Kuře po čínsku s mandlemi

Někdy stačí vydatné a rychlé jídlo, které uspokojí všechny vaše chutě. A moje představa těchto snadných rychlých jídel je vždycky nějak čínské jídlo. Ať už je to v restauraci, nebo doma připravené, vždycky je to syté a dostanete všechno v jednom – bílkoviny, zeleninu i ořechy! Shodou okolností k mým oblíbeným čínským jídlům patří pokrmy s ořechy, ať už je to kuře Kung Pao nebo toto kuře s mandlemi

Do týdenního jídelníčku určitě zařadím nějakou čínu nebo smaženici. Je to pro zpestření a větší množství zeleniny v našich jídlech. Měla jsem po ruce zbytky blanšírovaných mandlí a rozhodla jsem se je použít do tohoto receptu na čínské mandlové kuře. Ukázalo se, že to bylo vynikající rozhodnutí.

Mandlové kuře je oblíbeným jídlem většiny z nás. Vzpomínám si, že jako rodina, kdykoli jsme šli na večeři do čínské restaurace, vždy jsme si objednali Mandlové kuře, samozřejmě spolu s Kuřecím mandžuským.

Recept na čínské mandlové kuře

Kuřecí maso a ořechy se k sobě prostě skvěle hodí, ať už je to kuře Kung Pao nebo kuře s kešu ořechy, žádný jiný druh bílkovin se tak dobře neslučuje s různými druhy ořechů jako kuře. Mandlové kuře je dalším vítězným receptem, který spojuje tyto dvě ingredience, a přidání zeleniny ho posouvá na další úroveň.

Chutě a textury tohoto pokrmu jsou úžasně lahodné. Smažené kuře se spoustou barevné zeleniny a opečenými mandlemi, to vše v lehké pikantní omáčce, je to, co ho dělá návykově chutným – a je hotové za pouhých 30 minut!“

Nejlepší na tomto jídle je, že můžete použít jakoukoli zeleninu podle vlastního výběru. Já jsem použila tu, kterou jsem měla – mrkev, cibuli, papriku, kukuřici a sněžný hrášek. Použijte tedy jakoukoli zeleninu, kterou má vaše rodina ráda.

Můžete přidat i bílkoviny podle vlastního výběru. Já dávám přednost kuřecímu masu a v tomto receptu jsem použila kuřecí prsa, můžete použít i stehna. Opražené mandle dodají pokrmu příjemnou strukturu a křupavost. Každé sousto je doplněno kuřecím masem, zeleninou a křupavými mandlemi. Omáčku připravíte z několika surovin, které máte pravděpodobně ve spíži.

Kuřecí maso s mandlemi Složení

Jelikož se jedná o rychlé smažení, jsou ingredience jednoduché a recept lze snadno upravit. V tomto receptu dávám přednost kuřecímu masu. Použila jsem kuřecí prsa, můžete použít i kuřecí stehna. Tento recept lze snadno připravit i z hovězího masa: Do receptu se může hodit cokoli, co máte po ruce. Já jsem použila mrkev, cibuli, papriku, kukuřici a sněžný hrášek.

Je to skvělý pokrm pro večeři na všední den, protože vyžaduje méně času na vaření, takže si můžete snadno odpočinout a věnovat se jiným věcem. Je to tak syté a chutné, vítězné jídlo pro dav, které můžete podávat k obědu nebo večeři.

Podávejte ho s rýží vařenou v páře, česnekovou rýží nebo jakoukoli rýží, kterou máte rádi. Hubnoucí si ho mohou dát s quinoou, hnědou rýží nebo dokonce květákovou rýží – chutná stejně úžasně.

Vyzkoušejte tento recept na čínské mandlové kuře dnes večer a slibuji, že si ho zamilujete a vaše děti si ho zamilují také. A pokud máte rádi zbytky jídla jako oběd, druhý den chutná ještě lépe.

Další čínské recepty

• Čínské pomerančové kuře
• Čínské vaječné závitky
• Pomerančové kuřecí karbanátky s česnekovými nudlemi

.

• Chilli omáčka z hovězího masa
• Horká a kyselá polévka

Čínské mandlové kuře

Mandlové kuře je plné lahodných chutí. Tato smažená směs křehkého kuřecího masa, pestré a barevné zeleniny a křupavých mandlí v lehké pikantní omáčce je návykově lahodná.

Kuchyně: Hlavní chod

Klíčové slovo: Mandlové kuře, čínské

Porce

Kalorií: 4

Složení: 357kcal

Autor: Müller, Müller, Müller, Müller, Müller, Müller: Hirra Pervaiz

Složení

Na kuřecí maso

• 2 kuřecí prsní řízky (nakrájené na 1-…palcové kousky)
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky bílého pepře
• 1/2 lžíce sezamového oleje
• 1 vaječný bílek
• 2 lžíce kukuřičné mouky
• .
• 3 PL oleje (na smažení)

Pro zeleninu

• 1/2 šálku mrkve (nakrájené na plátky)
• 1/2 šálku baby kukuřice (nakrájené na sousta-kousky)
• 1 střední cibule (nakrájená na kostičky)
• 1/2 papriky (nakrájené na kostičky)
• 1/2 šálku sněhového hrášku
• 1 lžíce česneku (jemně nasekaného)
• 1 PL oleje
• 2 zelené chilli papričky
• 1/3 šálku mandlí (blanšírovaných )

Pro omáčku

• 1 1/2 šálku kuřecího masa. vývaru
• 1/2 lžíce bílého pepře
• 1/2 lžíce černého pepře (drceného)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžička Sůl (nebo podle chuti)
• 1 lžička Cukr
• 2 lžíce Kukuřičná mouka

Návod

• V míse přidejte kuřecí maso, sůl, bílý pepř, sezamový olej, vaječný bílek a kukuřičnou mouku. Promíchejte, aby se kuře dobře obalilo. Odstavte
• V míse smíchejte všechny přísady na omáčku. Odlož stranou
• Na malé pánvi přidej 1 lžíci oleje a osmahni na něm mandle. Stále míchejte, aby se nepřipálily. Ponechej stranou.
• V pánvi nebo woku rozehřej olej na středně vysoké teplotě. Přidáme kuřecí maso a za stálého míchání smažíme, dokud nezbělá. Nepřeplňujte wok. Vyjměte kuře z pánve na talíř.
• V téže pánvi nebo woku přidej 1 lžíci oleje (pokud je potřeba), přidej česnek a za stálého míchání smaž, dokud nezačne vonět. Nyní přidejte všechnu zeleninu a za stálého míchání smažte, dokud nebude křupavá a měkká.
• Nyní přidejte do pánve kuřecí maso spolu s omáčkou. Vše smíchejte dohromady a přiveďte k varu. Necháme vařit, dokud omáčka nezhoustne.
• Pro zahuštění omáčky přidáme do pánve kukuřičnou kaši (2 lžíce kukuřičné mouky smíchané s vodou) do požadované konzistence.
• Jakmile omáčka zhoustne, misku vyjmeme a přidáme opražené mandle.
• Podáváme ihned s dušenou nebo česnekovou rýží

Poznámky

1. Pokud omáčka příliš zhoustne, přidáme trochu vody, abychom dosáhli požadované konzistence
2. Pro hubnoucí: Pro kuře vynechte kukuřičnou mouku a vaječný bílek a smažte kuře ochucené solí a bílým pepřem
3. Pro zahuštění omáčky nahraďte kukuřičnou mouku ovesnými vločkami

Pokud tento recept připravíte, vyfoťte se a označte @ticklethosetastebuds na Instagramu a hashtagem #TTTBRecipes – rádi uvidíme vaše výtvory na Instagramu a Facebooku!

Podívejte se na video

Mimochodem, pokud se vám moje recepty líbí, budu ráda, když se přihlásíte k odběru mého YouTube kanálu pro videorecepty.