Nejděsivějším okamžikem mého života bylo probuzení ve dvě hodiny ráno, kdy jsem se topila ve vlastním refluxu.
Představte si tu paniku, když okamžitě přecházíte z hlubokého spánku do bdělého stavu, protože nemůžete dýchat.
Říká se tomu „suché tonutí“ nebo laryngospasmus a je to obranný mechanismus těla, který brání vniknutí tekutin nebo předmětů do plic. Hlasivky v hrtanu neboli hlasivkách se mimovolně sevřou, čímž uzavřou průdušnici (průdušnici) a zabrání vniknutí tekutin, a tedy i vzduchu, do plic. Za normálních okolností je v krvi člověka dostatek kyslíku k udržení vědomí, dokud se svaly hrtanu neuvolní. Ústa plná žaludeční žluči však situaci komplikují.
V letech 1990 až 1995 bylo vydáno 78 úředních úmrtních listů, v nichž bylo hlavní příčinou smrti utonutí ve spánku v důsledku refluxu kyseliny.
Nejzávažnějším důsledkem chronického refluxu kyseliny je navíc rakovina jícnu.
V té době mi bylo kolem třiceti let, měřil jsem 180 cm a vážil jsem asi 250 kg. Moje nové zaměstnání po odchodu z desetileté vojenské služby neumožňovalo téměř žádný pohyb.
Můj rozvrh byl stoprocentně cestovní:
V důsledku toho jsem byl tlustý chlap. Ne obézní, jako takový, ale měl jsem stereotypní „tělo táty“ středního věku, které bylo nejen nezdravé, ale i nepřitažlivé. Zvlášť s mým krátkým vojenským sestřihem, který jsem si ponechal ještě dlouho po odchodu ze služby. Krátké vlasy tehdy jen zdůrazňovaly, jak kulatý jsem měl obličej.
Nadváha zvyšuje tlak v břiše, což zvyšuje pravděpodobnost úniku žaludeční kyseliny nebo zpětného toku. Měl jsem těžkou a chronickou gastroezofageální refluxní chorobu (GERD). Populární inhibitory protonové pumpy, jako je Prilosec, neměly žádný účinek.
Moje váha mě pomalu zabíjela.
Přibližně před čtyřmi lety jsem narazil na antropologický článek, který zkoumal stravovací návyky našich lovecko-sběračských předků. Pravděpodobně vstávali, trávili den lovem a jedli jen jedno jídlo denně, obvykle pozdě večer. Navíc se v článku psalo, že naši jeskynní předkové byli ve fenomenální kondici.
Nedávný článek časopisu Vice tvrdí, že všichni dávní lidé bývali ekvivalentem dnešních profesionálních sportovců. Po tisíciletích jsme se vyvinuli v bandu usedlých slabochů, kteří vyhazují obrovské sumy peněz za ty, kteří nás dokážou sportovně překonat.
Možná na tom něco bylo. Koneckonců už jen to, že jste tady a čtete tohle, znamená, že naši předkové udělali něco správně.
Rozhodl jsem se, že to zkusím.
Budu jíst jedno jídlo denně, někdy po 20. hodině, a to 7 dní v týdnu.
Ambiciózní? Možná.
Šest týdnů utrpení
Prvních pár dní bylo brutálních. Podmínil jsem své tělo, aby bylo vždy v dosahu několika vteřin od zdroje kalorií. Proboha, vždyť moderní lidé nevydrží několik hodin, aniž by si něco strčili do pusy. Lidé mají dokonce v přihrádce na rukavice tyčinky Kind Bars… Víte, pro případ, že by od posledního hodování uplynula více než hodina.
Celý den jsem byla rozrušená a „hangry“, což je šikovné portmanteau pro hlad a vztek. Hlavním zdrojem paliva pro váš mozek je glukóza, kterou si vaše tělo vyrábí z potravin, které sníte. Bez neustálého přísunu sacharidů, které bych normálně konzumovala, se moje nálada prudce zhoršila.
První týden jsem se cítila vystresovanější než kdy jindy. Koneckonců, z „evolučního“ hlediska potřebujeme jídlo, abychom přežili. Takže pokud jste zvíře zbavené kalorií, je zcela pravděpodobné, že se budete cítit podráždění a vystresovaní.
Byl jsem také celý den unavený. Po prvním týdnu jsem si dovolil kávu, podávanou černou. To mě udržovalo dostatečně čilého, abych mohl fungovat.
Moje večerní jídla nabyla nového významu: Pokud je to mé jediné jídlo za den, budu si na něm dávat záležet. Moje jídlo se zpomalilo, abych si mohl vychutnat každé sousto.
Buněčné změny a delší život
Zatímco se moje tělo přizpůsobovalo 23hodinovému půstu, tady je to, co se dělo uvnitř:
Moje tělo říkalo: „Hej, k***o, potřebujeme energii, abychom tě udrželi naživu! Co tam venku děláš?! Zapomeň na to, bada bing!“
(Z nějakého důvodu si představuji, že moje tělo má silný newyorský přízvuk…)
Moje tělo pak upravilo hladinu hormonů tak, aby byl uložený tělesný tuk přístupnější ke spalování jako energie. Hladina mého růstového hormonu prudce vzrostla a zvýšila se až pětinásobně. To má přínos pro úbytek tuku a nárůst svalové hmoty.
Moje hladina inzulínu prudce klesla. Díky nižší hladině inzulínu je uložený tělesný tuk přístupnější, také ke spalování jako energie.
Moje buňky zahájily procesy buněčné obnovy. To zahrnovalo autofagii, při níž buňky tráví a odstraňují staré a nefunkční bílkoviny, které se v buňkách hromadí.
Dramaticky se zlepšila exprese genů a několik funkcí genů souvisejících s dlouhověkostí a ochranou před nemocemi.
Možná nejznepokojivější je, že studie Harvardu nyní ukázala, jak půst může prodloužit délku života, zpomalit stárnutí a zlepšit zdraví tím, že změní aktivitu mitochondriálních sítí uvnitř našich buněk.
Z celého srdce věřím, že zpomaluje stárnutí, protože jsem ho prožíval. Moje pleť se vypnula a získala zdravý lesk. Nemusela jsem používat oční kapky, oči jsem měla stále bílé. Dokonce i zuby se mi zdály bělejší. Lidé si neustále všímali, jak mladě vypadám. Někteří odmítali uvěřit, že mám dvacetiletou dceru. „Nejsi dost stará!“ říkali mi nedůvěřivě.
Je možné, že nás zabíjí to, že jíme třikrát denně? Jak je možné, že to společnost po staletí tak špatně chápala?“
Jak je možné, že jsem se cítila tak SKVĚLE, když jsem vynechala snídani a oběd?“
Celý svět mi připadal vzhůru nohama!“
Hubnutí
Po prvních asi šesti týdnech se zdálo, že mé tělo vzdává boj a sžívá se s touto novou realitou. Mrzutost zmizela a vrátila se mi normální veselá nálada.
Ale stalo se ještě něco zajímavého: Zjistil jsem, že při jediném jídle denně, které jsem jedl, jsem mohl jíst jen malé porce. Žaludek se mi stahoval. Rychleji jsem se zasytila.
Snad nejdůležitější bylo, že váha začala klesat. Zpočátku rychle, během prvního roku jsem zhubla 50 kg. Ve druhém roce jsem shodil dalších 20 kg a ustálil se na zdravých 180 kg.
Přehledová studie z roku 2014 zjistila, že přerušovaný půst může způsobit 3-8% úbytek hmotnosti během 3-24 týdnů, což je ve srovnání s většinou studií o hubnutí významné množství.
Nedávná lékařská prohlídka před dvěma týdny u mého lékaře ukázala, že můj krevní tlak, hladina cukru v krvi a cholesterolu jsou v průměru pro velmi zdravého mladého muže.
Nejvíce zarážející je, že po těch úvodních šesti týdnech na začátku mě už dva roky nepálila žáha ani jsem neměl reflux kyselin.
Intermitentní půst je těžký
Představte si, že obědváte s klientem a pak mu zdvořile vysvětlíte, že nebudete jíst:
„Rád vás zase vidím, pane, mimochodem, budu na vás jen nepříjemně zírat, až budete jíst. Já si nic nedám…“
Celá naše společnost se točí kolem (nejméně) tří jídel denně. Společenský tlak „zapadnout“ je velmi reálný a může způsobit psychickou újmu.
Od obědových specialit v restauracích až po federálně nařízené polední přestávky ve firmách je Amerika postavena na jídle.
Existují společenské výzvy, které budete muset zvážit a překonat. Jsem členem Rotary, které vyžaduje pravidelná setkání na oběd každý čtvrtek. A každý čtvrtek musím někomu novému vysvětlovat, proč nebudu jíst.
Na začátku bude fyzická bolest, protože vaše tělo prochází akutním odvykáním jídla (trochu jsem trpěl, vaše výsledky mohou být jiné, protože každý prožívá bolest jinak.)
Ale možná nejdůležitější bude, že to bude psychicky náročné. Ve skutečnosti bude největší bitva probíhat ve vaší mysli. Pokud se rozhodnete něco udělat, nemůžete být sami se sebou transakční. Mnoho lidí začne vyjednávat samo se sebou, když chtějí dosáhnout nějakého cíle. Ale cíle jsou binární… Buď jich dosáhnete, nebo nedosáhnete.
Musíte nahlas prohlásit, pokud je to nutné, že si za tím stojíte: „Nedovolím, aby mě moje váha zničila. Budu s tím bojovat a budu díky tomu silnější a lepší.“
Můj denní jídelníček
Můj jídelníček je jednoduchý a musím se ohradit, že není pro každého:
Vstanu a dám si šálek černé kávy a trochu ledové vody (a multivitamín.)
V 10 hodin dopoledne si dám další kávu.
K obědu si dám vodu a kávu. Po „době oběda“ jsem z dopoledního kofeinu dost podrážděný a obvykle si až do podvečera nedám nic dalšího. Přiznávám, že je zábavné sledovat kolegy, jak se ospale vracejí z oběda s nevyhnutelnou odpolední ospalostí.
Díky omezení kalorií jsem po celý den čilý, soustředěný a plný elánu. Nechte to na chvíli vstřebat. CELÝ DEN. Představte si to!
Moje první jídlo dne je mezi 20. a 22. hodinou večer, i když mi vyhovuje kdykoli mezi 18. a 22. hodinou. Nemám žádná omezení a jím, na co mám chuť.
Jdu spát a druhý den dělám totéž, a to 7 dní v týdnu.
Měl bych zmínit, že je v pořádku občas podvádět. Jsme jenom lidé. Kromě toho snídaně ke Dni matek nebo jiné ranní události založené na jídle, které pro vás mají význam, by neměly být obětovány na oltář přerušovaného půstu. Snažte se o zdravou fyzickou a psychickou rovnováhu.
Můj jídelníček může někdo považovat za extrémní, ale existují desítky různých režimů, které můžete prozkoumat a dosáhnout stejných výsledků. Od vynechávání jídla až po jednodenní hladovění, existuje možnost, která vám vyhovuje.
A co cvičení?
Na začátku jsem měl velký nedostatek energie, protože moje tělo procházelo fází přizpůsobování. Moc jsem necvičila.
Dnes se však protahuji, zhluboka dýchám a cvičím lehkou jógu, abych si udržela pružnost. Dovedu si představit, že během prvního měsíce nebo po něm byste měli cvičit, kdykoli to půjde.
Teď, když už skutečně vidím své svaly, které se skrývaly pod tukem, hodlám v blízké budoucnosti začít s odporovým tréninkem.
Předtím, než se pustíte do jakýchkoli zásadních změn ve svém jídelníčku nebo cvičebním režimu, se určitě poraďte se svým lékařem. Přerušovaný půst může být pro někoho fyzickým i psychickým šokem, ale nechci vás od něj odrazovat:
More Than a Fad
Vědecké údaje jsou k dispozici. Přerušovaný půst NENÍ jen nejnovější módní dieta. Existují skutečná data od mnoha prestižních institucí, která obhajují výhody stravování jako naši jeskynní předkové.
Neumím si představit, že bych se vrátil k rozvrhu snídaně, oběda a večeře. To mi dnes připadá stejně cizí, jako se některým lidem zdá přerušovaný půst. Kromě toho by to moje tělo nesneslo.
Ať už uděláš cokoli, máš mou lásku a podporu.
Přeji hodně štěstí a šťastný půst.
Podívej se na mé další dva články o IF: