Od klasického suchého piva až po pikantní chai jsme pro vás připravili 8 různých receptů na stout, které pokrývají celou řadu směrů, kterými se může styl stout ubírat.
Další recepty na stout a další piva najdete v našem archivu receptů pro domácí vaření.
Black is Beautiful
Imperial Stout
Iniciativa Black is Beautiful, kterou vymyslel Marcus Baskerville, zakladatel a vrchní sládek pivovaru Weathered Souls Brewing v San Antoniu v Texasu, je společným úsilím pivovarnické komunity a jejích zákazníků, aby upozornila na nespravedlnost, které mnoho barevných lidí denně čelí.
Jejím posláním je překlenout propast, která tu byla po staletí, a poskytnout platformu, která ukáže, že pivovarnická komunita je inkluzivním místem pro všechny bez rozdílu barvy pleti.
Podívejte se na recept na imperiální stout >
Dusty Mud
Irish-Style Dry Stout
Recept na domácí vaření suchého stoutu od Charlieho Papaziana sází na jednoduchost.
Očekávejte tóny karamelu, praženého ječmene, kakaa a možná i náznak ovocnosti. Tento recept na suchý stout, který váží 3,7 % ABV, je hladký a snadno pitelný.
Podívejte se na recept na suchý stout >
No Fail Stout
Gluten-Free Stout
Tento recept na bezlepkový stout zkoumá alternativy k ječnému sladu.
K vytvoření silného stoutu s výraznou chutí, který si mohou vychutnat i pivaři s nesnášenlivostí lepku, se používá řada odrůd prosa, pohanky a rýže! Zajímavost: proso může při nízkém stupni pražení dodávat chuť podobnou ječmeni.
Zobrazit recept na bezlepkový stout >
Lov-a-ly Bunch of Coconuts
Coconut Sweet Stout
Recept na sladký stout od Natea Levengooda byl zvětšen pivovarem Millersburg Brewing Company (Ohio) a v roce 2016 se zúčastnil soutěže Great American Beer Festival (GABF) Pro-Am Competition.
Lov-a-ly Bunch of Coconuts spojuje zdravou dávku praženého kokosu a mandlí s laktózovým cukrem a vytváří tak tropický twist klasického sladkého stoutu.
Podívejte se na recept na sladký stout >
Stout Trousers
American Stout
Tento americký stout, který se vyrábí z ekologických surovin, je ideální pro chmelové hlavy.
Několik uncí chmelů Fuggles a Cascade na konci varu naplní tento americký stout chmelovou chutí a vůní, podpořenou sladovou pražeností.
Pohled na recept na americký stout >
6. Yak & Yeti’s Chai Milk Stout
Chai Milk Stout
Yak & Yeti’s Chai Milk Stout získal stříbrnou medaili na Great American Beer Festival 2013.
Tento sladký stout, uvařený k indické kuchyni, má základ bohatý na mléčné tóny čokolády, který podporuje zajímavé koření čaje chai.
Zobrazit recept na chai milk stout >
Danado de Bom Oatmeal Stout
Session Oatmeal Stout
Tento nízkoalkoholický ovesný stout je ideální pro všechna roční období.
Krémově hnědá pěna a hladká, sametová textura zahalují lehkou chuť kakaa a kávy s jemným nádechem chmelového aroma.
Přehlédněte recept na oatmeal stout >
8. Bell’s Brewery Expedition Stout
Imperial Stout
Recept tohoto imperiálního stoutu vychází z těžkotonážního pivovaru Bell’s Brewery (Michigan) Expedition Stout.
Podle silných, dobře chmelených ejlů, které Anglie kdysi dodávala na carský dvůr, má Expedition Stout obsah alkoholu mezi 10 a 11 %.
Přehlédněte si recept na imperial stout >
.