Náš úžasný recept na máslovou polevu s příchutí máty je jednou z našich nových oblíbených věcí. Vyzkoušejte Nejlepší mátovou máslovou polevu ještě dnes!
Máta je tak klasická dezertní příchuť, že naše řada máslových krémů prostě volala po mátové verzi. A chlapci, měli jsme radost z toho, jak tato Nejlepší mátová máslová poleva dopadla. Lehká, svěží a krémová, tato lahodná domácí poleva chutná úžasně na čokoládovém cupcaku, čokoládové sušence nebo čokoládovém dortu!
Pomocí potravinářské váhy odměřím 1 libru moučkového cukru. (Pokud nemáte potravinářskou váhu, ekvivalentem budou 4 šálky.) Pokud je moučkový cukr opravdu hrudkovitý, můžete ho prosít. Já to vždy nedělám. Místo toho práškový cukr 30 sekund míchám na nízkém stupni, abych rozbila případné velké hrudky.
Přidám 1 šálek (2 tyčinky) změklého másla. Já vždy používám pouze pravé máslo, ale můžete použít jakékoli, které máte po ruce. I když si myslím, že margarín změní chuť, vaše máslová poleva z margarínu bude stále lepší než poleva z konzervy.
Zapněte mixér (nebo elektrický šlehač) na nejnižší stupeň. Obvykle mixér obložím čistou utěrkou, aby cukr nevylétl ven. Držte na nízkém stupni, dokud se máslo a cukr nespojí, a pak mixér vykopněte na středně vysoký stupeň.
Přidejte 1 lžíci mléka. Mléko mám po ruce, abych ho mohla přidat na konci, kdybych potřebovala zředit. Po úplném zapracování, asi po minutě, zastavte mixér a zkontrolujte konzistenci a chuť. V tomto okamžiku může být vaše poleva trochu suchá. Přidejte trochu mléka navíc, promíchejte a znovu zkontrolujte.
Nyní přidejte 1/2 lžičky mátového extraktu a míchejte, dokud se nezapojí. VŽDY VŽDY VŽDY VŽDY ochutnejte polevu. Snažíte se zjistit, zda není konzistence špatná, zda nepotřebuje více mléka, více mátového extraktu atd.
Můžete nechat polevu bílou, ale opravdu nepůsobí moc mátově, že? My jsme přidali 2 kapky žluté a 1 malou kapku modré, abychom získali tuto pěknou mátově zelenou barvu.
Kolik polevy budete potřebovat? To vždy záleží na tom, jak hustou nebo řídkou polevu nanášíte nebo jak moc zdobíte, ale zde je několik vodítek. Podle našeho receptu by mělo vzniknout dostatečné množství nejlepší mátové máslové polevy na pokrytí plechového dortu o rozměrech 9 × 13″ nebo dvouvrstvého dortu o rozměrech 8″. Pokud děláte košíčky, měli byste být schopni namrazit 24 košíčků, pokud budete polevu nanášet nožem. Pokud budete na polevu vířit cukrářským sáčkem, měli byste být schopni potřít 15-18 košíčků v závislosti na velikosti víru.
To je vše. Nyní jste připraveni na polevu svého lahodného pečiva s touto super lahodnou Mátovou máslovou polevou The Best Mint Buttercream Frosting a chlapče, ach chlapče, sušenky, dorty a cupcakes s ní chutnají skvěle!
Složení
- 1 libra (4 hrnky) práškového cukru
- 1 hrnek másla. (Používáme slané sladké smetanové máslo)
- 1 polévková lžíce mléka
- 1/2 čajové lžičky mátového extraktu
- Potravinářské barvivo Wilton Color Right – Žlutá a modrá
- Zdobicí sáčky
- Zdobicí hrot Wilton 2D
- Mixér
Návod
- Přidejte moučkový cukr do mísy.
- Přidejte změklé tyčinky másla
- Přidejte 1 lžíci mléka.
- Šlehejte na nízkém stupni, dokud se práškový cukr nespojí. Poté mixér přepněte na středně vysokou rychlost. Často seškrabujte stěny a dno mísy. Po úplném promíchání se poleva může zdát suchá.
- Přidávejte další mléko po troškách, dokud nebude mít poleva správnou konzistenci.
- Přidejte mátový extrakt
Připravili jste tento recept? Zanechte hodnocení níže, pak se vyfoťte a označte @twosisterscrafting na Instagramu, abychom to viděli!