Kde pít čaj ve Filadelfii

Skvělá káva je ve Filadelfii všude, kam se podíváte (dokonce i ve Wawa). Ale čaji, jejímu bratranci s jemnější a uvolněnější atmosférou, se ne vždy dostává pozornosti, kterou by si zasloužil.

Naštěstí se město může pochlubit hrstkou specializovaných čajoven a kaváren zaměřených na čaj – plus několika výjimečnými kavárnami, které dělají čaj správně -, které vaří jedinečné mezinárodní odrůdy a tisany bez kofeinu s místními léčivými bylinami. Dokonce tu máme i několik vyhlášených míst, kde se podává tradiční odpolední čaj s chlebíčky a pečivem, když se cítíte nóbl. Tohle jsou nejlepší místa na čaj ve Filadelfii.

Pro vařený čaj

Jezabel’s Studio, Spruce Hill
Restauratérka Jezabel Careagaová nevytvořila jen vybavení (a mnoho položek), které jsou k dispozici v její čajovně a prodejním prostoru v západní Filadelfii – míchá také vlastní čaje, od argentinského maté po bylinné směsi pocházející z místní farmy Barefoot Botanicals.

Random Tea Room, Northern Liberties
Kavárna Rebeccy Goldschmidtové nabízí bohatý seznam čajů z celého světa (včetně doma míchaných druhů, které si můžete odnést domů). V tomto eklektickém prostoru se však konají také umělecké výstavy, masáže a v teplých měsících i živá vystoupení na rozlehlém dvorku.

Tea Leaf, Market East
Tento malý stánek v Reading Terminal může působit jako oáza klidu v tržním shonu. Zajděte si k majitelce Lynette pro uklidňující šálek zázvorového čaje, až se příště nebudete cítit dobře, nebo si nechte poradit s jejími oblíbenými druhy a návodem, jak si nejlépe uvařit sypaný čaj doma.

Prince Tea House, Chinatown
Tento newyorský řetězec vstoupil na filadelfský trh s dováženými směsmi, lustry, čalouněnou kůží, fialovými palačinkami atd. mnoho. květin. všude.

Ray’s Cafe and Tea House, Chinatown
Zahřejte se miskou nudlové polévky a jednou z Rayových tchajwanských čajových odrůd, od oolongu po černý čaj pražený na dřevěném uhlí.

La Colombe, Everywhere
Ikonická pražírna kávy ve Filadelfii se sice zaměřuje na kávu, ale dává si záležet i na čajových směsích a najala si místní čajovou poradkyni a spisovatelku Alexis Siemons z Teaspoons & Petals, aby jim sestavila domácí řadu čajů a tisanů.

Suraya, Fishtown
Kromě tolik oblíbeného libanonského chai latte (připravovaného s orchidejovým práškem a posypaného pistáciemi a okvětními lístky růží) podává Suraya ke svému kouign amann i hustý výběr čajů.

Rival Bros. Coffee, Center City, Graduate Hospital, East Passyunk
Přestože téměř každá kavárna třetí vlny ve Filadelfii praží vlastní kávová zrna, jen málo z nich věnuje stejnou pozornost výběru čajů. Výjimkou je Rival s vlastní řadou čajů od osvěžující snídaňové směsi přes keemun až po masala chai.

A Cup of Tea, Chinatown
Kromě toho, že je tato roztomilá kavárna jedním z nejlepších míst ve městě, kde můžete popíjet sýrový čaj (známý také jako čaj s mléčnou pěnou), má po ruce čerstvé zásoby sypaných čajů pro vaše potěšení.

Steap and Grind, Fishtown
Tato kavárna na Frankford Avenue, kterou vede dcera majitelky společnosti Premium Steap Peggy Stephens, připravuje kávu, zákusky a samozřejmě se může pochlubit působivým výběrem čajů – k dispozici jsou vařené pro vás nebo k přípravě doma.

Pro sypaný čaj

House of Tea, Queen Village
Tento čajový obchod druhé generace nabízí ve své prodejně na South 4th Street stovky druhů pro vaše potěšení z vaření spolu s výbavou tradičních hliněných konviček Yixing.

Premium Steap, Market East
Přestože se tento prodejce čajů, který získal ocenění Best of Philly, před několika lety přestěhoval do třetího patra poblíž ulice 13th and Race, je stále nejlepším prodejcem sypaných čajů v Center City, ať už jste začátečník, nebo znalec.

Cuttalossa, Old City
Toto sladké místo na 2. ulici pro domácí textilie má na skladě výběr kvalitních lístků od Athena Teas a také městské bylinné směsi od filadelfské firmy Terra Luna Herbals.

Na vysoký čaj

Mary Cassatt Tea Room, Rittenhouse
Rittenhouse Hotel je nóbl místo – tak nóbl, že se zde každý den od 14:00 do 17:00 podává tradiční vysoký čaj. Podpisové menu zahrnuje let mezinárodní a místní sypané čaje a čajové sendviče, koláčky a drobné sladkosti za 55 dolarů. Chcete-li si odpoledne zpříjemnit ještě více, přidejte k tomu sklenku růžového šampaňského Veuve Clicquot za dalších 25 dolarů.

The Dandelion, Rittenhouse
Anglocentrická hospůdka Stephena Starra podává čaj denně od 15:00 do 17:00 s různými „čajovými patry“ (těmi okouzlujícími víceúrovňovými servírovacími věžemi), na kterých jsou naskládány slané sendviče a sousta nebo pečivo a další sladké dobroty. Jeden z nich si můžete dát s konvicí čaje nebo s jedním z čajových koktejlů.

The Painted Teacup, Upper Darby
Tento viktoriánský dům byl přestavěn na útulné a klidné místo, kam můžete během dne vklouznout a dát si šálek hřejivého čaje. Můžete si ale také rezervovat prostor v prvním patře pro 30 osob nebo jednu z čajových místností v patře pro intimnější čajový dýchánek se sendviči a sladkostmi z vlastní produkce.

Fork, Old City
O víkendech se ve Forku čas od času podává vysoký čaj – výběr sladkých a slaných pochoutek a výběr jednodruhových čajů, směsí a tisanů z domácí řady Rival Bros. za 45 dolarů s možností přidat chlast nebo bublinky. Harmonogramy jsou oznamovány prostřednictvím Instagramu, takže je sledujte.

Oliver & Company Tea Room, Various locations
Čajová sommeliérka Brenda Board provozuje Oliver & Company na různých místech ve městě (naposledy na East Passyunk) od roku 1992. Prozatím pořádá měsíční pop-upy s párováním čaje v historických domech po celém městě – sledujte, kdy a kde se bude konat ten další.

.