Většina z nás dobře zná obyčejný špenát, ale slyšeli jste někdy o rostlině chaya neboli stromovém špenátu? Tento druh špenátu pochází z tropů a tichomořské oblasti, konkrétně z Kuby, Havaje a nyní také z Floridy. Rostlina chaya, která roste jako keř nebo strom, je listová zelenina, která dorůstá do výšky asi 6-8 metrů a připomíná maniok nebo keř ibišku. Pěstuje se hojně pro své výživné listy a je důležitou součástí jídelníčku v tropických oblastech.
Rostlina chaya, která má více než 40 druhů, patří do čeledi Euphorbiaceae a je to vlastně velký listnatý keř, který se podobá manioku nebo rostlině ibišku.
Rostlina chaya, cnidoscolus aconitifolius, je velmi rychle rostoucí listnatá trvalka a již tisíce let se používá k léčbě řady zdravotních potíží. Má velké léčivé účinky, například snižuje hladinu glukózy v krvi, a mnoho kultur v historii používalo tuto rostlinu jako pomoc při různých onemocněních.
Chaya se může vařit stejně jako špenát a lze z ní také připravit čaj. Čaj z čaje údajně pomáhá zklidnit nervy, tlumí záněty a čistí tělo od toxinů.
Podívejme se, jak rostlinu čaju pěstovat i jak o ni pečovat a konzumovat ji!
Jak pěstovat rostlinu chaya
Pěstování špenátu chaya:
- Rostlina chaya neboli stromkový špenát je citlivá na chlad a měla by se pěstovat pouze v teplých oblastech. Patří sem tropické a subtropické oblasti. Pokud nežijete v teplém podnebí, můžete rostlinu chaya pěstovat ve skleníku, pokud jí poskytnete správné podmínky (viz níže.).
- Většina keřů špenátu chaya se pěstuje množením pomocí dřevnatých stonkových řízků dlouhých 6-12 cm v dobře odvodněné půdě. To je nejlepší a nejjednodušší způsob pěstování špenátu chaya. Pěstování chaya ze semen může být poměrně obtížné a domácím zahrádkářům se nedoporučuje.
- Rostlina špenátu chaya bude chvíli růst, ale přibližně po roce ji můžete seříznout a sklidit! Buďte trpěliví, protože růst je pomalý, ale jakmile se rostlina uchytí, měli byste ji prořezávat, abyste podpořili její růst.
- Při prořezávání byste měli odstranit alespoň 60 % listů, aby dobře rostla. Tím rostlinu nijak nepoškodíte, ale naopak podpoříte její rychlejší růst a zdraví.
- Pro rodinu postačí jedna rostlina čaje. Rostlina špenát chaya může dorůst poměrně velkých rozměrů, asi 6-8 metrů na výšku, proto začněte pouze s jednou rostlinou.
- Pěstujte na stinných místech, zejména pod ovocnými stromy nebo ořechy. V tropických a subtropických oblastech se čaji daří pod stromy v lesích nebo na okrajích silnic, proto se snažte tyto podmínky napodobit.
- Před přesazením nezapomeňte stonky čaje dobře zalít. Pokud budou lány vyschlé, nebudou se ujímat.
- Vysazené kořeny začínajících rostlin by měly být zastřiženy tak, aby rostly směrem dolů.
- Jemka pro výsadbu by měla být dostatečně hluboká, aby kořeny mohly viset svisle.
- Do jámy pro výsadbu přidejte kompost nebo zelené hnojivo, aby se do ní dostaly živiny.
- Půdu kolem počátků chayi pevně zabalte a kolem přesazené rostliny mulčujte, aby se udržela vlhkost.
Jak používat rostlinu chaya:
- Listy špenátu chaya se sklízejí mladé a používají se podobně jako špenát.
- Na rozdíl od běžného špenátu se však syrové listy chayi nikdy nesmí konzumovat syrové, protože jsou jedovaté. Obsahují toxin známý jako hydrokyanové glykosidy.
- Musí se vařit alespoň 1 minutu, aby se toxiny rozptýlily.
- Špenát čaja lze dusit, vařit, přidávat do polévek a dušených pokrmů, zmrazovat pro pozdější použití, a dokonce i k vaření čaje.
Takže teď, když už víte, jak pěstovat rostlinu chaya, je čas vyhrnout si rukávy a pustit se do sázení!
Šťastné sázení!
