Tyto kandované pekanové ořechy bez cukru jsou křupavé, křupavé a vážně návykové, nebudete věřit, že jsou zdravé! Tento zdravý recept na kandované pekanové ořechy, vyrobený z pouhých 4 ingrediencí, je zcela paleo a veganský!
Zdravý recept na kandované pekanové ořechy
Neměla bych si hrát na favorita, pokud jde o ořechy, ale když přijde sváteční období, jsem VŠUDE pro pekanové ořechy.
Zvlášť když jsou glazované a kandované… se zdravým nádechem.
Je zvláštní, že tu nesdílím víc receptů s pekanovými ořechy! Měli jsme tu javorový pekanový fondán, nepečené tyčinky s pekanovým koláčem a moje oblíbené kandované pekanové ořechy bez cukru na plotně. Nyní je na čase povznést vaše chuťové pohárky k pekanovým ořechům praženým na pánvi.
Není nic lákavějšího než vůně čerstvě pražených pekanových ořechů. Kombinace teplého skořicového koření a krystalizace cukru z nich dělá dokonalou sladkou svačinku.
Křupavé, křupavé, sladké a lehce slané, kandované pekanové ořechy jsou v podstatě darem pro chuťové pohárky.
Kandované pekanové ořechy jsou bohužel nabité cukrem, máslem a často i sirupem, který jim dodává ultra sladkou chuť a strukturu.
Přestože chutnají výborně, rozhodně by se měly jíst s mírou.
Abych s tím bojovala, vzala jsem svůj recept na kandované pekanové ořechy bez cukru a dala mu ještě zdravější podobu. V mém zdravém receptu na kandované pekanové ořechy bez cukru nenajdete žádný javorový sirup, žádný cukr a dokonce ani žádné máslo.
Přesto si však budete moci pochutnat na křupavých, křupavých, sladkých a skořicí okořeněných pekanových ořeších.
Než vyvalíte oči a pomyslíte si, že to musí být nějaký složitý a náročný recept, vyvedu vás z omylu!
Na přípravu těchto lahodně návykových a nechtěně zdravých kandovaných pekanových ořechů potřebujete pouze 4 ingredience a méně než 10 minut.
Tento domácí recept na zdravé kandované pekanové ořechy je 100% bez cukru a je zcela vhodný pro paleo a vegany. Je vhodný i pro ty, kteří dodržují keto a nízkosacharidovou dietu.
Jsou kandované pekanové ořechy dobré pro vás?
Kandované pekanové ořechy, správně připravené, mohou být součástí zdravé stravy. Pekanové ořechy mají vysoký obsah vlákniny, jsou bohaté na vitamin E a poskytují dostatek zinku.
Mimo živin jsou to ořechy s nízkým obsahem sacharidů, zdravé pro srdce, plné bílkovin a zdravých tuků. Přestože byly „kandovány“, použité granulované sladidlo je zcela přírodní a neobsahuje žádné kalorie!
Jak se dělají zdravé kandované pekanové ořechy?
Příprava zdravých kandovaných pekanových ořechů je tak snadná- Jednoduše smícháte všechny ingredience (bez pekanových ořechů), až se to vaří, a pak přidáte pekanové ořechy a voila- Krásně se to zredukuje a vykrystalizuje.
Já jsem použila granulované sladidlo z mnichovského ovoce. Je to paleo a keto-friendly sladidlo, které se podobá cukru.
Upozornění- za toto granulované sladidlo mohu ručit pouze spolu s klasickým hnědým nebo bílým cukrem. Jiná sladidla bez cukru mohou přinést odlišné výsledky.
Jak připravujete kandované pekanové ořechy na sporáku?
Příprava kandovaných pekanových ořechů na sporáku je můj oblíbený způsob. Je to nesmírně rychlé, snadné a trvá to méně než 10 minut!
Je to můj oblíbený způsob výroby zdravých kandovaných pekanových ořechů, protože je mnohem rychlejší a méně pracný než jejich příprava v troubě!
Jak už bylo zmíněno, jednoduše necháte všechny ingredience bez pekanových ořechů vařit, dokud se granulované sladidlo úplně nerozpustí.
Poté přidáte pekanové ořechy a mícháte, dokud nejsou rovnoměrně obalené a nezačnou krystalizovat.
To je vše!
S blížícími se svátky a také těmi, kteří slaví Den díkůvzdání a Vánoce, je to ideální paleo a veganský sváteční dezert, sváteční dárek nebo opravdu zdravá svačinka, kterou si můžete vychutnat kdykoli!
Keto kandované pekanové ořechy bez cukru (paleo, vegan)
Vytisknout
Složení
- 1 1/2 hrnku granulovaného sladidla dle výběru, rozdělené * viz poznámky
- 1/4 šálku vody
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce skořice
- 3 šálky syrových pekanových ořechů
-
Na střední teplotu rozehřejte velkou pánev nebo pánev.
-
Když je horká, přidejte 1 šálek vašeho granulovaného sladidla, vodu a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se zcela nespojí. Za občasného míchání nechte zahřát.
-
Když se sladidlo zcela rozpustí, přidejte pekanové ořechy. Začněte pekanové ořechy míchat kolem dokola v tekuté směsi a dbejte na to, aby byl každý ořech rovnoměrně obalený. Pokračujte v občasném míchání, dokud sladidlo nezačne na pekanových ořeších krystalizovat. Vypněte ohřev.
-
Pánev sundejte ze sporáku a nechte 2-3 minuty odstát. Dřevěnou lžící rozlámejte pekanové ořechy, než zkrystalizují dohromady.
-
Po vychladnutí smíchej se zbývajícím půl šálkem granulovaného sladidla a skořicí a přikryj v uzavřené nádobě.
Poznámky
Nutriční hodnoty
- Pin
- Share