Všichni jsme viděli ten slib na každé krabici Cheerios: „Pečlivě vybrané ovesné vločky, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu“. Také reklamy na oblíbené cereálie společnosti General Mills se chlubí jejich vlastnostmi snižujícími hladinu cholesterolu. Může však konzumace misky cereálií skutečně snížit hladinu cholesterolu? A pokud ano, jak?“
Cheerios obsahují rozpustnou vlákninu z celých zrn ovsa, což je hlavní důvod, proč jsou schopny toto tvrzení uvádět. „Tento typ rozpustné vlákniny funguje jako jakási ‚houba‘, která nasákne část cholesterolu v těle, takže se ho tělo může přirozeně zbavit,“ tvrdí webové stránky Cheerios.
„Rozpustná vláknina v celozrnném ovsu tvoří gel, který váže část cholesterolu v trávicím traktu,“ pokračují stránky. „Když se rozpustná vláknina naváže na cholesterol, tento cholesterol se „zachytí“ a část z něj se přirozeně odstraní z vašeho těla.“
Pro snížení hladiny cholesterolu se doporučují tři gramy rozpustné vlákniny denně z celozrnného ovsa, což jsou přibližně dva a půl šálku Cheerios. Úřad FDA se sice ohradil proti přesné formulaci, kterou společnost Cheerios použila, ale skutečnost, že rozpustná vláknina z celých zrn může pomoci snížit hladinu cholesterolu, nelze vyvrátit. Ačkoli tedy stejný účinek má i spousta dalších potravin bohatých na rozpustnou vlákninu, včetně ovesných vloček, popcornu, divoké rýže, hnědé rýže, fazolí a celozrnného chleba, Cheerios rozhodně nelže.