8 nejlepších italských espresso kávovarů

Příprava prvotřídního espressa vyžaduje trpělivost a ochotu učit se. Ať už chcete manuální kávovar, plně automatický model nebo něco mezi tím, těchto pět nejlepších italských kávovarů vás ohromí. V tomto článku upozorňujeme na nejlepší espresovače v příslušných řadách. poskytneme vám také spoustu rad, jak připravit espresso na italský způsob.

I. Našich 5 nejlepších tipů na italské espresso

• DeLonghi ESAM3300 Super Automatic Espresso Machine (Made in Italy) na Amazonu Náš výběr č. 1
• Rancilio Silvia Espresso Machine (Made in Italy) na Amazonu
• Gaggia Classic Pro Espresso Machine (Made in Italy) na Amazonu
• Gaggia Brera Super-Automatic Espresso Machine (Made in Italy) na Amazon
• Nuova Simonelli Oscar II Espresso Machine (Made in Italy) na Amazon

II. Nejlepší italské značky espresovačů

Tento přehled zahrnuje přístroje následujících renomovaných italských značek:

• DeLonghi
• Nuova Simonelli
• Gaggia
• Saeco
• Rancilio
• La Pavoni

DeLonghi

DeLonghi působí na trhu již více než sto let a začínala výrobou přenosných klimatizací a ohřívačů. V průběhu let společnost agresivně expandovala do všech kategorií domácích spotřebičů. Její zmrzlinovače a kávovary patří k nejoblíbenějším výrobkům

Pokud hledáte precizně zpracovaný kávovar od společnosti, která se obchoduje na milánské burze, DeLonghi vám do domácnosti přinese kavárnu za příznivé ceny.

Nuova Simonelli

Nuova Simonelli je italská firma, která vyrábí kávovary na espresso již od roku 1936. Tato společnost představila první kávovar na espresso s hydraulickým čerpadlem. Tím se změnil způsob nalévání espressa, který platí dodnes.

Gaggia

Společnost Gaggia vznikla v roce 1947 a začala výrobou komerčních kávovarů. Gilda byl první stroj Gaggia určený pro domácí použití, což je tradice, která plně platí dodnes.

Gaggia má nyní čtyři základní produktové řady:

• Ruční kávovary
• Automatické kávovary
• Příslušenství
• Kávová zrna

Saeco

V roce 1999, Saeco koupilo kultovní značku Gaggia a o deset let později byla společnost sama odkoupena nizozemským gigantem Philips. V letech mezi tímto průkopnickým plně automatickým systémem a odkoupením společností Philips představila společnost Saeco tři pozoruhodné technické prvky, které změnily pravidla hry pro přípravu espressa:

• Kávovar Cappuccinatore pro automatické napěnění mléka
• SBS (automatické přizpůsobení tlaku spaření)
• Kávovary s technologií Bluetooth

Rancilio

Další klíčový hráč na italské vertikále espressa, Rancilio založil v roce 1927 Roberto Rancilio. První espresovač této společnosti používal vertikální kotel. Když se v padesátých letech 20. století přeorientovala na horizontální kotle, byl styl modernější, ale metoda nucené páry byla zastaralá.

La Pavoni

La Pavoni vznikla v roce 1905. Zakladatel Desiderio Pavoni získal od Luigiho Bezzery patent na vůbec první kávovar na espresso. První iterace tohoto stroje, pojmenované Ideale, byly vyvinuty vertikálně. K udržování tlaku v kotli se používala plynová kamna.

III. 8 nejlepších italských espresovačů

Náš výběr č. 1: superautomatický kávovar a espresso DeLonghi (vyrobeno v Itálii)

Pokud chcete snadnou obsluhu superautomatického espresovače, je to univerzální volba. Tento inteligentní kávovar si zapamatuje vaše oblíbená nastavení, což zjednodušuje obsluhu. Díky kombinaci otočných voličů a jednoduchosti tlačítek nebyla příprava espressa nikdy jednodušší.

Mlýnek má 13 nastavení, takže získáte konzistenci, kterou potřebujete pro espresso nebo jakýkoli jiný druh kávy, aniž byste potřebovali mlýnek třetí strany. Manuální napěňovač vyžaduje trochu námahy, ale na oplátku budete mít svobodu vytvářet delší a mléčnější kávy přesně tak, jak je máte rádi.

Od espressa po cappuccino a od latte po macchiato je tento kávovar DeLonghi schopen připravit nápoje pro celou rodinu pouhým stisknutím tlačítka.

Rancilio Silvia Espresso Machine (Made in Italy)

Rancilio vyrábí řadu průmyslových kávovarů. Model Silvia si z nich vypůjčuje a přináší profesionální kávovar pro domácí použití.

Připravte si nápoj s jednou nebo dvěma dávkami espressa. Pokud dáváte přednost kofeinové dávce v delší formě, použijte napěňovač mléka a základnu pro espresso a vytvořte si latte nebo cappuccino podle svých představ. Využijete přibalenou naběračku, tamper a dvojici filtračních košů, což vám dává celkově skvělou hodnotu i přes poměrně tučnou cenovku.

Řada jednoduchých přepínačů spolu s jediným voličem zajišťuje, že tento kávovar se snadno používá, i když nejste zrovna největšími milovníky techniky. Pokud hledáte kombinaci kvality provedení, odolnosti, snadného použití a širokého výběru kávy, kterou máte k dispozici, těžko najdete silnější kávovar než Rancilio Silvia. Vyzkoušejte ho a už se nikdy neohlédnete zpět.

Espresovač Gaggia Classic Pro (Made in Italy)

Stejně jako výše uvedený kávovar Rancilio si i Gaggia Classic Pro do značné míry vypůjčuje z komerční části výrobce. Získáte třícestný elektromagnetický ventil, který je běžně k vidění pouze u průmyslových přístrojů. Také spařovací skupina a hůlka odpovídají výbavě, kterou najdete na komerčních kávovarech.

Nahřívání Thermoblock uvede kávovar Gaggia na teplotu během pěti minut. Poté si budete moci nalít jeden nebo dva šoty bohatého espressa a nastartovat tak svůj den. Pokud dáváte přednost mléčnější kávě, manuální parní hůlka vám poskytne plnou kontrolu nad vaším latté art.

Přepínače jsou rozmístěny tak, abyste měli oddělené napájení, spařování a vaření. Navzdory tak výkonným funkcím je obsluha tohoto kávovaru skutečnou hračkou.

Kvůli nerezovému skvostu od těžké váhy v oboru si kávovar Classic Pro zaslouží místo na každém seznamu nejlepších italských kávovarů.

Superautomatický kávovar Gaggia Brera (Made in Italy)

Další Gaggia na řadě s modelem Brera. Tento superautomat je cenově srovnatelný s modelem Classic Pro a nabízí v podstatě srovnatelný zážitek z hlediska designu i funkčnosti.

Uvařte si kávu buď z celých zrn pomocí keramického mlýnku s burelem, nebo zasáhněte obtokový dávkovač a použijte své oblíbené předmleté zrno nebo kávu bez kofeinu. K dispozici budete mít pět nastavení, která by mohla být vylepšena, ale stále pokrývají všechny hlavní základy.

Čištění nemůže být o moc méně náročné. Spařovací skupina se zcela odejme a budete také moci vyjmout odkapávací misku, abyste si čištění ještě více zjednodušili.

Rychlé nahřátí, s kávovarem Brera si užijete páru na požádání během několika vteřin.

Od základních surovin až po vlastní speciální nápoje není nic vzdáleno více než pár kliknutí na tlačítko.

Kávovar Nuova Simonelli Oscar II (Made in Italy)

Nuova Simonelli nevyrábí levné kávovary, ale vyrábí jedny z nejlepších. Pokud máte tekutější rozpočet a náročnější chutě, Oscar II vás nezklame.

Výhodou jsou komponenty komerční třídy a agresivní povrch z nerezové oceli, který ozvláštní každou kuchyňskou linku.

Automatické doplňování doplní bojler dalším množstvím vody, jakmile dosáhne určité úrovně. Jedná se o cennou bezpečnostní funkci, která u konkurence není k dispozici.

Na horní straně přístroje můžete uložit až 12 šálků. Okolní teplota z bojleru je udrží horké a připravené přijmout další dávku espressa.

Jedná se o poloautomatický přístroj, který se vrací k základům, takže počítejte s trochou úsilí a připravte se na jízdu pouze s espressem.

Profesionální espresovač La Pavoni (Made in Italy)

Pokud máte chuť vrátit se ke kořenům ruční přípravy espressa, tento pákový kávovar od hvězdné společnosti La Pavoni vypadá úžasně a také poskytuje výjimečné espresso. Pokud hledáte jednoduchost tlačítek, není tento model pro vás. Pokud jste však připraveni investovat trochu času a námahy do přípravy ranního šálku, budete rádi, že jste tak učinili.

Tento propracovaný kávovar je k dispozici v řadě povrchových úprav a je vybaven parní tryskou vyměnitelnou za automatický kávovar na cappuccino, pokud dáváte přednost delší a krémovější kávě.

Není pro lehkomyslné a není ideální pro začátečníky, ale pokud se rozhodnete pro tento klasický kávovar, skončíte s espressem, které by vám Italové mohli závidět.

DeLonghi Digital Super-Automatic Espresso Machine (Made in Italy)

Další vynikající kávovar na zrnkovou kávu od společnosti DeLonghi s tímto superautomatem.

Na palubě je burr mlýnek, takže vaše espresso může začít na správném základu.

Zadejte proměnné vašeho nápoje a inteligentní přístroj si zapamatuje vaše nastavení, což vám usnadní život.

Díky dvojici topných těles můžete připravovat espresso a mléko současně. Budete mít velký výběr nápojů od základního espressa a macchiata až po cappuccino, latte a Americano. Na své si zde přijde celá rodina.

Digitální rozhraní je snadno ovladatelné, i když nejste zrovna největšími fanoušky techniky. Pro rozmanitost nápojů, kvalitu a cenovou dostupnost v jednom atraktivním přístroji si tento superautomat DeLonghi zaslouží místo ve vašem užším výběru.

Automatický espresovač Saeco PicoBaristo (Made in Europe)

Tento automatický skvost evropské výroby od nekompromisní společnosti Saeco vám poskytne bezkonkurenční zážitek z kávových zrn. Tento model sice není levný, ale pokud budete jednat rychle, můžete využít výrazné slevy.

Keramický mlýnek na kávu vám zajistí mletí potřebné pro nápoj dle vašeho výběru. Sedm naprogramovaných nápojů vám poskytne mnohem více než jen espresso, takže máte postaráno o celodenní pití. Můžete získat jak horkou vodu na vyžádání, tak mléko, abyste ještě více rozšířili svůj repertoár.

Nastavení můžete snadno upravit pomocí tlačítkového systému, takže získáte špičkové espresso a přitom nemusíte téměř hnout prstem.

IV. Jak pít espresso jako pravý Ital

Ať už se chystáte do Evropy na dovolenou, nebo si prostě chcete vychutnat espresso co nejautentičtěji, čím více se o espressu dozvíte, tím snáze prokouknete mýty a budete pít krátkou dávku tak, jak ji zamýšleli Italové.

Pochopte pravou podstatu espressa

Způsob extrakce kávy je to, co dělá vaše espresso espressem, nikoliv kávové zrno. Tam, kde se vařená káva extrahuje pomocí gravitace, espresso zavedlo extrémní tlak.

Přestože si každý upravuje proměnné, tradiční espresso se připravuje ze 7 gramů jemně mleté kávy a extrahuje se 25 sekund. Mnoho komerčních kaváren začalo pro přípravu espressa používat až 20 gramů kávy, přičemž se stále používá stejné malé množství vody. Výsledkem je espresso, které je příliš extrahované a ve výsledku hořké. Espresso také obsahuje úměrně příliš mnoho kofeinu.

Espresso, jaké připravují Italové, by nemělo být hořké a mělo by obsahovat méně kofeinu než běžná káva.

Objednejte si kávu vestoje u baru

Pokud jste na dovolené v Itálii, pravděpodobně se nesetkáte s tím, že by si Italové brali espresso zpět ke stolu. Espresso z definice není typ nápoje, u kterého se sedí a prodlévá, ale něco, co se rychle expeduje u baru. Pokud je vaším hlavním záměrem napodobit způsob konzumace tohoto klasického nápoje, dejte si ho u pultu.

Nestůjte na obřadu

Měli byste espresso dopít, dokud je pěna ještě na povrchu. Tato pěna jsou kávové oleje ve formě emulze a na krátkou dobu v sobě uchovávají všechny chutě. Jakmile je espresso pitné, dopijte ho.

Jde o pěnu

Pokud vám nabídnou espresso bez pěny, je buď vyčichlé, nebo potenciálně bez kofeinu. To je hnací důvod, proč si kávoví puristé objednávají espresso na baru. Pěna je pro nejlepší espresso klíčová, a než vám ji donesou na stůl, je pravděpodobně už pryč.

Pijte espresso po celý den, ale cappuccino si nechte na ráno

Pokud jste na výletě v Itálii, espresso je všeobecně přijímáno jako celodenní nápoj. Cappuccino by se naopak nemělo pít po 11:00. Stejně jako všechny mléčné kávy je Italové považují za nejvhodnější rezervovat si je na dopoledne. Neříkáme zde, že existuje nějaké pevné pravidlo, ale pokud chcete být v souladu s Italy, respektujte pravidlo, že cappuccino se pije před polednem.

Přidejte mléko od panáka

Přidejte mléko a z vašeho espressa se stane espresso macchiato. Obecně platí, že pravé espresso se nikdy nepřipíjí mlékem.

Vždy melte kávová zrna přímo před přípravou

Pokud plánujete investovat do kávovaru na espresso a připravujete si panáky doma, nic nenahradí mletí kávových zrn přímo před přípravou. Kávová zrna začnou krátce po namletí degradovat. Pokud uchováte čerstvá zrna vcelku a rozmixujete je těsně před přípravou šotu, Italové by na vás byli hrdí.

Výběr je na vás. Některé superautomaty jsou vybaveny integrovaným mlýnkem, což je užitečné, pokud máte stísněnou kuchyň nebo mlýnek ještě nevlastníte. Můžete také investovat do bubnového mlýnku třetí strany. Vyhněte se levnějším a méně účinným nožovým mlýnkům.

Používejte váhu pro odměřování kávy

Pokud chcete mít konzistentně skvělé espresso, musíte vytočit všechny proměnné, abyste je mohli napodobit. Zrnková káva má různou hustotu, takže odměřování od oka nebo podle objemu nefunguje tak dobře. Pořiďte si digitální váhy a pak můžete začít se 7 gramy jemně namletých kávových zrn, které jsou ideální pro nejlepší espresso. Konzistence je vše a poslední věc, kterou chcete, je jednou skvělá káva a pak mizerné espresso s další dávkou zrn. Důslednost je všechno.

Pokud používáte kávovar, ujistěte se, že jste si vybrali takový, který odpovídá vašim potřebám

Jak jste z dnešního dne jasně viděli, máte při hledání kávovaru na espresso široký výběr stylů.

Neexistuje zde absolutně žádná správná nebo špatná odpověď, ale pokud chcete pít espresso jako Italové, bude pro vás výhodné pořídit si vhodný kávovar. Pokud jste v umění přípravy espressa poměrně zkušení a chcete si užít plnou kontrolu nad procesem přípravy, rozhodněte se pro manuální kávovar nebo poloautomat, kde budete mít dostatek volnosti. Začátečníci možná dají přednost snadnému ovládání tlačítky u zcela automatického kávovaru. Budete sice více omezeni z hlediska proměnných, ale příprava espressa tímto způsobem nevyžaduje téměř žádné učení.

V. Závěr

Přemýšlejte, zda již máte mlýnek na kávu, nebo zda dáte přednost superautomatu s integrovaným mlýnkem. Několik výše uvedených strojů má mlýnky zabudované. Pokud ne, bylo by dobré investovat do mlýnku na maso od jiného výrobce.

.