Shrnutí
Poté, co Francouzi opustili Crown Point, ovládli západní hranici Britové. Francouzské opěrné body se však nacházely severněji, v Quebecu a Montrealu. Tato francouzská města a pevnosti byly také nejvíce zásobovány, financovány a chráněny.
William Pitt zdůrazňoval význam získání Quebecu pro zajištění naprostého britského vítězství; úkolem dobýt město pověřil proslulého generála Jamese Wolfa. Wolfe a viceadmirál Charles Saunders zorganizovali skupinu lodí a pěchoty, která měla město obléhat. Bitva začala v červnu 1759 a trvala tři měsíce. Lodě bezchybně stoupaly po řece Svatého Vavřince a odolávaly mohutným francouzským útokům palbou a děly.
Přes romantickou glazuru, která visí nad quebeckým tažením, šlo o zoufalý boj, který se často stával brutálním. Wolfe, stejně jako Montcalm, nebyl imunní vůči terorizování civilního obyvatelstva a jeden z jeho prvních rozkazů průzkumným skupinám zněl „vypálit a zpustošit zemi“. Louis-Joseph de Montcalm odpověděl stejně brutálně a vyděšeným civilistům vyhrožoval „divochy“, když ho pokorně žádali o kapitulaci.
Protože byl Quebec tak mohutný a silně opevněný, byl Wolfe nucen Francouze dva a půl měsíce vyhladovět. Britské síly nebyly dost velké na to, aby město zcela obklíčily a odřízly jeho zásobování; i když francouzských potravin a materiálu rychle ubývalo, stále jich bylo dost na to, aby vojáky udržely při životě.
Nakonec se 13. září Wolfe uprostřed noci vylodil s malým počtem vojáků v l’Anse au Foulon, proti proudu řeky od města. V tomto úspěchu hrálo stejnou roli štěstí jako schopnosti – Wolfe dokázal oklamat strážného a generála tím, že mluvil francouzsky, a shromáždil zbytek svých vojáků pro invazi. Montcalm byl tímto bizarním zvratem událostí natolik dezorientován, že se při obraně města dopustil mnoha chyb. Zaprvé shromáždil své vojáky na špatném místě v dolním toku města, v místě zvaném Beaumont. Když konečně dostihli Brity, Montcalm jim nařídil, aby zaútočili, místo aby počkali na posily. Bitva trvala pouhých patnáct minut a Wolfe i Montcalm byli zabiti.
Po dobytí Quebecu zbytek Kanady rychle padl. Francouzi se ve dnech 11.-16. května 1760 pokusili o krátký protiútok, ale rychle se vzdali. Montreal kapituloval v září 1760 a britský generál Amherst a francouzská markýza de Vaudreuil podepsali kapitulační listy, které kapitulaci Kanady dokončily. Přibližně 15. září byla nad městem Detroit vztyčena britská vlajka, čímž válka fakticky skončila.
.