Draslík je minerál v periodické tabulce označovaný písmenem K a patří mezi elektrolyty. Vaše tělo potřebuje elektrolyty k vedení elektřiny. Draslík také funguje spolu se sodíkem a pomáhá vašemu tělu udržovat rovnováhu vody. Zvýšení příjmu draslíku může pomoci snížit riziko vysokého krevního tlaku, protože se zvýšením příjmu draslíku se vyloučí více sodíku. Draslík může také snížit riziko mrtvice, zvýšit hustotu kostí a snížit riziko vzniku ledvinových kamenů.
Vitamin K je naproti tomu živina, kterou vaše tělo ukládá v tukové tkáni a játrech. Jeho hlavní funkcí ve vašem těle je udržování srážlivosti krve. Aktivací určitých bílkovin v krvi pomáhá vitamin K snadnějšímu srážení krve. Rostoucí počet výzkumů také naznačuje, že vitamin K může zvyšovat hustotu kostí a pomáhat předcházet osteoporóze, zejména u žen po menopauze.
Draslík se nachází v ovoci a zelenině, jako jsou: banány, brambory, švestky a rozinky. Kdežto vitamin K se nachází v zelené listové zelenině, jako je kapusta, švýcarský mangold a brokolice.
Masírovaný kapustový salát
1 svazek organické kapusty (červené nebo zelené)
1/2 citronu
Organický balzamikový ocet
Organický olivový olej (lze nahradit oblíbeným organickým olejem, např. kokosovým, avokádovým apod.)
Kapustu očistěte a nahrubo nasekejte, vložte do velké mísy. Přidejte malé množství olivového oleje a rukama kapustu 3 minuty masírujte. Přidejte 1 otáčku balzamikového octa, masírujte 1 minutu. Podle chuti osolte a opepřete. Čím více budete kapustu masírovat, tím lépe bude chutnat.
Užijte si to!