Květák pečený na kurkumě je snadná zeleninová příloha, která se hodí ke každému jídlu. Tento zdravý recept na pečený květák je veganský, bezlepkový a tak lahodný! Děláme ho alespoň jednou týdně!
Pečený květák
Pečená zelenina je moje OBLÍBENÁ. Mám ji možná dokonce raději než sušenky. Já vím, to je VELKÉ prohlášení, ale pečenou zeleninu jím téměř každý den. Každý den na ni mám chuť a každý den ji MILUJU. Můj den není úplný bez pečené zeleniny.
Mám ráda pečení různých druhů pečené zeleniny, moje mísy z pečené zeleniny Quinoa jsou základem, ale někdy se ráda držím jedné zeleniny. Je příjemné dát čas od času jedné zelenině hlavní slovo. Jednou z mých velmi oblíbených pečených zelenin je květák. Jsem posedlá vším, co se týká květáku, a pečený květák je můj nejoblíbenější, zejména tento pečený květák na kurkumě.
Tento recept na pečený květák pochází z kuchařky Pretty Simple Cooking, kterou napsal pár kuchařů, mých přátel z blogu. Do jejich nové kuchařky jsem se TAK zamilovala, je plná 100 vynikajících vegetariánských receptů, které jsou všechny jednoduché na přípravu. Stále hledám nové vegetariánské recepty a tato kuchařka je vítězná!
Jak upéct květák
Upečení květáku je snadné a z obyčejné zeleniny udělá návykovou zeleninu. Ano, zelenina může být návyková. Až vyzkoušíte tento květák pečený v troubě, budete vědět, o čem mluvím. Místo sáčku chipsů nebo hromady sušenek budete sahat po talíři pečeného květáku:)
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Chcete, aby byla trouba pěkně horká, aby se květák mohl upéct a byl křupavý.
- Ujistěte se, že jste květák nakrájeli na růžičky, které jsou všechny stejně velké. Chceš, aby byly stejně velké, aby se květák opekl rovnoměrně.
- Květák ochuť česnekem, kmínem, paprikou, kurkumou, vločkami červené papriky, solí a černým pepřem.
- Ujisti se, že je květák dobře potřený olivovým olejem, aby byl v troubě křupavý.
- Vyložte velký plech pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení, aby se květák nepřichytil k plechu a aby se snadno uklízel.
- Květák pečte v troubě 25-35 minut a jednou ho promíchejte. Já zeleninu ráda peču o něco déle, protože ji mám ráda extra křupavou.
Tento květák pečený na kurkumě je fantastická zeleninová příloha. Podávejte ho s těstovinami, masem, mořskými plody, přidejte ho do salátu nebo ho jezte jako zdravou svačinu. Já si ho dávám k obědu téměř každý den. Je to jedna z mých nejoblíbenějších zelenin!“
Květák s kurkumou si zamilujete. Kurkumu najdete téměř v každém obchodě s potravinami v uličce s kořením. Kurkuma má jasně žlutou barvu a je hlavním kořením v kari. Má teplou, nahořklou chuť a obsahuje žlutě zbarvenou chemickou látku zvanou kurkumin, která pomáhá snižovat otoky a záněty.
Příště, až si budete opékat květák, připravte si květák pečený na kurkumě. Tuto snadnou, teplou a chutnou zeleninovou přílohu si zamilujete.
Pokud se vám tento recept na pečený květák líbí, mohl by se vám také líbit:
- Květák pečený na hořčici
- Květákové pyré
- Květákové tacos s cizrnou
- Květáková polévka
- Květáková polévka pečená na smetaně
- Květák pečený, feta, a orzo salát
- Penne s pečeným květákem
- Pečený květák s cizrnou a granátovým jablkem
A určitě se podívejte na Pretty Simple Cooking, kde najdete spoustu zdravých a chutných receptů!
Vegetariánský
Květák pečený na tymiánu
Složení 1x2x3x
- 1 velká hlava květáku asi 2 libry
- 4 střední stroužky česneku
- 2 lžíce extra-panenského olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček
- 1 lžička košer soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
-
Předehřejte troubu na 450 °C.
-
Květák rozeberte na růžičky. Oloupejte a prolisujte česnek.
-
Ve velké míse smíchejte květák a česnek s olivovým olejem, kmínem, paprikou, kurkumou, vločkami červené papriky, solí a černým pepřem.
-
Vyložte velký plech na pečení pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou a poté na něj v jedné vrstvě položte květák. Pečte 25-35 minut nebo dokud květák nezměkne a nezhnědne, přičemž jednou promíchejte. Ihned podávejte.
-
Poznámka – pokud chcete, můžete vyměnit vločky červené papriky za 1 chilli papričku Fresno, odstraněná semínka a mletou.
Nutriční hodnoty
Zkoušeli jste tento recept?
Níže zanechte komentář a sdílejte fotografii na Instagramu. Označte ji @twopeasandpod a hashtagem #twopeasandtheirpod
.