Zdravé kuřecí Fajita kastrol kombinuje své oblíbené aspekty fajitas a balí je do teplé a uklidňující zdravé kastrol recept. Naložený ochuceným kuřecím masem, rýží, paprikou, cibulí, žampiony, rajčaty, kořením taco a taveným sýrem tvoří chutné a vydatné jídlo na jedné pánvi, které si zamiluje celá rodina!
Tento příspěvek je sponzorován ve spolupráci se společností Lundberg Farms. Všechny vyjádřené názory (jako vždy) jsou mé vlastní. Spolupracuji pouze se značkami, kterým důvěřuji a které osobně doporučuji – děkuji vám za vaši podporu, díky níž můžeme Jíst zisky!“
Můžu dostat na sezónu zapékaných pokrmů sakra ano! Upřímně řečeno, ještě před pár lety jsem vůbec netušila, co je to kastrol. Vyrůstala jsem na severovýchodě a prostě to nebylo něco, co by nám máma dělala k večeři. Ale teď, když vím, co to je, jsem na tom závislá. A tenhle zdravý kuřecí fajita nákyp je můj nový favorit!“
Myslím tím, co nemilovat na všech oblíbených kuřecích fajita ingrediencích zapečených dohromady v teplém a útulném nákypu posypaném roztaveným sýrem. Michael tenhle recept snědl tak rychle, když jsem ho testovala, že jsem sotva něco stihla. Říkal, že by to bylo opravdu dobré naplněné v burrito a pak obalené v queso. Já teda nesouhlasím, haha, ale takhle je to dost fenomenální.
Tento fajita casserole máme rádi, protože je to příjemná změna oproti typickému způsobu, jakým jíme fajitas. I když na tomto způsobu není nic špatného, tento způsob docela dobře zabalí všechny nejlepší části do příjemného a útulného jídla na jedné pánvi, a přitom je stále zdravý. Obsahuje bílkoviny, komplexní i jednoduché sacharidy ze zeleniny a rýže a zdravé tuky.
Je rýže zdravá
Pokud to nevíte, září je Národní měsíc rýže! Rýži jíme několikrát týdně, protože je cenově super dostupná, zdravá a představuje snadný sacharid do jídla. Je také skvělým zdrojem sacharidů pro regeneraci po tréninku pro sportovce.
Ráda ji jím po tréninku, aby doplnila zásoby svalového glykogenu (energie) a pomohla urychlit regeneraci (sacharidy a bílkoviny jsou po tréninku nejdůležitější!). Michael ho jí téměř při každém jídle, které může haha. Je tak snadné ji zařadit do svého jídelníčku!“
Lundberg Farms je moje rýže. Pokud mě sledujete na Instagramu, víte, že jejich rýžové koláčky jím jako cukroví. Lundberg je tvrdě nezávislá firma (v rodinném vlastnictví od roku 1937!) a vyrábí rýži pěstovanou v USA, která je vždy pěstována s maximální péčí o životní prostředí (veškerá rýže je ekologicky pěstovaná nebo organická).
Bonus: jejich produkty jsou vyráběny v zařízení, které neobsahuje všech 8 hlavních amerických a 10 kanadských alergenů, pokud vás to zajímá. V srpnu jsem měla možnost setkat se s některými členy týmu a všichni, se kterými jsem se setkala, byli báječní!
Zdravý kuřecí pekáč Fajita
Je vydatný, sytý, naprosto vynikající a naprosto se hodí, když máte chuť na něco uklidňujícího, ale přitom chcete, aby to bylo zdravé. A je ideální pro snadné jídlo (většinou se připravuje v troubě), přípravu jídla nebo jako příloha při nedělním sledování fotbalu!
Tady je to, co potřebujete:
- kuřecí prsa
- cibule
- papriky
- žampiony
- Lundberg Farms Organic California Brown Jasmine Rice (můžeš nahradit jiným druhem, pokud
- konzervovaná ohnivě pečená rajčata
- konzervované zelené chilli papričky
- taco koření
- brambory
- strouhaný sýr
- olej
- papriky!!
Nejprve si připravte všechny suroviny – nakrájejte kuřecí maso a zeleninu. Poté rozehřejte velkou litinovou pánev a kuřecí maso osmahněte s kořením taco, dokud nezhnědne a nebude propečené. Vyjměte ho z pánve a přidejte cibuli. Několik minut smažte, pak přidejte papriky a zbývající koření taco a smažte ještě několik minut.
Když jsou papriky hotové, přidejte rýži a nechte ji několik minut opékat. Pak vložte zbytek ingrediencí! Vše promíchejte, aby se dobře spojilo. Chceš se ujistit, že máš dostatek tekutiny, aby bylo na povrchu trochu vidět, ale ne aby vše úplně zakryla. Pokud je tekutiny málo, zůstane vám neuvařená rýže. Když jí bude příliš mnoho, bude příliš rozmočená a nevstřebá se.“
Pánev vložte na 50-55 minut do trouby a pečte, dokud se tekutina nevstřebá a rýže nebude uvařená a nadýchaná. Nakonec ji posyp sýrem a nech ho pár minut rozpustit.
Doplň ji, jak chceš. Na polevách nešetřete, patří k mým nejoblíbenějším částem (kromě rozteklého sýra haha). Miluju pálivou omáčku, avokádo, řecký jogurt, koriandr a limetkovou šťávu a podávám to s hranolky pro trochu křupavosti.
Příprava kuřecího masa Fajita Casserole
Tento recept je úžasný na přípravu jídla! Můžete ho udělat jedním ze dvou způsobů:
- Udělejte ho podle návodu a zapečte ho celý. Nechte vychladnout a pak rozdělte do nádob na přípravu jídla a jen ohřejte, až budete připraveni k jídlu!
- Připravte si kuře a zeleninu podle receptu předem. Uložte je do chladničky, dokud nebudou připraveny k použití. Až budete připraveni ke konzumaci, jednoduše vše vložte do litinového pekáče a upečte v troubě. Možná to bude trvat o něco déle, protože vše bude studené, ale bude to fungovat stejně.
Pokud rádi jídla zamrazujete, tento pokrm by se dal také snadno zmrazit. Celé to upečte, nechte vychladnout, rozdělte na jednotlivé porce a zmrazte. Když potřebujete rychlé jídlo, jednoduše ho rozmrazte a ohřejte!
Další recepty na zdravé nákypy
Nákyp s hovězím masem (paleo a Whole30)
Nákyp s krůtím masem a kapustou (paleo a Whole30)
Nákyp se sladkými bramborami a klobásou (Whole30)
Nákyp s tuňákem (Tandoori)
Další recepty Zdravé taco recepty
Taco lodičky ze špagetové dýně
Celkem30 rybí taco mísy
Kuřecí burrito mísy
Plantain Křupavé krevety v krustě
Tisk kolíčku
Kuřecí Fajita Casserole
Složení
- 1 lžíce avokádového oleje
- 1 a půl kila kuřecích prsou nakrájených na tenké proužky
- 2 lžíce koření taco (rozdělené)
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky (3 hrnky/305 gramů)
- 3 střední papriky, nakrájené na plátky (5 vrchovatých hrnků/625 gramů)
- 1 1/2 hrnku Lundberg Farms Organic California Brown Jasmine Rice
- 8 středních žampionů, nakrájených na plátky (1 vrchovatý hrnek/100 gramů)
- 1 plechovka (14.5 uncí) ohnivě pečených rajčat
- 1 plechovka (8 uncí) nakrájených zelených chilli papriček
- 1 3/4 šálku vývaru
- 1 vrchovatý šálek strouhaného sýra čedar (3 unce)
- sůl a pepř podle chuti
- volitelné přílohy: avokádo, koriandr, limetková šťáva, řecký jogurt/kyselá smetana, pálivá omáčka….
-
Předehřej troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
-
Ve velké litinové pánvi (použila jsem 12palcovou) na středním ohni přidej olej a nech ho rozpálit, asi 1 minutu. Přidejte kuře, 1 lžíci koření taco, sůl a pepř a opékejte 2-3 minuty, dokud nezhnědne (kuře nemusí být celé propečené). Vyjměte z pánve a dejte stranou.
-
Přidejte cibuli, osolte a opepřete a smažte 2-3 minuty, dokud mírně nezměkne. Přidejte kapku vývaru (můžete použít část z odměřeného množství), pokud potřebujete pánev odmastit a trochu urychlit proces vaření. Přidej papriky a zbývající koření taco a smaž další 2-3 minuty.
-
Přidej rýži, dobře ji promíchej a nech 1-2 minuty opékat. Přidejte uvařené kuřecí maso, na ohni opečená rajčata, zelené chilli papričky a houby a dobře promíchejte. Přidejte vývar a pečlivě promíchejte, aby se dobře zapracoval. Chcete se ujistit, že máte dostatek tekutiny, aby bylo na povrchu trochu vidět, ale ne aby vše zcela zakryla. Pokud je tekutiny málo, zůstane vám neuvařená rýže. Když jí bude příliš mnoho, bude příliš rozmočená a nevstřebá se. Viz výše uvedené obrázky.
-
Přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 5-10 minut, dokud se nevstřebá všechna tekutina. Vyjměte z trouby, posypte sýrem a pečte další 1-2 minuty, dokud se sýr nerozpustí. Doplňte volitelnou zálivkou nebo polevou podle vlastního výběru a pochutnejte si!
Poznámky
Nutriční hodnoty
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy a já mohu vydělat trochu peněz, pokud kliknete a zakoupíte produkty, na které je odkazováno. Nestojí vás to žádné peníze navíc. Odměna pomáhá s výdaji na udržení ETG v chodu. Opravdu si vážím vaší podpory!“
.