ReplyInes10. července 2014 v 9.00 hod:
Historie ALFREDA DI LELIA, který v roce 1908 vytvořil „FETTUCCINE ALL’ALFREDO“, které nyní podává jeho synovec INES DI LELIO v restauraci „IL VERO ALFREDO“ – „ALFREDO DI ROMA“ v Římě, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
S odkazem na váš článek, mám to potěšení Vám sdělit historii mého dědečka Alfreda Di Lelio, který je tvůrcem „fettuccine all’Alfredo“ v roce 1908 (a ne v roce 1914) v „trattorii“, kterou provozovala jeho matka Angelina v Římě na Piazza Rosa (Piazza zanikla v roce 1910 po výstavbě Galleria Colonna / Sordi).
Přesněji řečeno, jak je dobře známo mnoha lidem, kteří milují „fettuccine all’Alfredo“, toto ve světě proslulé jídlo vymyslel Alfredo Di Lelio znepokojený nechutenstvím své ženy Ines, která čekala mého otce Armanda (narozeného 26. února 1908).
Alfredo di Lelio otevřel svou restauraci „Alfredo“ v roce 1914 v Římě a v roce 1943, během války, prodal restauraci dalším osobám mimo svou rodinu.
V roce 1950 se Alfredo Di Lelio rozhodl se svým synem Armandem znovu otevřít svou restauraci na náměstí Piazza Augusto Imperatore č. 30.
V roce 1950 se Alfredo Di Lelio rozhodl znovu otevřít svou restauraci v Římě. „Il Vero Alfredo“ („Alfredo di Roma“), jejíž věhlas ve světě posílil jeho synovec Alfredo a kterou nyní vede jeho synovkyně Ines, s proslulými „zlatými příbory“ (zlaté vidličky a lžíce), které v roce 1927 věnovali dva známí američtí herci Mary Pickfordová a Douglas Fairbanks (jako poděkování za pohostinnost).
Podívejte se také na webové stránky „Il Vero Alfredo“ (kde jsou také novinky o franšíze).
Musím upřesnit, že ostatní restaurace „Alfredo“ v Římě nepatří k rodinné tradici „Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma“ v Římě.
Informuji Vás, že restaurace „Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma“ je zapsána v rejstříku „Historických obchodů s vynikající kvalitou“ města Řím Capitale.
S pozdravem Ines Di Lelio
.