Balíček
Gin Rummy se hraje s balíčkem 52 karet, divoké karty (žolíky) se nepoužívají. Nejlepší je použít dva balíčky, aby zatímco jeden hráč rozdává karty, mohl protihráč míchat druhý balíček.
Řada karet
Pořadí karet od nejvyšší po nejnižší je následující: král (K), dáma (Q), jack (J), desítka, devítka, osmička, sedmička, šestka, pětka, čtyřka, trojka, dvojka a eso.
Co se týče hodnoty karet, karty s figurami mají hodnotu 10 bodů a ostatní karty mají hodnotu uvedenou jejich peckami.
Předmět hry
Každý hráč použije svůj list k vytvoření kombinací tří nebo více karet tak, aby získal více než 100 bodů potřebných k vítězství ve hře dříve, než tak učiní jeho soupeř při hře na více listů.
Rozdání
Kalíček se rozloží na stůl a každý hráč si vezme jednu kartu. Hráč, který si vytáhl nejvyšší kartu, si vybere, kam si sedne, a postupně rozdá každému hráči deset karet, přičemž balíček se zbývajícími kartami nechá uprostřed stolu. Vrchní karta z balíčku zásob se položí lícem nahoru vedle, čímž začíná odhazovací hromádka. V následujících hrách se rozdávajícím stává hráč, který vyhrál předchozí hru.
Hra
Hráč, který karty nerozdával, začíná hru s možností vzít si obrácenou kartu vedle zásobního balíčku, což znamená, že jednu ze svých karet musí odhodit. Pokud o uvedenou kartu není zájem, hráč prochází bez odhození. Soupeř si zase může vzít tuto kartu a odhodit jinou, a pokud o ni nemá zájem, prochází bez odhazování. Pak si nyní první hráč může vzít vrchní kartu z balíčku zásob a odhodit další. Hra pokračuje tak, že každý z hráčů si postupně může vzít vrchní kartu z dobíracího balíčku nebo z odhazovací hromádky a poté odhodit kartu, která však nesmí být stejná jako ta, kterou si právě vzal z odhazovací hromádky.
Hra spočívá v tom, že hráči seskupují 10 karet v ruce tak, aby vytvořili minimální kombinace tří karet stejné hodnoty nebo běhů stejné barvy. Eso lze kombinovat s dvojkou, nikoli však s králem (K). Hráč může složit karty, když jeho list obsahuje pouze nespojené karty v celkové hodnotě maximálně 10 bodů, čímž vznikne Knock. Jakmile hráč odhodí svou poslední kartu, ukáže všechny své karty a oznámí počet bodů, které mu zbývají bez kombinace. Knock není povinný, hráč může hru prodloužit, aby si vylepšil svůj list. Nejlepší kombinací je Gin, který se skládá z vyložení deseti kombinovaných karet.
V obou případech, když hráč vyloží a odhalí všechny své karty, soupeř udělá totéž, má možnost zbavit se těch karet, které zůstaly bez kombinace, a může kombinovat karty s těmi, které vyložil hráč, který Knocked nebo oznámil Gin. Částečná hra také končí, když v balíčku zbývají pouze dvě karty, tato hra je prohlášena za neplatnou a stejný hráč karty vyloží nové.
Když hráč oznámí Gin, vyhrává částečnou hru, zatímco pokud hráč Klepne, může ji vyhrát buď on, nebo protihráč. Hráč vyhrává, pokud je hodnota jeho nekombinovaných karet menší než hodnota nekombinovaných karet soupeře, a soupeř vyhrává, pokud je hodnota jeho nekombinovaných karet stejná nebo menší než hodnota karet toho, kdo Knocked.
Karty soupeře toho, kdo oznámil Gin nebo Knocked, se hodnotí po vyložení karet, které nekombinoval a které se pojí s kombinacemi vyloženými tím, kdo oznámil Gin nebo Knocked.
Jak se vede skóre
Hra končí, když bylo odehráno dostatečné množství dílčích her, aby jeden z hráčů získal 100 nebo více bodů.
Hráč, který vyhlásil Gin, získává 20 bodů plus hodnotu nekombinovaných karet soupeře. Pokud hráč, který Klepne, hru vyhraje, získá rozdíl hodnoty svých neshodných karet s kartami soupeře, zatímco pokud vyhraje soupeř, získá 10 bodů plus rozdíl hodnoty neshodných karet obou hráčů. Pokud rozdíl není, zůstává bonus 10 bodů.
Po skončení hry si hráči zapíší následující bonusy: 100 bodů za vítězství v partii, 20 bodů za každou vyhranou dílčí partii a 100 bodů za vítězství ve všech kolech partie, aniž by soupeř nějaké vyhrál.