1. Předehřejte troubu na 350 °F.
2. Připravte rýži: Přiveďte rýži k varu, přikryjte pánev a snižte teplotu na minimum. Vařte na nízkém stupni, NEODSTRAŇUJTE pokličku, po dobu 10 minut. Sundejte z plotny, nechte pokličku nahoře a nechte ji s pokličkou ještě 10 minut odstát.
3. Zatímco se rýže vaří: V hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte česnek a vařte, dokud nezačne vonět, asi 5 sekund. Do pánve nasypte drcená rajčata spolu s 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Snižte teplotu na středně nízkou a za občasného míchání vařte asi 5 minut. Sundejte z ohně a dejte stranou.
4. Ve velké míse smíchejte uvařenou rýži, krůtí maso, vejce, cibuli, kopr, vločky červené papriky, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře, dokud se důkladně nespojí.
5. Smíchejte rajčata a rajčata. Z listů zelí odstřihněte všechny silné části žilnatiny a rozložte je na rovnou plochu. Masovou směs rovnoměrně rozdělte a vložte do středu každého zelného listu. Přeložte boky kapustového listu a srolujte, aby se masová směs v kapustovém listu uzavřela.
6. Do zapékací misky 9×13 nalijte POLOVINU rajčatové omáčky. Na rajčatovou omáčku položte zelné závitky švem dolů. Na zelné závitky nalijte zbývající rajčatovou omáčku.
7. Mísu zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu.
8. Alobal odstraňte a posypte parmazánem. Pečte odkryté ještě 15 minut.
9. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte 10 minut vychladnout.
.