Bohaté kulinářské dědictví Pensylvánských Holanďanů znamená, že jejich klasické kuchařské metody a ingredience se stále denně používají. Zdá se, že v jejich částech na východě Spojených států zůstávají tradice nezměněny navzdory rychlým změnám v okolním světě. Pečení je podstatnou součástí této kultury a mnoho receptů ctí německé dědictví prvních přistěhovalců do této oblasti. Navzdory všeobecnému přesvědčení jsou současní obyvatelé této oblasti potomky Němců, nikoliv Holanďanů, ale označují se jako Holanďané od výrazu deutsch, což v tomto jazyce znamená němčina.
Velmi chutné preclíky, sladké závitky, polévky, dušené maso, slané koláče a konzervované a nakládané výrobky odrážejí potřebu farmářů po vydatných a kalorických potravinách. Někteří stále používají k vaření pece na dřevo a k obohacení těsta staromódní živočišné tuky, jako je sádlo. Náš recept na slané sušenky s použitím sádla je dokladem tradice pensylvánských Holanďanů.
Když jde o sušenky, sádlo jim dodá dokonalou strukturu. Tyto slané sušenky, které se snadno připravují, můžete mít na stole za méně než 20 minut. Sušenky jsou ideální k polévkám a dušeným pokrmům, skvěle se hodí také k vajíčkům a klobásám a případné zbytky sušenek lze znovu ohřát na pánvi. Podávejte je s chlebem a máslem jako rychlou a sytou svačinu.