Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Podívejte se prosím na zásady zveřejňování informací zde.
Tuto lehkou a osvěžující citronovou zmrzlinu si můžete vychutnat samotnou nebo ji použít na oblíbený ovocný chips nebo koláč pro úžasné chuťové zpestření.
Kdo další je milovníkem citronů! Je můj nejoblíbenější a dám mu přednost i před čokoládou. Mezi mé oblíbené citronové dezerty patří citronový andělský koláč, citronové tvarohové tyčinky a tyto vynikající citronové ovesné sušenky.
Jsem velkým fanouškem zmrzliny. Obvykle je to můj nejoblíbenější dezert.
V létě ráda dělám domácí zmrzlinu, ale rozhodně neomezuji výrobu zmrzliny jen na letní měsíce. Je to u nás doma v podstatě celoroční činnost.
Jak víte, jednou z mých dalších lásek je citron, takže vymyslet dokonalou citronovou zmrzlinu pro mě bylo dost velkou prioritou. Myslím, že jsem ji možná našla.
Dokonalá citronová zmrzlina musí mít to správné množství citronu. Ne moc kyselý, ne moc sladký, prostě tak akorát, a tahle je přesně taková.
Jak udělat citronovou zmrzlinu
- Základ pro tuto zmrzlinu se vaří, protože v receptu jsou vejce, takže budete muset trochu plánovat dopředu.
- Spojte vejce, cukr, citronovou šťávu a kůru a jeden hrnek mléka. Vařte na mírném ohni, dokud nepřijde k varu. Po uvaření směsi ji můžete přelít přes sítko, abyste odstranili citronovou kůru a všechny kousky vajec, které se do ní nemusely vmíchat. Někdy to však nedělám a zmrzlina je vždy skvělá.
- Po scezení ji dejte do lednice vychladit.
- Vždy používám čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, aby měla tu nejlepší chuť.
- Po vychlazení stačí zpracovat podle pokynů vašeho zmrzlinovače.
- Používám zmrzlinovač Cuisinart 2 qt. Poté zmrzlinu přendám do této izolované nádoby na zmrzlinu a nechám ji ztuhnout. Pro účely fotografie jsem výše použila starou formu na chleba!
Mám ráda zmrzlinu téměř na jakýkoli způsob, ale obzvlášť ráda ji mám na kornoutu!
Jaká je vaše oblíbená příchuť zmrzliny?
Pro další lahodné příchutě zmrzliny vyzkoušejte tyto:
- Key Lime Pie zmrzlina
- Domácí vanilková a sušenková zmrzlina &Smetanová zmrzlina
- Andesova mátová zmrzlina
- Mléčná kuličková zmrzlina
Všechny mé další oblíbené kuchyňské výrobky a nástroje najdete v mém obchodě Amazon.
Víte, že jsem napsala kuchařku? Podívejte se na Sváteční kuchařku pro pomalé vaření, kde najdete 100 vynikajících receptů.
Recept na citronovou zmrzlinu
Citronová zmrzlina
Složky
- ▢ 1 1/2 lžíce citronové kůry
- ▢ 1/2 hrnku čerstvé citronové šťávy
- ▢ 1 hrnek cukru
- ▢ 3 vejce
- ▢ 1 1/2 šálku smetany ke šlehání
- ▢ 1 šálek plnotučného mléka
- ▢ 1 lžička vanilky
- ▢ špetka soli
-
V pánvi smíchejte kůru, šťávu, cukr a vejce.
-
Přidejte 1 šálek plnotučného mléka a vanilku.
-
Směs vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nepřijde k varu.
-
Případně ji sceďte přes síto, abyste odstranili kůru.
-
Přikryjte plastovou fólií a nechte v chladničce vychladnout.
-
Přidáme smetanu ke šlehání a zmrazíme ve zmrzlinovači podle pokynů výrobce.
Tipy & Poznámky:
Doporučené produkty
Nutriční hodnoty:
* Upozornění: Všechny výživové údaje jsou pouze odhadované. Úplné informace si přečtěte zde.
Původně zveřejněno 3. července 2013
.