Krok 1
Těsto:
Ve velké míse rozpusťte droždí v teplé vodě. Přidejte smetanu, cukr, ztužovač, vejce, sůl, muškátový oříšek a mouku. Šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto. Vmícháme tolik další 1/2 C mouky, aby vzniklo vláčné těsto. Bude lepkavé.
Zbylou moukou vysypte pracovní plochu a těsto vyklopte. Hněťte, dokud nebude hladké a pružné, asi 6-8 minut.
Vykynuté těsto vložíme do vymazané mísy, přikryjeme a necháme na teplém místě kynout, dokud se nezdvojnásobí (asi hodinu)
Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na poloviny. Těsto vyklopíme na pomoučený povrch a každou polovinu rozválíme na obdélník 12×6″. Obdélník nakrájejte na obdélníky 3×2″. Nakrájené těsto položíme na vymaštěný plech, přikryjeme a necháme na teplém místě kynout, dokud se nezdvojnásobí (asi 30 minut)
V elektrické pánvi nebo fritéze rozehřejeme olej na 375 stupňů. Smažte pečivo z obou stran dozlatova. Usmažené pečivo položíme na papírové utěrky, aby se osušilo a vychladlo.
Příprava polevy:
V mikrovlnné troubě nebo nad dvojitým kotlem rozpustíme čokoládu a máslo. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Vmícháme zbývající přísady a potřeme zcela vychladlé pečivo.