Jako zdravá alternativa cukru v receptech vděčí datlová pasta za vše ovoci, ze kterého je vyrobena. Datlové palmy rostou v podmínkách podobných poušti a horké slunce koncentruje přírodní cukry v ovoci, čímž vzniká intenzivně sladká, karamelizovaná chuť.
Díky své jemné struktuře stačí datle namočit do horké vody a rychle rozmixovat v kuchyňském robotu, aby se proměnily v univerzální přírodní sladidlo, které zvýrazní ostatní chutě, aniž by je přebilo. Výživový bonus: Na rozdíl od stolního cukru obsahuje jediná datle Medjool vitaminy, minerály a 1,6 gramu vlákniny.
Časopis na jaro 2021 je tu!
Náš nádherný „bookazine“ obsahuje odborné tipy, inspiraci a čerstvé, zdravé recepty na jaro.
Jak vyrobit datlovou pastu
Postupujte podle našeho jednoduchého receptu na datlovou pastu, který vyžaduje pouze 5 minut aktivní přípravy.
Jak ji skladovat
Datovou pastu můžete skladovat až 1 měsíc v chladničce nebo až 6 měsíců v mrazničce.
Tip pro mrazák: Naberte pastu po 1 unci (2 polévkových lžících) na pergamenem vyložený plech a zmrazte, dokud neztuhne. Panenky skladujte v uzavíratelném plastovém sáčku. Malé porce se rychle rozmrazí a snadno z nich vyjmete jen tolik, kolik potřebujete do receptu
Denní použití datlové pasty
- V receptech na pečení nahraďte datlovou pastou suchá sladidla v poměru 1:1. Datlovou pastu můžete použít i na pečení.
- Našlehejte ji do salátových dresinků, aby pomohla emulgovat a dodala nádech sladkosti.
- Vmíchejte ji do ranní ovesné kaše.
- Oslaďte si smoothie nebo pěkný krém na bázi ovoce.
- Přidejte ho do polévek, dušeného masa, chilli nebo omáček, které potřebují trochu sladkosti.
- Natřete ho na toasty.
- Natřete ho na celerové tyčinky.
Recepty k vyzkoušení
Jakmile si našleháte dávku, využijte ji v následujících celozrnných rostlinných receptech.
- Hořčičný dresink slazený datlemi
- Lilkový veganský čokoládový koláč
- Chana Masala Burgery
- Dýňový parfait s kešu vanilkovým krémem
- Vanilkové palačinky s jahodami-
- IQ složek