Keto krémová houbová polévka | Jeden z nejlepších polévkových receptů pro Keto

Tento recept na keto krémovou houbovou polévku je tak bohatý a krémový a je plný umami! Vážně, tato vydatná, zemitá polévka je jedním z nejlepších krémových polévkových receptů pro keto, které si můžete připravit. Nemluvě o tom, že nikdy neuvěříte, že každý šálek má jen asi 4 NET CARBS, a její příprava zabere jen pár minut!

Nejlepší keto krémová houbová polévka

Chladné podzimní počasí se konečně dostalo i do Buffala. A to znamená, že přišla i polévková sezóna!

Proto se s vámi dnes podělím o jeden z mých absolutně nejoblíbenějších receptů na krémovou keto polévku – keto houbovou polévku!

Tato polévka je tak lahodně krémová a je plná jemných kousků hub.

Vývar má výrazné tóny česneku, cibule a bylinek, které dokonale doplňují zemitější houbovou chuť. A ingredience jsou snadno dostupné takové, které už pravděpodobně máte doma!

Co na tom nemilovat?“

Přejděme tedy k receptu a já vám ukážu, jak připravit tu nejlepší keto krémovou houbovou polévku!

Složky, které budete potřebovat k přípravě této keto polévky

Takže, tento pokrm se hodně zaměřuje na umami – japonský výraz pro pikantnost.

A řeknu vám, že v této keto polévce je spousta slaných dobrot.

Až na to, abyste této polévce dodali všechnu tu umami lahodnost, nebudete potřebovat spoustu neobvyklých ingrediencí.

Všechno, co potřebujete, je několik jednoduchých keto přátelských ingrediencí s nízkým obsahem sacharidů, jako např:

• Krájené žampiony
• Malá cibule
• Smetanový sýr
• Kuřecí vývar
• Máslo
• Čerstvá snítka rozmarýnu
• Porcini v prášku (nepovinné, ale doporučené)
• Sůl

Vidíte, nic moc šíleného.

Jedinou neobvyklou přísadou je prášek z hříbků &, který je nepovinný.

Nyní si o houbách řekneme něco víc, protože jsou hvězdou tohoto pořadu… nebo spíš polévky?

Jsou houby keto?

Pokud jste v keto dietě nováčky, možná se ptáte: „Jsou houby keto?“. A odpověď je samozřejmě ano!

Přímo řečeno, houby jsou pravděpodobně jednou z nejlepších potravin vhodných pro keto. A mám tři důvody, proč to říkám.

Za prvé, houby mají velmi nízký obsah sacharidů a kalorií. Každý šálek hub má jen asi 1,5 gramu čistých sacharidů a pouhých 16 kalorií.

Druhé, houby jsou „objemná“ zelenina (technicky vzato to není zelenina, ale houba), což znamená, že se po nich můžete cítit sytí. Houby jsou plné vlákniny – a vody – která vás zasytí a omezí vaši chuť k jídlu.

Zatřetí jsou houby plné draslíku. A konzumace potravin s vysokým obsahem elektrolytů je při keto dietě nutností, protože vaše tělo vyplavuje velké množství vody – a to platí zejména na začátku diety.

Tak tady to máte. Pokud držíte nízkosacharidovou dietu, jako je keto, můžete si houby zamilovat!

Houby, které použijete do této polévky

Jak už jsem zmínila výše, do své keto houbové polévky jsem použila nakrájené bílé hříbky.

Můžete však použít i několik dalších druhů hub a nakonec dosáhnete stejně chutných výsledků jako já. Přesto doporučuji jako náhradu použít buď hnědé hříbky, kremiňáky, nebo dokonce miniportabelky.

Všechny tyto varianty dodají polévce, jako je tato, chuť a bohatost, kterou hledáte.

Jak připravit keto houbovou polévku

Tak, tato keto houbová polévka je jídlo bez námahy, jehož příprava zabere jen málo času.

Vážně, pokud máte velký hrnec, sporák a několik základních nízkosacharidových ingrediencí, můžete si tuto polévku připravit.

Zní to docela jednoduše, že ano!

Přejděme tedy k návodu krok za krokem, jak tuto keto houbovou polévku připravit!

Příprava a smažení

Nejprve si v hrnci na středním plameni rozehřejeme máslo.

Poté, až se pánev rovnoměrně rozehřeje, můžeme přidat cibuli a rozmarýn, abychom vytvořili chuťový základ. Nyní, když jsou tyto ingredience přidány, necháme je 2 minuty dusit – dokud houby mírně nezhnědnou.

Napříště nakrájíme houby na segmenty o průměru asi 1″ palce. Pak můžeme tyto houby přidat na pánev a dusit, dokud nezměknou. A ujistěte se, že pro tuto část nekrájíte houby příliš na tenko, jinak by při vaření ztratily svou objemnou strukturu.

Přidání vývaru &Koření

Nyní, jakmile jsou houby měkké, můžeme přidat kuřecí vývar, koření (sůl, pepř atd.) a prášek z hříbků – pokud jste se rozhodli ho přidat.

Přidání prášku z hříbků není povinné, ale zvýší pikantní chuť a umami dobrotu výsledného pokrmu.

Po přidání ostatních ingrediencí do hrnce můžeme směs přivést k varu a poté ji snížit na minimum. Když se pak vaří, můžeme hrnec přikrýt pokličkou a nechat vařit asi 5 až 7 minut – za občasného míchání.

Také dbáme na to, abychom houby v této fázi nevařili příliš dlouho, jinak ztratí pevnost a stanou se kašovitými.

Přidání smetanového sýra

Ok, takže poté, co necháme hrnec vařit, přidáme smetanový sýr a mícháme, dokud se nerozpustí. Až se tak stane, ochutnejte svůj vývar a případně přidejte další koření.

Mimochodem, pokud chcete mít vývar extra hustý, přidejte ještě trochu smetanového sýra nebo jiný druh měkkého sýra podle vlastního výběru.

A to je v podstatě vše!

Celkově trvá příprava této keto krémové houbové polévky jen asi 10-15 minut.

Řekl bych, že to je na přípravu polévky od nuly zatraceně rychle.

Servírování a skladování této keto polévky

Takže z tohoto konkrétního receptu jsou asi čtyři porce.

A nejlepší na takovém receptu je, jak snadno se skladuje.

Můžete prostě dát celý hrnec polévky do lednice, nebo můžete polévku nalít do nádob Tupperware a naporcovat ji na později. Ať tak či onak, tato keto houbová polévka vydrží dobrá 4 až 5 dní v lednici nebo 3 měsíce v mrazáku.

Myslím si, že pokud jde o recepty na keto polévky, tato krémová houbová polévka musí být jednou z nejlepších polévek pro přípravu jídla. Doslova jednoduchá 10-15minutová práce na vaření vám může připravit oběd na zbytek týdne.

A tomu já fandím!

Nutriční informace o této polévce pro keto

Ok, takže jak už jsem zmínila, z tohoto receptu jsou asi 4 šálky polévky.

A každý šálek houbové polévky obsahuje:

• 280 kalorií
• 21 gramů tuku
• 5.5 gramů sacharidů
• 1 gram vlákniny
• 4,5 gramu čistých sacharidů
• &10 g bílkovin

Jak vidíte, jsou to docela ideální makronutrienty pro keto dietu.

V této polévce je dvakrát více tuku než bílkovin a každý šálek má také méně než 5 čistých sacharidů!

Další recepty na keto polévky k vyzkoušení

Ok, takže jste si dnes uvařili keto krémovou houbovou polévku – a chutnala vám – ale hledáte další recepty na keto polévky k vyzkoušení.

Naštěstí mám na blogu i další chutné recepty na keto polévky.

Některé z mých oblíbených jsou:

• Tato brokolicová polévka s čedarem pro keto
• Toto keto chilli bez fazolí
• &Tato keto rajčatová polévka s nízkým obsahem sacharidů

V každém případě doufám, že vám tato krémová houbová polévka bude chutnat!

Pokud ji vyzkoušíte, dejte mi do komentářů vědět, jak vám chutná.

Tisk