Updated April 3, 2018
By Richard Thomas
Rating:
Zrání piva ve starých sudech po whisky se stalo oblíbeným způsobem, jak vytvořit nové a živější pivo, a staré sudy po bourbonu jsou pravděpodobně nejoblíbenější volbou, zejména ve Spojených státech. Zvláště dobrým příkladem trendu bourbonového piva je Kentucky Bourbon Barrel Ale.
Kentucky Bourbon Barrel Ale je jedním z pivních produktů společnosti Lexington Brewing and Distilling Co. Bourbonské pivo této společnosti je v podstatě jejich běžný Kentucky Ale, který zraje až šest týdnů ve vyřazených sudech po bourbonu, což je ve středním Kentucky snadno dostupná komodita.
Pivo
Na nose je Kentucky Bourbon Barrel Ale cítit (nepřekvapivě) bourbonem. Voní po vanilkovém sirupu a dřevu a tato vanilková sladkost dominuje i v chuti. Toto pivo je sladké, plné a těžké a právě tato hutná sladkost odlišuje tento bourbon ale od mnoha jeho konkurentů. Bourbon stouty tuto vlastnost postrádají a mnohá další neoutová bourbonová piva nejsou zdaleka tak bohatá a komplexní.
Celkově je Kentucky Bourbon Barrel Ale jedním z nejlepších bourbonových piv v běžné distribuci. Měl jsem už několik bourbonových piv, která byla lepší, ale nebyla lahvová a dostupná na pultech supermarketů.
Pivovarníci doporučují podávat Kentucky Bourbon Barrel Ale v šňupátku, kde získá měděno-jantarovou barvu. Ale má vysoký obsah alkoholu 8,19 %.
Cena
Jak se dalo očekávat, Kentucky Bourbon Barrel Ale není levný. Čtyřbalení se obvykle pohybuje kolem 12 dolarů.