Jsem velmi velmi VELMI nadšená, že se s vámi dnes mohu podělit o tento recept.
Nápad na veganský 7vrstvý dip jsem měla v hlavě snad celou věčnost a už dlouho jsem se nemohla dočkat, až se pustím do přípravy tohoto receptu a příspěvku na blogu.
Každý prvek tohoto dipu je vynikající sám o sobě (zdravím guacamole!), ale když se všechny zkombinují, je to jako čiré chuťové kouzlo.
Poznámka na okraj: Prosím, udělejte si laskavost a dejte si tuhle věc s nabitými veganskými nachos. Nebudete toho litovat. (Není zač!)
Zmínila jsem se, že tenhle sedmivrstvý dip je i zdravý? Protože rozhodně je!“
Smažené fazole se tradičně připravují se sádlem, ale tyto „smažené“ fazole jsou vyrobeny s velmi malým množstvím přidaného tuku. Přebytečný tuk jsem nahradila malým množstvím kokosového oleje + rostlinným vývarem pro krémovou strukturu a spoustu chuti.
Pro extra dávku vlákniny a bílkovin jsme vyměnili zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku za hummus vhodný pro vegany. Vážně, kdo potřebuje zakysanou smetanu, když má k dispozici avokádo, KRÁLE rostlinné smetanovosti? Domácí guacamole je vše, co potřebujete, slibuji!
Tento dip je PLNÝ výživných složek, jako jsou fazole snižující hladinu cholesterolu a avokádo zdravé pro srdce. Spojte tento veganský sedmivrstvý dip s bio kukuřičnými tortillovými chipsy a máte super snadnou a výživnou svačinku! (Miluji lehce solené chipsy Que Pasa)
Ještě máte hlad?
Existuje TUNA způsobů, jak tento veganský sedmivrstvý dip použít. Můžete si ho vychutnat na svačinu, snadné jídlo nebo na zábavu. Zatím jsme si ZAMILOVALI pojídání jeho lžiček s veganskými nachos a burritos, ale můžete ho použít, jakkoli chcete! Připravte si tento veganský sedmivrstvý dip na:
- výtečné občerstvení na den zápasu (Grey Cup!)
- na sváteční večírky a pohoštění
- prosté a jednoduché občerstvení s tortillovými chipsy
- všestranný dip pro veganské nachos
- párování s burritos, enchiladas, tacos nebo quesadillas
- obědové balíčky (naberte malé množství do nádoby nebo si připravte dipy v osobní velikosti!)
Tisk
Popis
1) Hutné a chuťově výrazné „smažené“ fazole. 2) Krémové guacamole. 3) Pikantní rajčatová salsa. 4) Hummus z pečeného česneku. 5) Spousta veganského sýra. 6 & 7) Čerstvá nakrájená rajčata a zelená cibulka. Už máš hlad? (Pro dosažení nejlepších výsledků si před přípravou tohoto pokrmu přečtěte poznámky k receptu.)
Složení
Guacamole
- 4 dokonale zralá avokáda, rozmačkaná
- 1 malé rajče vyzrálé ve vinné révě, zbavené semínek a nakrájené na kousky
- ½ jalapeño, nadrobno nakrájené
- šťáva z ½ limetky
- ¼ lžičky soli (ochutnejte a podle potřeby upravte koření)
- ¼ červené cibule, nakrájená nadrobno (nepovinné – viz poznámky)
- cilantro (nepovinné)
Smažené fazole
- 1 plechovka černých fazolí, okapaná a propláchnutá
- ½ lžíce kokosového oleje
- 2 stroužky česneku,
- Hummus (připravte si vlastní nebo použijte kupovaný, my máme rádi Fontaine Santé Roasted Garlic Hummus)
- Salsa (vyberte si svou oblíbenou)
- ½ šálku Daiya Cheddar Shreds
- 1-2 rajčata vyzrálá ve vinné révě, zbavená semínek a nakrájená
- 2-3 zelené cibulky, nakrájené
Smažené fazole
- Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte ½ lžíce kokosového oleje.
- Přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a vařte 15-30 sekund. Přidejte okapané černé fazole a vařte, dokud většina z nich nezměkne a nepraskne, asi 2-3 minuty. Přidejte mleté chilli a limetkovou šťávu. Před přidáním zeleninového vývaru rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou přibližně polovinu fazolí. Fazole rozmačkejte do požadované konzistence. Vařte do zhoustnutí.
- Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Protože se obsah soli v různých značkách zeleninového vývaru může lišit, věnujte pozornost množství přidávané soli. Ujistěte se, že smažené fazole jsou chutné samy o sobě!“
Guacamole
- Ve středně velké míse rozmačkejte avokádo, ale nechte směs trochu rozmělněnou.
- Přidejte nakrájené rajče, červenou cibuli, jalapeño, limetkovou šťávu, sůl a koriandr. Promíchejte.
- Ochutnejte a upravte množství soli a koření podle svých preferencí. Ujistěte se, že guacamole je chutné samo o sobě!
Připravte dip
- Tento dip je nejlepší podávat ve skleněné misce nebo nádobě, aby vynikly jeho vrstvy (já jsem svůj připravila v kulaté nádobě pyrex o objemu 4 šálků.) Do misky o průměru 6-9″ nejprve navrstvěte smažené fazole, poté guacamole (volitelně: přidejte silnou vrstvu sýra Daiya), pak salsu a nakonec hummus. Navrch bohatě posypte nakrájenými rajčaty, zelenou cibulkou a Daiya Cheddar Shreds.
Poznámky
Příprava a podávání:Pokud není guacamole vystaveno působení vzduchu, můžete tento dip připravit 1-2 dny předem.Na oslavy nebo obědy můžete dipy připravit v osobní velikosti do malých nádobek na uchovávání potravin nebo plastových kelímků. preference chutí:Zatímco já mám syrovou červenou cibuli v guacamole docela ráda, William dal přednost dipu bez červené cibule a koriandru. Pokud chcete jemnější chuť červené cibule, můžete použít tyto tipy z The Kitchn (užitečné jsou i komentáře) nebo snížit množství použité v receptu na polovinu. Zelená cibule by se také hodila!William dával přednost tomuto dipu s tlustou vrstvou hoblinek Daiya mezi guacamole a salsou.Je opravdu důležité, aby byl každý prvek/vrstva chutný sám o sobě, takže nezapomeňte smažené fazole a guacamole přiměřeně ochutit/solit.
.