot mého srdce.
Jak rostl, začaly být tyto sladké chvíle mazlení vzácné. Teď je to boj, aby si šel zdřímnout nebo si šel lehnout, jako by to dítě nerado spalo.
Někdy, ve vzácném okamžiku, mi Bůh ten vzácný dar mazlení vrátí. Včera byl čas, aby si malý mužíček zdříml, a tak jsem ho uložila. Byla jsem také vyčerpaná, a tak jsem se rozhodla, že si půjdu do obývacího pokoje zdřímnout, o 30 minut později vidím, jak Cason vychází ze svého pokoje s dlouhou spidermanovskou dekou, aby si lehl k našemu psovi na zem. Zavolala jsem ho na gauč a řekla mu, že si může zdřímnout s maminkou.
Když jsme se oba pohodlně uvelebili na gauči, hned jsem usnula a o 30 minut později se probudila s Casonem schouleným na mé hrudi, tvářičku přitisknutou na mém srdci, jako když byl malý. Když jsem tam seděla a dívala se na něj, jak spí, nemohla jsem si pomoct, ale cítila jsem se tak vděčná! Minulý rok 2014 jsme bojovali se snahou o miminko, moje srdce po něm stále moc touží, ale jsem spokojená. Jsem spokojená, protože Bůh nám už dal jednoho vzácného chlapečka, který naplnil mé srdce až k prasknutí láskou. Pokud budeme mít jen jednoho, jsem s tím smířená, protože mi stačí jeden.“
Máš pocit, že celé to sdílení od srdce a pak trapný vstup do popisu jídla se začalo stávat mou „věcí“?
Tak nějak mám pocit, že ano. Ale víš co, já ty trapnosti přijímám. Někdy je dobré se prostě podělit o to, co cítíš, vybrečet se, zasmát se a pak se pustit do práce. To lidi spojuje, aspoň si to myslím. 🙂
Takže, k věci. Tenhle hummus z pečeného česneku a bílých fazolí, jedním slovem … de-lish!“
Předně, pokud jste ještě nikdy nedělali pečený česnek, pusťte se do toho, je to neuvěřitelné. Před pár měsíci jsem vlastně udělala návod, jak pražit česnek, takže teď už opravdu nemáte žádnou výmluvu!
Tento hummus z bílých fazolí začíná praženým česnekem a upřímně, pražení česneku je jediná práce, kterou musíte pro tento recept na hummus udělat. Zbytek prostě hodíte do mixéru nebo kuchyňského robotu a uděláte pyré! Bílé fazole dodávají tomuto pokrmu příjemnou zemitou chuť a já ji miluji. Chutná jinak, skoro jedinečněji než humus.
Je to perfektní rychlá svačinka, kterou můžete mít po ruce, když vás během dne přepadnou chutě, nebo se skvěle hodí na příští herní večírek, protože se blížíme k neděli Superbowlu! 🙂
PS tento hummus z bílých fazolí s pečeným česnekem se hodí k domácím pečeným pita chipsům, které jsem připravila minulý týden!
Tisk
Složení
- 2 (15 oz) plechovky fazolí cannellini, scezené a propláchnuté
- 2 polévkové lžíce tahini
- šťáva z 1 citronu
- 5-6 opečených stroužků česneku (zde je návod, jak česnek opéct)
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/4 čajové lžičky uzené papriky
- 3 lžíce olivového oleje
- 5 lístků čerstvé bazalky
- sůl &čerstvý černý pepř
Instrukce
- V mixéru nebo kuchyňském robotu přidejte fazole, tahini, citronovou šťávu, pečený česnek, kmín, sůl, pepř a čerstvou bazalku.
- Pulzujte mixérem několikrát, dokud nebude směs nahrubo nasekaná, a pomalu přidávejte olivový olej.
- Směs rozmixujte dohladka.
- Podávejte, ozdobte nasekanou bazalkou a olivovým olejem.
Výživová hodnota
- Velikost porce: 1/4 šálku
- Kalorií:
- Cukr: 0 g
- Sodík: 344 mg
- Tuky: 7 g
- Nasycené tuky: 1 g
- Sacharidy: 21 g
- Vláknina: 7 g
- Bílkoviny: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Chcete další středomořské recepty?
Středomořský salát s domácí řeckou zálivkou
Středomořský kuřecí chléb s avokádovou omáčkou Tzatziki
