Tradiční hash brown casserole (podobný Cracker Barrel), ale aktualizovaný bez smetanové polévky! Pohodlné, chutné a lze je připravit i v pomalém hrnci nebo zmrazit a udělat později!
Hash Brown Casserole je jedno z těch univerzálních jídel, které lze jíst k snídani nebo večeři (nebo v mém případě k snídani, obědu A večeři). Všechny ingredience hodíte dohromady, strčíte do trouby a o hodinu později je večeře bez přemýšlení na stole. A skvělé na tomto receptu je, že ho můžete vařit v pomalém hrnci!
Existuje tolik verzí tohoto receptu a všechny v podstatě vyžadují stejných pár ingrediencí, což znamená, že tento recept je vyzkoušený a pravdivý, zlato! Jsem si jistá, že za popularitu tohoto receptu může společnost Cracker Barrel. Moje varianta jednoduše vynechává krémovou polévku. Nahrazuji ji domácí náhražkou smetanové polévky (mimochodem, tu lze použít u jakéhokoli nákypu!), což sice přidává k času přípravy asi 5 minut navíc, ale stojí to za to!“
Tady je to, co si na tomto receptu zamilujete. 1. Můžete ho připravovat v troubě nebo v hrnci. 2. Je v něm spousta mazlavého ostrého čedaru. 3. Můžete si ho připravit dopředu a zmrazit. 4. Vaše rodina nebo blízcí vás budou milovat za to, že jste ho připravili!“
Tip 1: Můžete se rozhodnout, že cibuli před přidáním do nákypu osmahnete, aby se cibule provařila. V opačném případě se ujistěte, že tento nákyp vaříte po celou navrhovanou dobu, jinak skončíte s křupavou cibulí. A kdo má rád křupavou cibuli?“
Tip 2: Ujistěte se, že začínáte s rozmraženými hašišovými bramborami. Já jsem sáček hash browns dala do lednice večer předtím, než jsem věděla, že je použiji. V době, kdy jsem je potřebovala, byly dokonale rozmražené.
Hash Brown Casserole {Bez krémové polévky}
SUROVINY NA KASSEROLE
- 30-32 uncí mražených drcených hash browns – rozmražených
- 1 dávka náhražky krémové polévky
- 8 uncí zakysané smetany
- 1/2 šálku másla, rozpuštěné
- 1/2 malé cibule – nakrájené na kostičky
- 2 šálky šunky nakrájené na kostičky
- 2 šálky rozdrobeného ostrého sýra čedar, rozdělené
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
PŘÍPRAVEK NA PŘÍPRAVU KRÉMOVÉ POLÉVKY
- Na malé pánvi rozpusťte máslo. Rozšlehejte mouku a nechte 1-2 minuty povařit.
- Poté pomalu vmíchejte kuřecí vývar a poté mléko. Mícháme, dokud nezačne houstnout. Necháme několik minut povařit. Dochuťte trochou soli a pepře.
PŘÍPRAVKY NA KASSEROLE
- Předehřejte troubu na 350 °C.
- Ve velké míse smíchejte rozmražené brambory hash brown a rozpuštěné máslo.
- Vmíchejte náhražku krémové polévky, zakysanou smetanu, cibuli, šunku a 1 1/2 hrnku strouhaného ostrého sýra čedar. Dobře promíchejte.
- Sůl a černý pepř.
- Směs nalijte do lehce vymazané pánve o rozměrech 9 x 13 palců. Navrch dejte zbývající 1/2 šálku sýra (nebo více, pokud chcete).
- Přikryjte alobalem a pečte 1 hodinu. Odstraňte fólii a pečte dalších 15 minut, nebo dokud sýr nezačne bublat a nezhnědne.
Pokyny pro pomalé vaření:
Pokyny pro mrazák: Smíchejte všechny ingredience a vařte v pomalém hrnci 5-6 hodin na nízké teplotě: Sestavte nákyp. Nepečte. Dobře zakryjte a uložte do mrazničky až na 3 měsíce. Před pečením nechte kastrol zcela rozmrazit v chladničce podle výše uvedených pokynů.
Ashley je zakladatelka CenterCutCook a bývalá učitelka, která nyní tráví dny v kuchyni, aby se s vámi mohla podělit o své oblíbené recepty!