Jokuti, též Mariposané, severoameričtí indiáni hovořící penutským jazykem, kteří historicky obývali údolí San Joaquin a západní úpatí Sierry Nevady jižně od řeky Fresno v dnešní Kalifornii, USA.USA. jokuti se tradičně dělili na kmeny, snad až 50, z nichž každý měl svůj vlastní dialekt, území a jméno.
Před kolonizací měla kultura jokutiů mnoho společných rysů s ostatními kalifornskými indiány. Sbírali rostlinné potraviny, například semena a kořeny, a používali důmyslné systémy k lapání jelenů a lovu antilop a losů. Nejcharakterističtějším obydlím Yokutů byl společný dům krytý rohoží, který obývalo 10 a více rodin. Kromě toho si stavěli ploché střechy na kůlech pro stín. Oděv byl jednoduchý: muži nosili bederní roušky nebo chodili nazí a ženy nosily zástěry s třásněmi vpředu i vzadu.
V čele kmenů a vesnic stáli náčelníci, kteří byli obvykle bohatí a také znalí náboženských záležitostí. Náčelnický úřad byl dědičný a mohly jej zastávat ženy i muži. Dalšími dvěma důležitými úřady byly úřad šaška neboli klauna a úřad hrobníka. Poslední jmenovaný byl obvykle dvojduší mužského pohlaví; dvojduší přijali pohlavní identitu opačnou svým biologickým atributům a žili jako toto pohlaví po zbytek svého života. Polygamie byla u Jokustů společensky přijatelná, ale praktikovala se jen zřídka.
K obřadům Jokustů patřily obřady dospívání, které u chlapců zahrnovaly užívání halucinogenu toloache, vyráběného z jitrocele (Datura stramonium). V náboženství Yokutů byl důležitý také šamanismus. Obřady, včetně jednoho, který měl zabránit uštknutí chřestýšem, prováděli šamani-léčitelé, kteří se také účastnili mezikmenových soutěží posvátných a léčivých sil.
Odhady počtu obyvatel uváděly na počátku 21. století přibližně 4 500 osob jokutského původu.