Zima je téměř tady a my netrpělivě čekáme na ta mlhavá rána a krásné svěží večery. Sezóna je ve znamení čerstvé a krásné zeleniny, jako je listová zelenina nebo škrobnaté hlízy. Je dobré si těchto pochoutek co nejvíce užít, dokud sezóna trvá. Jednou takovou zeleninou, na kterou máme srdce, je šťavnatá a křupavá mrkev! Již brzy budou obchody se zeleninou a supermarkety zásobeny mrkví a existuje mnoho důvodů, proč si tuto lahodnou zeleninu musíte naložit do nákupní tašky. Podle odbornice na výživu z Bangalore, Dr. Sheely Manglaniové, „je mrkev dobrým zdrojem beta karotenu, což je přírodní barvivo, z něhož se v těle tvoří vitamin A, a má dobré množství vlákniny“. Praktická lékařka a odbornice na makrobiotickou výživu Shilpa Arora doporučuje přidat mrkev do každodenního jídelníčku, abyste se vyhnuli zácpě. „Syrová mrkev denně řeší problém zácpy. Mrkev také pomáhá udržovat zdravý cholesterol a předcházet srdečním onemocněním. Jelikož je bohatá na draslík, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zadržování vody v těle.“ Věděli jste však, že konzumace mrkve vám pomůže regulovat vaši hmotnost? Ano, je to tak.
Dieta spočívající v mlsání mrkve vám pomůže zhubnout. Ptáte se proč? Je to proto, že mají přirozeně nízký obsah kalorií a jsou plné živin, které mohou pomoci vašemu úsilí o hubnutí. Šálek syrových mrkvových tyčinek má pouze 50 kalorií, což jsou pouhá tři procenta denního kalorického rozpočtu při 1500kalorické dietě. Pokud se snažíte zhubnout co nejzdravějším způsobem, pak vám konzumace mrkvových tyčinek pomůže, aby se vám to podařilo. Vařená mrkev je však o něco kaloričtější, na jeden šálek připadá 54 kalorií. Ať už si tedy vyberete jakýkoli typ, můžete mrkev snadno zařadit do své redukční diety.
Mrkev je plná vitamínů, zejména vitamínu A. Podle studie zveřejněné v časopise Archives of Biochemistry and Biophysics naše tělo přeměňuje vitamín A z potravy na chemické látky zvané retinoidy, které působí na naše tukové buňky a ovlivňují růst nových tukových buněk, ukládání tuku a obezitu. Studie zjistila, že vitamin A může pomoci při snižování abdominální obezity neboli břišního tuku, který má několik vážných zdravotních rizik.
A nejen to, mrkev nabízí malé, ale významné množství vlákniny v jedné porci – asi 14 procent denní hodnoty v šálku syrové mrkve a 18 procent v šálku vařené mrkve. Konzumace zeleniny bohaté na vlákninu je vhodná při hubnutí, protože vláknina se tráví déle a udržuje návaly hladu na uzdě.
Tak na co ještě čekáš? Odšťavňujte je, vařte nebo přidávejte mrkev do svých pokrmů a svačin, ale neudělejte chybu a nevynechejte tuto zásobárnu živin tuto zimu, abyste přirozeně zhubli.
.