8 arizonských pivovarů, které byste měli poznat

7. února 2017

Pivovarští nadšenci z celého státu Grand Canyon by se shodli, že za poslední půl desetiletí se arizonské pivovary rozrostly geometrickou řadou. Zejména ve Phoenixu a Tucsonu explodoval počet řemeslných pivovarů, protože obyvatelé Arizony tvrdě propadli pivu z malých a nezávislých pivovarů.

Jen v Tucsonu bylo v roce 2016 otevřeno sedm nových pivovarů a další otevřel své brány právě na přelomu roku 2017. Řemeslných pivních výčepů je však po celém státě spousta, což z něj dělá ráj pro milovníky piva, kteří rádi cestují po jihozápadě. Zde je osm z nich, které si můžete zapsat na seznam pro svou příští návštěvu.

(VÍCE: 9 lyžařských destinací pro milovníky řemeslného piva)

Pivovar Oak Creek – Sedona, AZ

Sedona je celosvětově známá pro své okouzlující červené skály a úžasná lázeňská střediska, nicméně i v tomto duchovním ráji se najde místo pro milovníky piva. Pivovar Oak Creek, který letos slaví 20. výročí svého založení, je ideálním místem, kde si na konci dne odpočinout u studeného piva a úchvatného západu slunce u večeře. Jejich jantarové pivo, světlé pivo a ořechové hnědé pivo získaly medaile v národních soutěžích a stále se těší velké oblibě místních i návštěvníků. Na 22. ročníku Great American Beer Fest v Coloradu navíc Oak Creek získal zlatou medaili za svůj lahodný, světlý hefeweizen německého typu. Všechna jejich piva mají jedinečnou chuť a navrhují párování, protože samotný pivovar je také vysoce hodnocenou restaurací v Tlaquepaque Arts and Crafts Village.

Borderlands Brewing Co. – Tucson, AZ

Pivovar Borderlands Brewing Company je starý jen několik let, ale v centru Tucsonu se zabydlel tak příjemně, že působí jako starý známý, kterého jeho zákazníci znají odjakživa. Borderlands je známý svými kreativními pivy, která odrážejí místní suroviny a původní chutě, jako je jejich ikonická pšenice Prickly Pear Wheat a jejich Horchata Cream Ale. Kromě nich jejich Noche Dulce Midnight Vanilla Porter využívá mexickou vanilkovou příchuť a je to prý jedno z nejhladších a nejhedvábnějších tmavých piv v regionu, které osloví i ty, kteří tento styl piva obvykle nemají rádi.

Mother Road Brewing Company – Flagstaff, AZ

I v klidném horském městečku Flagstaff je v nabídce čerstvé pivo. Pivovar Mother Road Brewing Company je zastrčený v klidné části města a nabízí pivařům útulné a intimní prostředí, kde si mohou vychutnat své pivo. Ve skutečnosti sídlí v budově Milum Building, která se nachází na dávno ztracené části staré historické silnice Route 66, a poté, co v uplynulých desetiletích hostila několik dalších podniků, se Mother Road Brewing Company stala jejich domovem. Za příznivého počasí si návštěvníci rádi posedí venku se svými psy a užívají si horského vzduchu, ale příjemnou atmosféru mají i uvnitř. Mezi jejich dvě základní piva patří Kolsch-Style Ale, zlatavé světlé pivo s nádechem hrušek a jablek, a Mother Road Lost Highway, černá IPA s obsahem alkoholu 8,0 % a nádechem pomerančové kůry a hořké pomerančové čokolády.

(VÍCE: 9 podivných názvů pivovarů a příběhy, které se za nimi skrývají)

SunUp Brewing Co. – Phoenix, AZ

Na sever od centra Phoenixu se nachází pivovar, který vám jistě rozjasní den i v úmorném arizonském letním vedru. To, co kdysi bývalo pivovarem Sonora, se proměnilo v místo s vlastní identitou a utvářelo kulturu v Údolí slunce. Jeho veselé barevné stěny dodávají uvnitř SunUp hřejivou a příjemnou atmosféru a dělají z něj ideální místo, kde si můžete dát pivo nebo dvě piva kterýkoli den v týdnu, protože jejich kreativní výběr piv má něco pro jakoukoli náladu. Mají také menu, které se dobře páruje s tím, co mají na čepu, a nabízejí mnoho dalších lahvových výběrů.

Dragoon Brewing Co. – Tucson, AZ

Dragoon Brewing Co. začínaly před několika lety jako malá výčepní místnost a jen hrstka promyšleně vyrobených piv na čepu, ale vyvinuly se v prvotřídní hospodu s posezením, kam se vejde spousta žíznivců. Na čepu je v každém okamžiku obvykle kolem tuctu piv z produkce Dragoon, včetně jejich vlajkové lodi Dragoon IPA a Stronghold Session Ale. Mají také několik velmi oblíbených sezónních výtvorů, jako je jejich Saison Blue vyrobený z modré kukuřice z Nového Mexika a Ojo Blanco, který používá místní pšenici. Oblíbené pivo Dragoon si můžete vychutnat s obsluhou z rotujícího místního food trucku před pivovarem.

Desert Eagle Brewing Co. – Mesa, AZ

Pivovar Desert Eagle Brewing Company v Mése má své dveře pro veřejnost otevřené teprve od roku 2012, ale od té doby získaly jeho produkty neuvěřitelný rozmach. Main Street Blonde Ale, Golden Eagle Wheat, Red Mountain Ale a Imperial Adler IPA jsou jen některé z jejich fantastických stálých piv, ale mají také neuvěřitelný výběr sezónních příchutí. Prostory pivovaru sice nejsou nijak obrovské, ale jsou dostatečně velké na to, abyste se mohli dostat do společnosti, a zároveň dostatečně malé na to, abyste si večer v pivovaru mohli užít intimní chvíle při živé hudební zábavě. Je to také jeden z mála pivovarských podniků, který svým návštěvníkům nabízí jídelní lístek se způsoby, jak objevovat nové chutě mícháním vlastních piv na čepu.

(KVÍZ: Pivo 101)

Barrio Brewing Co. – Tucson, AZ

Barrio Brewing Company je klasický tucsonský podnik, který byl jedním z původních pivovarů, které odstartovaly hnutí řemeslného piva ve městě. Jejich báječné pivo a jídlo nutí jejich fanoušky vracet se do tohoto vždy obsazeného podniku, který se nachází v průmyslové části města. Barrio má v nabídce poměrně velké množství lahodných sezónních řemeslných piv, která se střídají podle kalendáře, ale jejich slavný Barrio Blonde si můžete objednat po celý rok. Jejich Raspberry Wheat, Nolan’s Porter, Copperhead IPA a Barrio Rojo jsou jen některé z místních oblíbených piv, která jsou v nabídce po většinu roku. Některé z jejich sezónních nápojů, jako je Ruby Red Grapefruit IPA a Beach Ale, se obvykle podávají během letní a podzimní sezóny. Nezapomeňte, že „Rail Pints“ jsou o dolar levnější, když těsně před pivovarem projíždí vlak.

Arizona Wilderness Brewing Co. – Gilbert, AZ

Ačkoli je Arizona obvykle spojována s pouštní krajinou, jeden pivovar v oblasti Gilbertu se snaží odrážet jiný druh přírodního prostředí. Arizona Wilderness Brewing Co. ve vás probudí vnitřního dřevorubce, protože se specializuje na pivo a vousy s nádhernou outdoorovou tematikou. Mnoho jejich výtvorů na čepu má v sobě přírodní prvek, například jejich sezónní Saddle Mountain Saison, který ve své receptuře obsahuje místní tangely, nebo jejich pivo Ostreastoutus vyrobené z hlívy ústřičné růžové. Každý, kdo se do Arizona Wilderness Brewing Co. vypraví, by si však bezpochyby měl pořídit jejich sadu degustačních letů, které se podávají na velkém tácku z kmenů stromů.