Snídaňová klobása (nebo také country sausage) je druh čerstvé vepřové klobásy, která se ve Spojených státech obvykle podává k snídani. Ve Spojených státech se k dochucení používá převážně černý pepř nebo šalvěj. Existují také druhy ochucené javorovým sirupem nebo kajenským pepřem. Některé snídaňové klobásy jsou ochuceny uzenou slaninou.
Jsou běžnou součástí tradičních amerických „farmářských“ nebo „venkovských“ snídaní, neboť vznikla jako způsob, jakým farmáři zužitkovali co nejvíce svých hospodářských zvířat (obvykle prasat). Zbytky a odřezky se rozemlely, okořenily a později je farmáři konzumovali jako levné ranní jídlo s vysokým obsahem bílkovin. Asi nejoblíbenější je pro domácí spotřebu ve venkovských oblastech, zejména v jižních státech.
Může být ve formě uzených nebo čerstvých placiček, článků nebo volně ložených klobás. Ve většině jídelen, restaurací rychlého občerstvení a rodinných restaurací po celé zemi se během snídaně podává jedna nebo více jejích verzí, ať už v sendviči, na snídaňovém talíři nebo v obojím; některé podniky s dobrou kuchyní mají ve svém snídaňovém nebo pozdním menu také klobásu. Klobásy ve střívku se nejvíce podobají anglickým klobásám a ve Spojených státech se vyrábějí již od koloniálních dob.
Jedná se v podstatě o silně ochucené mleté maso, takže se nedá skladovat a mělo by se s ním vhodně zacházet. Vyskytují se i novější varianty vyrobené ze směsi vepřového a hovězího masa a drůbeže (krůtí nebo kuřecí). Existují také vegetariánské varianty, které místo masa používají texturované rostlinné bílkoviny.
Snídaňová klobása se obvykle smaží na pánvi, griluje nebo ohřívá v mikrovlnné troubě. Někteří lidé si na snídaňové párky rádi dávají javorový sirup. Uvařená snídaňová klobása se také před pečením přimíchává do vaječných nákypů. Rozdrcená klobása přidaná do bílé omáčky je hlavní složkou omáčky z klobásy.