Po mnoho desetiletí bylo v kansaských obchodech s potravinami a smíšeným zbožím možné koupit pouze pivo s obsahem 3,2 % alkoholu.
V pondělí se však toto pivo s obsahem 3,2 alkoholu stane minulostí.
„Je to velký krok pro obchody s potravinami a stát Kansas,“ říká Dennis Toney, jednatel společnosti Ball’s Food Stores. „Všichni jsme si to přáli už delší dobu.“
Kansas je jedním z posledních států, které se zbavily tohoto alkoholu z dob hospodářské krize, který zřejmě brzy zcela vymizí.
Chcete-li pochopit, kde se vzalo pivo 3,2, musíte se vrátit o 86 let zpět, do roku 1933. Devět měsíců před úplným zrušením prohibice podepsal prezident Franklin D. Roosevelt zákon o příjmech z piva a vína, čímž splnil svůj předvolební slib.
Protože prohibice byla stále oficiálně zákonem, muselo být množství alkoholu v pivu omezeno. Probíhala slyšení a politický proces vypracoval normu, která dokázala shromáždit potřebné hlasy – 3,2 % hmotnostních alkoholu.
„Kompromisem nakonec bylo 3,2 a upřímně řečeno, je to libovolné číslo. Není na něm nic magického,“ říká Maureen Ogleová, autorka knihy Ambitious Brew: The Story of American Beer.
Ogleová říká, že poté, co federální vláda legalizovala veškerý alkohol, 3.2 % alkoholu na váhu se ve spoustě států ujala norma jako střední cesta mezi povolením a nepovolením alkoholu, jakési umírněné světlo.
„Já tomu prostě říkám dlouhý stín prohibice,“ říká Ogleová.
Regulátoři odlišili 3,2 % piva od ostatních nápojů. Vlivná studie z 30. let 20. století ho označila za nealkoholický nápoj.
Po skončení prohibice zavedly státy šílenou peřinu regulací alkoholu. Mnohé z nich, včetně Kansasu, zavedly pro pivo 3,2 zvláštní ustanovení. V některých státech bylo jediným povoleným nápojem. V jiných státech se dalo koupit snadněji než silnější pivo, víno a lihoviny.
Prodej piva 3,2 byl velký zhruba před 40 lety, v 70. letech, říká Bart Watson, hlavní ekonom Asociace pivovarníků. Částečně k tomu přispěla spotřeba mladistvých.
„To je doba, kdy v mnoha státech platila pravidla, která rozlišovala spotřebu pro 18 až 21leté,“ říká Watson.
Jinými slovy, v mnoha státech mohli osmnáctiletí legálně pít, pokud pili pivo 3,2.
„To je doba, kdy v mnoha státech platila pravidla, která rozlišovala spotřebu pro 18 až 21leté. Snadno se k němu dostávaly i mladší děti.
Pití amerických teenagerů dosáhlo vrcholu na přelomu 70. a 80. let. V polovině 80. let byl v zemi přijat jednotný minimální věk pro pití alkoholu, a to 21 let. Watson říká, že státy jeden po druhém rušily zvláštní pravidla pro pivo 3,2.
„Takže typy výjimek, které říkaly, že obchody s potravinami, samoobsluhy a obchodní řetězce mohou prodávat pouze pivo 3,2, začaly pomalu mizet,“ říká Watson. „Obecně byl tento druh kategorie 3,2 pomalu regulován.“
Oklahoma a Colorado změnily své zákony v loňském roce.
Nová norma v Kansasu, která vstoupí v platnost v pondělí 1. dubna, zvyšuje limit pro obsah alkoholu v pivu, ale jen do určité míry. Nové maximum je 6 % objemových alkoholu. To umožní široký výběr piv, ale vyloučí mnoho špičkových řemeslných piv, z nichž některá mají více než dvojnásobný obsah alkoholu, než povoluje nový kansaský limit.
Přesto jsou pivovarníci také rádi, že končí norma 3,2 % alkoholu v procentech hmotnosti.
Jeff Krum, prezident pivovarnické společnosti Boulevard Brewing Company v Kansas City, mluví s nelibostí o desetiletích výroby piva s obsahem alkoholu 3,2 pro obchody s potravinami v Kansasu, Oklahomě a Coloradu.
„Byla to prostě osina v zadku, víte, pro všechny,“ říká Krum. „Naši pivovarníci, jsme opět velmi nadšeni, že můžeme z obchodu s pivem 3.2 vystoupit.“
I další pivovary tento segment opustily, protože trh s pivem 3.2 vysychá.
Utah’s se standardu 3.2 zbaví 1. listopadu. Zůstane tak jen jeden stát, Minnesota, kde se bude prodávat pivo 3,2.
A Jamie Pfuhl, prezident Minnesotské asociace prodejců potravin, říká, že majitelé obchodů už začínají mít problémy s jeho sháněním.
„Je to osamocené a frustrující, protože nikdo nechce být poslední,“ říká Pfuhl.
Majitelé obchodů už mají problémy s jeho sháněním.