- Sdílet
- Tweet
- Pin
Brusinkové a pomerančové sušenky, ideální vánoční pochoutky na pečení s dětmi. Tyto voňavé křehké sušenky jsou máslové a měkké, téměř se rozplývají v ústech a přídavek sušených brusinek a pomeranče jim dodává krásný sváteční nádech. Tyto sušenky jsou tak snadné na přípravu, s několika jednoduchými ingrediencemi, a jsou tím nejlepším, co můžete najít. Skvěle se hodí i jako jedlé dárky na Vánoce.
Zdobte sály větvičkami cesmíny, fa la la la la la! Tak zase Vánoce! Ach, copak tohle roční období nemilujete? Když jsou přípravy v plném proudu a vánoční stromek už stojí, není čas na odpočinek. Mám v hlavě několik jídel, která bych chtěla na tento velký den uvařit, ale dnes se s vámi podělím o krásný recept na křehké sušenky.
Jsem velkou fanynkou křehkého cukroví/sušenek, často si je dávám k šálku dobrého čaje. I když v poslední době neodmítám ani kávu. Pomeranče a brusinky dohromady říkají Vánoce, to je krásná vůně! Nic nemám radši než radost, pečení a čas strávený se svými blízkými!“
O tom přece svátky jsou, o sdílení kouzla s rodinou a přáteli. A samozřejmě se podělit i o cukroví 🙂 Tak jaké je vaše oblíbené cukroví/cukroví, které pečete na Vánoce?“
Jak připravit to nejlepší brusinkové pomerančové cukroví
Vánoce si bez svěží vůně cukroví v troubě nedokážu představit. Je to jedna z těch vůní, která s vámi zůstane po zbytek života a vrátí vás do dětských let, kdykoli jí naplníte kuchyň. A příprava těchto krásných sušenek je nesmírně snadná. Pokud však chcete mít pokaždé dokonalé sušenky, existuje několik triků.
- používejte chlazené slané máslo
- před pečením nechte těsto alespoň hodinu v chladu
- před vložením sušenek do trouby je předehřejte
Většina receptů na moučníky vyžaduje změklé máslo a přísady při pokojové teplotě. Křehké sušenky jsou výjimkou z pravidla. Chceme mít máslo studené přímo z lednice, aby se při tření s moukou pěkně drolilo. Osolené máslo funguje lépe, dodá sušenkám dobrou chuť a strukturu, kdežto nesolené máslo má v tomto receptu tendenci chutnat dost mdle.
Prosejte mouku, přidejte máslo nakrájené na kostičky a třete ho, dokud nebude připomínat strouhanku. Přidáme pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu a pomerančový extrakt plus cukr a sušené brusinky a jemně prohněteme, aby vzniklo těsto.
Těsto vytvarujeme do velké klobásy, přikryjeme potravinovou fólií a dáme alespoň na hodinu do chladničky. Pokud těsto nebude vychlazené, sušenky se při pečení příliš roztáhnou.
doba pečení sušenek
Předehřej troubu na 180 stupňů Celsia (360 Fahreneheita) Těsto na klobásky nakrájej na asi půl centimetru silná kolečka, uspořádej je na plech vyložený nepřilnavým pečicím papírem a peč asi 20 minut. V té době budou sušenky ještě měkké a budou mít světle žlutou barvu. Vyjměte je z trouby a nechte na plechu vychladnout, po vychladnutí ztuhnou.
Můžete brusinkovo-pomerančové sušenky zmrazit?
Pokud chcete těsto připravit předem, můžete ho po vytvarování do tvaru klobásy zmrazit. Pokud se příliš špatně krájí, nechte ho asi 30 minut stát na kuchyňské lince a pak ho nakrájejte dobrým nožem na chleba. Sušenky lze péct, i když jsou ještě mírně zmrzlé.
Pokud máte rádi sušenky z křehkého těsta, co takhle kokosové sušenky? Jsou super vynikající a rozplývají se v ústech.
Pokud vám moje CRANBERRY ORANGE SHORTBREAD COOKIES nebo jakýkoli jiný recept na blogu chutnal, nezapomeňte recept ohodnotit a dát mi vědět, jak se vám povedl, v komentářích níže, ráda vás slyším! Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU a na PINTERESTU, abyste viděli další chutná jídla a to, co chystám.
Brusinkové a pomerančové sušenky, perfektní vánoční dobroty na pečení, které můžete připravit se svými dětmi. Tyto voňavé křehké sušenky jsou máslové a měkké, téměř se rozplývají v ústech a přídavek sušených brusinek a pomeranče jim dodává krásný sváteční nádech. Tyto sušenky jsou tak snadné na přípravu, s několika jednoduchými ingrediencemi, a jsou tím nejlepším, co můžete najít. Skvěle se hodí i jako jedlý dárek k Vánocům.
- 225ghladké mouky
- 75gcastrového cukru
- 150gmásla
- kůra z 1 pomeranče
- 50gsušených brusinek
- 1tbspčerstvě-vymačkané pomerančové šťávy
- 1tbspomerančové esence
-
Předehřejte troubu na 180 stupňů C. (360 stupňů Celsia).
-
Ve velké míse prosejte mouku, přidejte máslo a třete, dokud mouka nebude připomínat strouhanku.
-
Přidáme cukr, brusinky, pomerančovou esenci a pomerančovou kůru, pak pomerančovou šťávu a jemně hněteme, dokud směs nevytvoří těsto.
-
Těsto vypracujeme do tvaru velké klobásy.
-
Přendáme do chladničky alespoň na jednu hodinu.
-
Ostrým nožem nakrájíme váleček na 1/2 cm silné plátky a rozložíme je na plech.
-
Pečeme 20 minut nebo dokud nejsou sušenky na dotek pevné, ale pozor, abychom je nepekli příliš dlouho, jinak se barva změní na zlatohnědou, a my chceme světle zlatou barvu.
-
Sušenky budou po vytažení z trouby ještě měkké, ale po vychladnutí ztvrdnou.
- Kliknutím na odkaz US Customary zobrazíte míry zobrazené v šálcích a uncích.
- Porce lze upravit kliknutím na číslo u položky Servings.
Uložit