Tento keto teriyaki kuřecí stehna recept používá vynikající low carb přátelské domácí teriyaki omáčku. Uvádím pokyny pro pečení, pomalé vaření nebo instantní hrnec.
Ano, i při keto dietě si můžete dopřát omáčku, lepkavé a super chutné kuře. Můj recept na domácí keto teriyaki omáčku dodá těmto kuřecím stehnům tolik chuti. Můžete ji použít i na kuřecí stehna!
Tuto omáčku jsem poprvé použila, když jsem dělala keto teriyaki kuře – jako čínské jídlo s sebou.
Keto marináda na kuřecí stehna
Jedná se o jednoduchou omáčku, která funguje jako marináda během vaření kuřete. Přísadami jsou sójová omáčka (pokud nepoužíváte sójovou omáčku, použijte kokosové aminy), náhražka hnědého cukru, mletý česnek, strouhaný zázvor a xantanová guma. Všechny míry najdete na kartě receptu níže.
Guma xanthan pomáhá omáčku zahustit a opravdu přilnout ke kuřecím stehnům. Pokud ji nemáte, můžete ji prostě vynechat. Kolagen v kuřecí kůži pomůže omáčku také zahustit.
Dalším snadným způsobem přípravy kuřecích stehen je omáčka BBQ. Viz můj recept na kuřecí stehna na BBQ v instantním hrnci.
Ať už budete tato kuřecí stehna vařit v instantním hrnci, pomalém hrnci nebo v troubě… všechny recepty začínají stejně.
Kuřecí stehna vložte buď do pomalého hrnce, instantního hrnce, nebo do zapékací misky. V misce smíchejte omáčku a nalijte ji na kuře.
Pokud je vaříte v instantním hrnci, budete muset do omáčky přidat 1/2 šálku fo vody.
Když jsou kuřecí stehna uvařená, ráda je vyndám z pánve a omáčku vařím, dokud není hustá. Poté hustou, lepkavou omáčku lžící přeliji přes kuře.
Návod k servírování:
Podáváme s kuřecím masem:
Plněné žampiony 
Chřest obalovaný ve slanině 
Květákový nákyp 
Zelené fazolky se slaninou 
.
Keto recept na teriyaki kuřecí stehna
SUROVINY
- 8 kuřecích stehen s kostí a kůží
- 1/4 šálku sójové omáčky nebo kokosových aminosů
- 3 lžíce sladidla z hnědého cukru (klikněte sem a podívejte se na můj oblíbený na Amazonu)
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1/4 lžičky xantanové gumy (klikněte sem a podívejte se na mou oblíbenou značku na Amazonu)
- Semínka sezamu na ozdobu
PŘÍPRAVA
-
insta
INSTRUKCE
Kuřecí stehna v pomalém hrnci
-
Kuřecí stehna vložte do pomalého hrnce v jedné vrstvě. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, sladidlo, česnek, zázvor a xantanovou gumu. Nalijte na kuřecí stehna. Vařte na nízkém stupni po dobu 4 hodin nebo na vysokém stupni po dobu 2 hodin, přičemž v polovině vaření kuřata obraťte.
-
Když je kuře hotové, vyjměte ho z pomalého hrnce a zbytek omáčky nalijte do omáčníku. Vařte na sporáku na středně vysoké teplotě, dokud se nezredukuje na hustou omáčku. Lžící přelijte kuřecí stehno a podávejte.
Instantní hrnec
-
Kuřecí stehna vložte do Instantního hrnce v jedné vrstvě. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, sladidlo, česnek, zázvor a xantanovou gumu a 1/2 šálku vody. Nalijte na kuřecí stehna. Vařte 15 minut pod vysokým tlakem a poté 10 minut přirozeným uvolněním tlaku. Klikněte sem, pokud jste s instantním hrncem začátečníci.
-
Odstraňte zbytek tlaku a následně pokličku. Vyjměte kuřecí stehna z hrnce a nastavte hrnec na funkci „high saute“. Nechte omáčku vařit, dokud nezhoustne. Lžící přelij kuře a podávej.
Pečené v troubě
-
Předehřej troubu na 375F. Vložte kuřecí stehna v jedné vrstvě do pekáče o rozměrech 9×13. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, sladidlo, česnek, zázvor a xantanovou gumu. Nalijte na kuřecí stehna. Pečte v troubě 1 hodinu, v polovině pečení stehna obraťte.
-
Pokud je omáčka v zapékací misce stále řídká, přelijte ji do pánve na omáčku a vařte na středním plameni, dokud nezhoustne. Lžící přelij omáčku přes kuřecí stehna a podávej.
TIPY JENNIFER
- Pokud nemáš xantanovou gumu, prostě ji vynech. Kolagen obsažený v kuřecí kůži pomůže omáčku také zahustit.