7 alternativ k holandské troubě

Zjistěte, jaké možnosti nádobí máte pro alternativy hrnců na vaření v holandské troubě, abyste si mohli užívat pomalé vaření a stále připravovat různé pokrmy pro svou rodinu, aniž byste překročili svůj rozpočet.

Holandská trouba je jednoduše zakrytý hluboký hrnec na vaření, který není ani holandský, ani typ trouby. Obvykle se vyrábí z čisté hlíny nebo litiny a smaltu. Lze ji používat na sporáku i v troubě a pojme tři až šest litrů.

Holandskou troubu můžete použít od pečení po vaření u táboráku a od přípravy slané pečeně po sladký koláč. Vždy je dobré investovat do dobrého nádobí, ale pokud stále šetříte, můžete se podívat na tyto cenově výhodné alternativy hrnců na vaření v holandské troubě níže.

Související:

Takže, co můžete použít místo hrnce na vaření v holandské troubě? Zde je několik možností.

Pánev

Pánev se obvykle používá na sporáku k přípravě jídla, ale existují určité, které lze dát i do trouby, aniž by se poškodily. Na rozdíl od hrnců, které mají velmi vysoké stěny, jsou pánve zpravidla mělčí. Mohou být dodávány s pokličkami a jsou k dispozici z řady různých materiálů, podle toho, jaký styl vaření máte rádi a jaký materiál vám nejvíce vyhovuje. Jsou také k dispozici ve velkém množství velikostí od velmi malých pánví, které jsou ideální pro smažení jednoho vajíčka, až po mnohem větší, které mají průměr 12″ a více.

Pros:

Pánev je relativně levná a lze ji snadno zakoupit ve většině obchodů.

Pánev lze zahřát na sporáku a poté přejít přímo do trouby bez obav z poškození pánve.

Tyto pánve jsou skvělé, pokud chcete začít opékáním masa podle receptu a poté jídlo dokončit v nižší troubě.

Nevýhody:

Protože bývají mělké, nemusí být v pánvi dostatek místa, pokud připravujete větší množství jídla.

Některé pánve, i když jsou vhodné do trouby, prostě nejsou navrženy tak, aby vydržely dlouhé hodiny v troubě, a mohou se poškodit.

Pro některé pánve je obtížné sehnat poklici a vložit jídlo do trouby odkryté znamená, že mu budete muset věnovat velkou pozornost, aby se při vaření nevysušilo.

Pánev na pečení

Tento typ nádobí se používá k pečení masa v troubě a je navržen tak, aby vydržel v troubě dlouho a zabránil případnému vylití šťávy. Často se dodávají s rošty uvnitř, které lze použít k udržení masa mimo dno pekáče a umožňují mu sedět nad odkapávající vodou. Po vyjmutí tohoto roštu může maso nebo jiný pečený předmět sedět přímo v kapačkách. Protože mají tak vysoké boky, jsou skvělou volbou, když potřebujete dát do trouby velké množství jídla najednou.

Pros:

Vysoké boky pečicí pánve umožňují připravit velké množství jídla najednou.

Pekáč je díky vyjímatelnému stojanu neuvěřitelně univerzální.

Obvykle mají na obou stranách malé rukojeti, což usnadňuje jejich vkládání do trouby a vyndávání zpět.

Tyto pánve jsou neuvěřitelně odolné a robustní a vydrží dlouhý pobyt v horké troubě bez jakéhokoli poškození.

Nevýhody:

Může být velmi obtížné najít poklici pro pečicí pánev. Můžete sice použít hliníkovou fólii, ale ta nemusí vytvořit potřebné těsnění a jídlo může mít v důsledku toho tendenci vysychat.

Pekáč není určen k ohřívání na sporáku, což znamená, že jídlo musíte před vložením do pekáče opéct na jiné pánvi.

Vzhledem k velikosti pečicích pánví se obvykle nepoužívají k servírování jídla u stolu.

Pomalý hrnec

Jsou to elektrické hrnce, které se používají k velmi pomalému vaření jídla při nižších teplotách. Lze je ponechat v klidu, což je ideální, pokud chcete začít vařit, ale nemáte čas potřebný k tomu, abyste na jídlo dlouho dohlíželi. Na trhu je k dispozici mnoho různých velikostí pomalých hrnců a stejně tak mnoho různých receptů, které v nich lze použít.

Pros:

Protože jsou elektrické, mnoho lidí nemá strach nechat pomalé hrnce zapnuté, když odcházejí z domu.

Modernější pomalé sporáky lze naprogramovat tak, aby se spustily nebo běžely po určitou dobu.

Pomalé sporáky nepřehřívají domácnost, protože v nich není zapnutá trouba.

Jsou ideální pro proměnu tužších kusů masa v křehké a chutné jídlo.

Nevýhody:

Pomalé sporáky nelze zapnout na vysoké teploty tak jako troubu, což znamená, že nemůžete vaření skutečně urychlit.

Zabírají místo na lince a mohou být obtížně skladovatelné, pokud nemáte v kuchyni dostatek místa.

Jídlo v pomalém hrnci trvá dlouho.

Otevřením víka uniká značné množství tepla.

Pekáč

Jsou to velké nádoby, které bývají velmi hluboké a lze je použít nejen k pečení jídla v troubě, ale také k jeho servírování k jídlu. Často se dodávají bez pokliček, i když někdy můžete najít zapékací mísy s pokličkami, což je ideální, pokud připravujete nějaký recept a chcete mít jistotu, že zabráníte jeho vysušení při pečení v troubě.

Pros:

Některé zapékací mísy se dodávají s pokličkami, takže jsou ideální pro zakrytí jídla a udržení jeho vlhkosti v troubě.

Zapékací mísy lze použít k servírování jídla na stůl.

Tyto nádoby bývají lehčí než holandské trouby, i když mají poklice, což znamená, že uživatelé se při jejich vyjímání z trouby méně často poraní.

Přemísťování zapékací mísy usnadňují pevné rukojeti.

Nevýhody:

Tyto nádoby nejsou ideální pro pečení, smažení nebo zapékání.

Ne všechny zapékací nádoby lze používat v extrémně horkých troubách.

Olla

Tyto keramické nádoby jsou často neglazované a mají různé účely. Jedním z nejčastějších účelů, které mají v kuchyni, je vaření polévky nebo guláše. Mají velmi široké břicho a krátké hrdlo spolu s víkem, které pevně drží na místě a nehýbe se. Pokud se olše nepoužívají v troubě k pečení některých pokrmů, používají se k udržování chladné vody.

Pros:

Olše jsou ideální pro dlouhodobé používání v troubě.

Jsou ideální pro servírování pokrmů přímo z trouby bez nutnosti jejich přendávání do jiné nádoby.

Ollasy jsou schopny odvádět vlhkost z těsta, což vede k vytvoření křupavé kůrky, ale také mohou vytvářet krémové, omáčkové polévky a přílohy.

Nevýhody:

Ollasy mohou praskat, pokud nejsou pomalu zahřívány troubou.

Při použití olly musíte upravit recept, protože vyžadují vyšší teplotu.

Některé méně kvalitní olly nemusí být zbaveny nečistot, což může způsobit, že jejich vaření bude nebezpečné.

Použití mýdla na olle může změnit chuť vařeného pokrmu; jakmile jednou použijete mýdlo na olle, je téměř nemožné nežádoucí příchuť odstranit.

Konvice

Tyto hrnce na vaření jsou velmi hluboké a jsou vybaveny těsně přiléhající poklicí, která v případě potřeby zabraňuje úniku vodních par. Jsou velmi široké a mají ploché dno, které je ideální pro použití na hořáku, stejně jako rovné boky. Díky širokému otvoru v horní části hrnce je velmi snadné míchat vše, co vaříte. Navíc má hrnec dvě rukojeti, takže se snadno zvedá, a poklice má také rukojeť, takže ji můžete z hrnce sundat, aniž byste se popálili.

Pros:

Díky jejich nízké hmotnosti můžete hrnec na vývar snadno přemístit ze sporáku do trouby, aniž by byl příliš těžký.

Široké hrdlo hrnce na vývar usnadňuje přehled o všem, co vaříte.

Hrnce na vývar se snadno používají a můžete v nich jídlo opékat i dusit v troubě.

Vyrábějí se v mnoha velikostech, a protože je snadné koupit hrnce na vývar, které jsou velmi velké, budete moci uvařit mnoho jídla najednou, aniž byste museli vařit dávkově.

Nevýhody:

Vzhledem k jejich výšce může být obtížné umístit hrnec na vývar do trouby a bude třeba použít nejnižší rošt.

Hrnce na vývar se špatně používají, pokud do nich nevidíte nebo pokud jste tak malí, že byste se mohli popálit.

Tyto hrnce nejsou skvělou volbou, pokud chcete pokrm, který může jít z trouby na stůl.

Instant Pot

Zkontrolujte cenu

Instant Pot byl a je okamžitým hitem.

S více než 30 000 recenzemi jen na Amazonu tento megaprodejce uvolňuje místo na kuchyňské lince a pomáhá majitelům domácností zjednodušovat, protože tahle věc je neuvěřitelný multicooker. Nahradí všechny následující funkce:

• Tlakový hrnec
• Malý hrnec
• Rýžovar
• Steamer
• Sauté
• Jogurtovač a
• Vařič

To vše zvládne za cenu kolem 100 dolarů.

Konečně to není žádný šmejd. Funguje a obrovské množství velmi vysokých hodnocení zákazníků znamená, že se jedná o téměř revoluční malý kuchyňský spotřebič.

Související: Různé typy vařičů pro přípravu všech druhů pokrmů