Lávové košíčky z tmavé čokolády jsou tu právě včas na Valentýna! Ukažte své partě, jak moc je máte rádi, s těmito teplými, vlhkými lávovými košíčky s lehce křupavými okraji a hedvábnou tmavou čokoládou vytékající ze středu. Dokonalý způsob, jak splnit sny milovníků čokolády ve vašem životě.“ 💗
Musím se přiznat, že už je to vlastně docela dlouho, co jsem naposledy zveřejnila recept na dezert. Vlastně od poloviny října, kdy jsem před Halloweenem aktualizovala Strašidelný dip Cannoli s čokoládovou polevou. Ne že bych za poslední čtyři měsíce žádný dezert nepřipravila (to by se moje rodina zbláznila), jen jsem už žádný nezveřejnila. Ale Valentýn klepe na dveře, a tak jsem si řekla, že je nejvyšší čas, aby se blog rozplýval nad dalším hříšným, neodolatelným pohoštěním.
Nezapomeňte si TO PŘIPNOUT, abyste si recept uložili na později!
Jak udělat tmavé čokoládové lávové košíčky
Na tomto receptu si zamilujete i to, jak je snadný. Stačí devět ingrediencí a pouhých patnáct minut vašeho času, než vložíte pekáč do trouby. Těsto je lehké a nadýchané a po upečení se stane super vlhkým, obzvlášť s malým překvapením uvnitř.
Jakou čokoládu použít
Na těsto jsem nakrájela několik tabulek hořkosladké čokolády Ghirardelli, která se rozpustí s máslem. Pokud však raději nesekáte, můžete čokoládové lupínky nahradit. Stejně však budete potřebovat čtyřgramovou tabulku, kterou nakrájíte na velké kousky, abyste vytvořili mazlavý střed. My tady milujeme, milujeme, milujeme hořkou čokoládu, ale pokud vaše parta není jejím příznivcem, bude se hodit i mléčná čokoláda.
Sestavování košíčků z hořké čokolády Lava
Těsto má polštářovitou konzistenci díky tomu, že se vejce, cukr a vanilka šlehají dobrých pět minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Čokoládu a máslo můžete rozpustit společně, zatímco se o to postará váš stojanový mixér. Jakmile je těsto hotové, snadno ho pomocí naběračky na zmrzlinu rovnoměrně rozdělíte, aniž byste nadělali kolosální nepořádek.
Dále budete tlačit velké kousky čokolády dolů do středu každého košíčku. Do některých z nich jsem také přidala růžové rozpuštěné bonbony pro malý valentýnský nádech. Můžete použít jakékoliv hladké rozpustné bonbony, které máte rádi, a přizpůsobit cupcaky podle příležitosti.
Jakmile se čokoládové překvapení zaryje do cupcaku, uhlaďte vršky a jsou připraveny do trouby.
Jen asi za 25-30 minut budete mít dokonale popraskané a křupavé vršky a pod nimi bude ležet vlhký, šťavnatý dort. Vím, že při prvním přivonění budete chtít odloupnout tu papírovou vložku, ale pár minut se kroťte, abyste se nespálili 😉
Poté, co tyto tmavě čokoládové lávové košíčky trochu vychladnou, poprašte je moučkovým cukrem, kakaem a slavnostním posypem podle chuti. Pak jeden rozlomte a nechte vytéct lahodnou lávu!
Šťastného Valentýna, přátelé!!! Doufám, že váš den a víkend budou plné úžasného jídla a výjimečných radovánek! xx, Kim💗
Další sladké dobroty ideální na Valentýna!
- Tmavá čokoládová tyčinka Fondue
- Podzimní kořeněné moka lávové koláčky
- Měkké tmavé čokoládové sušenky s kousky
- Bostonské koláčky se smetanovým krémem
- Půlnoční moka krekry
- pomerančové francouzské makronky. s čokoládovo-malinovým máslovým krémem
- Malinové čokoládové tyčinky s drobenkou
- Nutty Irishman Cheesecake Swirled Brownies
Pomocné nástroje
- Standardní forma na muffiny
- 3-čtvrtlitrový hrnec
- 7palcový nůž Santoku
- Krájecí prkénko bez obsahu BPA
- Stojanový mixér
- Míchačka na zmrzlinu
- Chladicí stojany
Předem, zůstaňte v kontaktu na Instagramu, Pinterestu a Facebooku a přihlaste se k odběru výše a připojte se k naší e-mailové komunitě pro všechny nejnovější informace!
Tmavé čokoládové lávové košíčky
Vybavení
-
Stojanový mixér
-
Standardní forma na muffiny
Složení
- 8 uncí hořké čokolády, nasekané
- 2 tyčinky (1 hrnek) nesoleného másla, pokojová teplota
- 3 velká vejce
- ½ hrnku krystalového cukru
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- ¾ hrnku hladké mouky
- 1 ¼ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky košer soli
- 4 unce hořké čokolády, nakrájené na 12 velkých kousků
- Růžové čokoládové bonbony (nepovinné)
- Práškový cukr, kakaový prášek a posyp na zdobení
-
Předehřejte troubu na 325°F. Standardní formu na košíčky/muffiny vyložte papírovými vložkami.
-
Čokoládu a máslo dejte do tříkilového hrnce na mírný oheň a za stálého míchání míchejte, dokud se nerozpustí a nezhladí.
-
Vejce, cukr a vanilku smíchejte v míse stojanového mixéru pomocí šlehacího nástavce a mixujte při středně vysokých otáčkách 5-6 minut, dokud nezesvětlají a nezdvojnásobí svůj objem.
-
Snižte rychlost mixéru na nízký stupeň a pomalu přilévejte čokoládovou směs.
-
V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
-
Moučnou směs přidejte do mísy ve dvou dávkách. Míchejte na nízkých otáčkách, jen dokud se nespojí.
-
Pomocí gumové stěrky jemně vmíchejte do těsta zbývající mouku na stěnách mísy.
-
Směs rozdělte do 12 košíčků bábovkové formy.
-
Do středu každé bábovky vtlačte jeden kousek extra hořké a růžové čokolády (volitelně) a uhlaďte povrchy.
-
Péct v předehřáté troubě 25-30 minut nebo dokud nejsou koláčky ztuhlé a na dotek pevné.
-
Nechat 5 minut vychladnout ve formách a pak je přenést na drátěnou mřížku, dokud nejsou teplé.
-
Práškovým cukrem, kakaovým práškem a posypem podle potřeby. Dobrou chuť!
Poznámky
PŘIPRAVILI JSTE TENTO RECEPT?
Nezapomeňte zanechat komentář a ohodnotit hvězdičkami níže! Rádi si vás poslechneme! A označte @giveitsomethyme na Instagramu a hashtagem #giveitsomethyme
Tato stránka obsahuje partnerské odkazy. To znamená, že kdykoli si po kliknutí na odkaz Amazonu prostřednictvím této webové stránky zakoupíte nějakou položku, obdržíme od Amazonu malé procento. Vás to nestojí nic navíc! Jednoduše to pomáhá udržovat blog. Moc děkujeme!