Parádní australské kavárny, které musíte v New Yorku vyzkoušet

Vypadá to, že Australané se do New Yorku hrnou ve stále větším počtu. Už není neobvyklé zaslechnout australský přízvuk, když se procházíte ulicemi SoHo nebo si objednáváte šálek kávy. Když už mluvíme o kávě, zdá se, že se v New Yorku neshromažďují jen samotní Australané – deník The New York Times označil rostoucí počet australských kaváren ve městě za „invazi“.

Jistě, Australané (včetně mě) berou svou kávu velmi vážně. Jsme navždy vděční italským přistěhovalcům, kteří v období po druhé světové válce zavedli v Austrálii kávu espresso. Nedávno se Sasa Sestic stal druhým australským baristou, který vyhrál mistrovství světa baristů v 15. ročníku této soutěže. V porovnání s tradiční italskou espresso kávou je australská verze obecně bohatší, oříškovější, odvážnější a intenzivnější.

Až tedy budete hledat místo, kde si dáte příští ráno šálek kávy nebo kde si ráno dáte kofeinovou vzpruhu, navštivte některý z těchto klenotů v New Yorku, které jsou ovlivněny australskou kávou.

Two Hands

Jejich krásné misky Acai jste pravděpodobně viděli na Instagramu každého newyorského foodblogera. Tato světlá a vzdušná kavárna v centru Little Italy však nabízí víc než jen ty. Mezi její slané nabídky patří kukuřičné lívance s nakládanou řepou a rozmačkaný avokádový toast posypaný chilli vločkami. Nemluvě o jejich espresso nápojích, které představují tvrdou konkurenci okolním italským kavárnám.

Bluestone Lane

Tato australská kavárna používá pro své espresso melbournskou pražírnu kávy Niccolo, takže si můžete objednat pravé australské flat white. Nabízí kavárenské pokrmy v australském stylu, jako je aioli BLT a opečený banánový chléb s čerstvou ricottou, opečenými pekanovými ořechy, čerstvým banánem a pokapaný medem. A ano, můžete si objednat toast s vegemite a máslem.

Mají pět poboček na Manhattanu od Upper East Side až po Financial District.

Ruby’s Cafe

Tato kavárna v Malé Itálii má lákavou nabídku snídaní, která zahrnuje australskou velkou snídani se slaninou, vejci, houbami, rajčaty, pečenými fazolemi a hash brown. Můžete si také objednat pravé australské pivo, a tím nemyslím Foster’s.

Little Collins

Malá Collins, pojmenovaná podle ikonické ulice v Melbourne, která je známá množstvím fantastických kaváren, nabízí toasty s rozbitým avokádem (už v tom vidíte nějaký vzor?) a vegemite na toastu. Hádejte, jak pojmenovali ten druhý? The Convict.

Kavárna Bluebird

Kavárna Bluebird se nachází na klidné, listnaté ulici E 2nd Street v East Village. Až tam příště zajdete na kávu, možná budete chtít ochutnat i jejich vynikající nabídku jídel s dekadentními nabídkami, jako jsou míchaná vajíčka s lanýžovou solí a žampiony na briošce.

Brunswick Cafe

Tato kavárna sdílí své jméno s jedním z nejmultikulturnějších a nejpestřejších předměstí Melbourne. Její jídelní lístek je rozhodně pestrý a pyšní se položkami, jako je upravený avokádový toast s mátou, nakládanou šalotkou a romescem. Multikulturní zážitek si můžete dopřát také objednáním sendviče banh mi, který je pro mnoho Australanů základem oběda.

Cafe Grumpy

Jste nevrlí? Po vypití jednoho z jejich krásných latté už nebudete. Káva je rozhodně hlavní náplní jejich podniku, ale ke kávě si můžete vzít i sladkou pochoutku, abyste překonali krizi uprostřed týdne. Mají šest poboček na Manhattanu a v Brooklynu, abyste si mohli kofein pohodlně obstarat.

Milk Bar

Tento klenot v Brooklynu nabízí skvělé flat white a australskou klasiku – masové koláče. V jejich rozsáhlém jídelním lístku najdete také některé australské kavárenské klasiky, jako jsou kváskové toasty a bircher müsli (ano, Australané milují své bircher müsli). Pokud si chcete dopřát kofeinový požitek, objednejte si australskou ledovou kávu (dvojitá dávka chlazeného espressa na dvou kopečcích vanilkové zmrzliny s mlékem) a poděkujte mi později.