Pokud jste přemýšleli o změně stravování, možná vás zajímá, zda můžete být vegani, když máte anémii. A máte k tomu dobrý důvod. Pokud vás trápí zdravotní potíže, má smysl zvážit, jaký vliv bude mít vaše strava na vaše příznaky, a zvážit všechna pro a proti.
Nejprve si tedy řekněme, proč by vás to vůbec mohlo trápit. „Anémie je označení pro nedostatek červených krvinek v těle, který může vést ke slabosti a dalším zdravotním problémům, pokud je závažný,“ říká registrovaná dietoložka Diana Gariglio-Clelland, Bustle. Mezi další příznaky patří únava, nepravidelný srdeční tep, závratě a studené ruce a nohy.
Přestože příčinu musí určit lékař a podle toho vás léčit, anémii lze určitě ovlivnit stravou, říká Gariglio-Clellandová a dodává, že „některé živiny pomáhají vytvářet červené krvinky, například železo a vitamin B12“. Tyto živiny se nacházejí v každodenních potravinách, jako jsou vejce, červené maso, kuřecí maso a mléčné výrobky, které rozhodně nejsou veganské.
Pokud je vyřadíte, je snadné pochopit, proč některé „veganské diety mohou mít potenciálně nízký obsah železa a B12,“ říká. „Nicméně může být bezpečné držet veganskou dietu a zároveň trpět anémií, pokud jsou přijata vhodná opatření.“
Pokud chcete přestat jíst živočišné produkty, i když jste chudokrevní, neváhejte to zkusit. „Existuje spousta rostlinných potravin, které obsahují dostatečné množství železa a kyseliny listové,“ říká Cristen Lindsay RD, CNSC, registrovaná dietoložka a odbornice na výživu, pro Bustle. Abyste tyto důležité živiny spolu s výše zmíněným vitaminem B12 získali, stačí podle ní věnovat pozornost jídlu a zajistit si tak vyváženou stravu.
„Abyste se při veganské stravě vyhnuli anémii, je důležité jíst potraviny bohaté na železo, jako jsou luštěniny, sušené ovoce, obiloviny obohacené železem a tmavě zelená listová zelenina,“ říká Gariglio-Clelland. Tyto potraviny sice nemusí být jediné, které jíte, ale měly by být součástí vašeho jídelníčku. Podle Lindsay můžete dokonce zvýšit vstřebávání železa z rostlinných zdrojů tím, že je budete jíst společně s potravinami, které obsahují vitamin C, jako jsou citrusové plody.“
Živinou, kterou byste při veganské stravě mohli získat hůře, je vitamin B12. „B12 se ve veganských zdrojích shání hůře, ale skvělou volbou jsou potravinářské kvasnice, které jsou na B12 bohaté,“ říká Gariglio-Clelland. Můžete se také zeptat svého lékaře na doplňky stravy s vitaminem B12. Ten vám pomůže zjistit, zda se u vás projevuje nedostatek tohoto a dalších živin, a nabídne vám způsoby, jak jej doplnit.
„V případě pochybností je doplnění železa a/nebo vitaminu B12 (je důležité vědět, o jaký druh anémie se jedná, aby bylo možné jej správně doplnit) dobrým způsobem, jak zajistit přísun potřebných živin, pokud strava nedostačuje,“ říká Gariglio-Clelland.
Pomůže vám také vyhnout se časté chybě, kdy živočišné produkty nahradíte zpracovanými potravinami, a tím to hasne. „Vegani mohou mít problémy, pokud mají stravu s vysokým obsahem zpracovaných veganských potravin a nízkým obsahem ovoce, zeleniny, luštěnin a celozrnných výrobků,“ říká Marta Ferraz Vallesová, registrovaná dietoložka, která se věnuje pacientům v Institutu pro zdraví trávicího traktu a onemocnění jater Mercy, Bustle. „Příjem masa není nutný k tomu, abyste se vyhnuli anémii.“ Vyvážená strava však ano.
Pokud máte anémii, začněte tím, že zjistíte, o jaký druh anémie se jedná, říká Ferraz Vallesová, a proč k ní dochází. Pokud jde o léčbu, budete se chtít řídit tím, co vám doporučí lékař. Dál už ale určitě můžete být veganem a cítit se při tom dobře, pokud si budete hlídat, co jíte, a ujistíte se, že dostáváte klíčové živiny, jako je železo a vitamin B12.
Experti:
Diana Gariglio-Clelland, registrovaná dietoložka
Cristen Lindsay RD, CNSC, registrovaná dietoložka
Marta Ferraz Valles, registrovaná dietoložka
.